سلطة "فاتح الشهية اليونانية" مع الفاصوليا: وصفة لفصل الشتاء

رائع، مرضية وصحية جدا والوجبات الخفيفة، والتي من المؤكد أن أناشد جميع الذين يحبون منتج مثل الفاصوليا. وهذا فاتح الشهية اليونانية لفصل الشتاء تكون لك أيضا المنقذ، إذا تنزل الضيوف غير متوقعة.

قائمة المنتجات المطلوبة

1. الفاصوليا - 1 كجم.
2. الجزر - 1 كجم.
3. البصل - 1 كيلوغرام.
4. الطماطم - 1 كجم.
5. الفلفل الحلو - 1 كيلوغرام.
6. الثوم - 1 كوب.
7. السكر - 1 كوب.
8. الزيوت النباتية - 0،3-0،5 لتر.
9. الفلفل الحار - 1-2 جراب (يمكن اختياريا الاستعاضة عن 2 ملعقة شاي فلفل أسود).
10. الخل (70٪) - 1-2 ملاعق صغيرة.
11. الملح حسب الذوق.

تحضير الخضار

يجب أن يكون الفول قبل نقع. فمن الأفضل ليلا، لأنها تتضخم بشكل جيد عندما يستغرق 12 ساعة على الأقل.

الخضروات غسل، وإزالة ساق من الطماطم، وقطع في البلغارية الفلفل الحلو والحار الأساسية.

الثوم والبصل والجزر لتنظيف.

عند إعداد الخضروات، تأكد من تفتيشها بعناية للمناطق مدلل التي يجب أن تقطع، وإلا بعد أن البنوك العقص قد "ينفجر".

هكذا. وجبة خفيفة اليونانية وصفة. محاولة لوصف مفصل قدر الإمكان!

فاتح الشهية اليونانية مع الفاصوليا. عملية إعداد

الخضار المعدة أمر مرغوب فيه لتجف مناشف ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. بعد ذلك، أن نشرع في تنقيحها.

ملاحظة هامة. لكي لا تفقد الكثير من الوقت، حتى يتم سحق الخضروات، فمن الأفضل لوضع الفول لطهي الطعام على النار، وخلال هذه الفترة للوصول بها إلى النصف.

الطماطم (البندورة) يمكن أن يقتطع متوسطة أو مكعبات صغيرة أو الأرض إلى حالة متجانسة في الطعام المعالج أو مع المفرمة. كما يحلو لك.

البصل يمكن خفض بدقة إلى مكعبات أو شرائح. وهناك أيضا أحد الهواة. توابل صفات الأطباق التي لم تتغير.

وينبغي أن تكون الجزر صر.

الفلفل الحلو ويمكن خفض إلى مكعبات، ويمكن أن يكون شرائط.

الثوم والفلفل الحار لطحن إلى حالة طري. ويمكن القيام بذلك باستخدام خلاط، الطعام المعالج أو مفرمة اللحم.

بعد ذلك، انتقل إلى عملية الطبخ. فاتح الشهية اليونانية لفصل الشتاء طهي لمدة 30 دقيقة، شريطة أن كنت قد وقفت الفول المنقوع 12 ساعة أو أكثر.

من المهم أن تختار وعاء جيد مع قاع سميك، بحيث الخضروات لا تحرق. إذا كنت طهي على موقد الغاز، فمن المستحسن استخدام رش النار لأكثر حتى تسخين المقلاة.

الفول المنقوع، مع مزيج الطماطم المفروم وضعت على النار. يطهى لمدة 30-40 دقيقة، وتحاول في بعض الأحيان الفاصوليا على توافر. بقية الخضار (باستثناء الثوم والفلفل الحار) يمكن وضعها بشكل منفصل في مقلاة عميقة. بعد ذلك يجب عليك خلط جميع المكونات في قدر، ويضاف الملح والزيت النباتي، وجوهر الخل والسكر. جلب ليغلي معا و... لقد انتهيت!

بالمناسبة، إذا لم يكن لديك وعاء كبير العميق الذي لالحساء الخضار، ثم يمكنك فقط تخلط كل دفعة واحدة في المقلاة، ولكن الثوم والفلفل الحار وأضاف في النهاية، قبل 2-3 دقائق على نهاية التنبيه.

فاتح الشهية اليونانية مع الفاصوليا الحصول قاسية جدا، كما قمت بإضافة الكثير من الفلفل الحار. ثم يمكن لأي شخص أن تتكيف مع ذوقك. وبالنسبة للأطفال هذه وجبة خفيفة يمكن أن تجعل الأجزاء الفردية دون أي الحدة.

علب الاغلاق

منذ فاتح الشهية اليونانية جيدة ليس فقط الطازجة، ولكن في البرد، فهو مثالي للحفاظ على لفصل الشتاء.

عبوات زجاجية أعدت سابقا على النحو التالي. غسلها جيدا مع المواد الكيميائية الجافة. ينظف أفضل بالمقارنة مع السائل. كثير من ربات البيوت لهذا الغرض مثل استخدام صودا الخبز المعتاد.

وعلاوة على ذلك، يجب تعقيم البنوك. هناك خيارات مختلفة. سأذكر وهما الاكثر شعبية.

تجسيدا لأول مرة. البنوك وضعت في فرن بارد وخبز لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة منخفضة. لا يمكن وضعها في حاوية لديها فرن ساخن، لأن الفرق في درجة الحرارة من الزجاج قد صدع.

تجسيد الثانية. التعقيم بالبخار. البنوك أسفل الرقبة هي التي شنت على (غير الكهربائية) غلاية التقليدية وتقديمهم إلى الماء المغلي. ثم الوقوف 2-3 دقائق، وإزالتها. يمكنك التقاط حاوية أخرى بدلا من غلاية. الشيء الرئيسي الذي كان العنق التي تسمح لك لا لتسقط البنك.

في موازاة ذلك، في حين تعقيم الجرار، فمن الضروري أيضا لتعقيم الغطاء الحديد. للقيام بذلك يتم وضعها في قدر صغير (يمكن أن يكون في كل مرة) ويغلى لمدة عشر دقائق.

لا تزال توسع البنوك الساخنة وجبة خفيفة جاهزة (فمن المستحسن أن يغلى برفق). فمن الأفضل لملء خزان للطاقة، بحيث لا يترك أي الأكسجين، مما يسهم في تلف المنتج.

الجرار الساخنة مغلقة تريد الاختباء في مكان دافئ. وعادة ما تكون ملفوفة أنها في بطانية قديمة أو البساط. وبالتالي، فإنها تحتفظ بالحرارة لفترة أطول، مما يسهم في تحسين ظروف التعقيم إضافية.

ظروف التخزين

بعد التبريد (عادة في اليوم التالي)، يتم تنظيف البنوك في مكان تخزين دائم، حيث هناك بقية من المحافظة لفصل الشتاء. شخص ما هو الطابق السفلي، وإذا كان هناك منزل خاص، وشخص مخزن، إذا كان هذا هو شقة مشتركة.

حفظ درجة حرارة التخزين الأمثل - 0-10 درجة، ولكن ليس كل شخص لديه هذه الفرصة. ويمكن تخزينها في شقة في درجة حرارة الغرفة العادية. في هذه الحالة، ودفع المزيد من الاهتمام لتعقيم الحاويات، والفحص عن وجود فساد الخضروات والأغطية المغلي وما يتصل بها من الأدوات المتاحة (مغرفة).

خيارات للاستهلاك وجبات خفيفة

عموما هذا الطبق يتمتعون بقسط كبير على حد سواء الباردة والساخنة. ولذلك، فإنه يمكن أن تستهلك على الفور، أو يمكنك ترتيب لها من سلطة. اليونانية فاتح الشهية مع الفاصوليا غالبا ما يساعد خارجا عندما لا يكون هناك وقت لطهي الطعام، وأنه من الضروري أن يأتي بشيء بسرعة كبيرة.

وهنا نوعان من أنواع السلطة باستخدام هذه وجبة خفيفة:

1. تأخذ وعاء أو اثنين (اعتمادا على عدد من المستهلكين) المشتراة المفرقعات، ومع ذلك، يمكن أن يكون والمنزل، إن وجدت. خلط في نسبة 1-2 المفرقعات والوجبات الخفيفة من الجرة. واضاف الخضر melkoporezannuyu.
2. يتم خلط المعكرونة المطبوخة مع وجبة خفيفة بما يتناسب مع الأذواق، والأعشاب، وأضاف القليل من الجبن المبشور (ويفضل القاسي).