خصائص مفيدة من البروكلي. كيف لطهي محاصيل الخضر؟

القرنبيط، وكونها واحدة من أقدم محاصيل الخضر، اليوم تكتسب شعبية، لأن تركيبته تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وكمية صغيرة من السعرات الحرارية. ومع ذلك، العديد من المستهلكين غالبا ما يطرح السؤال حول ما يمثل القرنبيط، وكيفية طهي وماذا أطباق انها تجعل.

البروكلي هو نوع من الملفوف. وتجدر الإشارة إلى أن الأطباء قد تم تخصيص الخصائص الفريدة لهذه الثقافة، قادرة على الحد من خطر الإصابة بسرطان عندما يتم إعداده بشكل صحيح. هذه الخضار تحتوي mirozin، الذي دراسات عديدة قادرة على وقف نمو الخلايا السرطانية. ولذلك، فمن المستحسن أن يأكل القرنبيط نيئة أو مطبوخة في غلاية مزدوجة في فترة قصيرة من الزمن، منذ الآثار الطويلة الأجل لدرجات حرارة عالية تدمر إنزيم مفيد. وبالتالي، ينبغي إعداد البروكلي لا تستغرق وقتا طويلا.

وعلاوة على ذلك يحتوي الملفوف mirozina sulforaphane، والذي له تأثير مضاد للجراثيم ومضاد للالتهابات. بالإضافة إلى حقيقة أن هذا الأنزيم يساهم في تدمير الخلايا السرطانية، فإنه لا يزال zaschaet من قرحة المعدة. وعلاوة على ذلك، والقرنبيط قادر على تدمير عدد من البكتيريا التي تقاوم المضادات الحيوية. وmirozin وsulforaphane وجدت بكميات كبيرة في يطلق النار على شاب من المصنع.

حتى الآن، ليس هناك طريقة صحيحة محددة لإعداد القرنبيط. كيف لطهي الملفوف، ويدفع بعض النصائح والحيل. القاعدة الرئيسية هنا هي أنك لا تستطيع هضم البروكلي كما وبالتالي يفقد الكثير من المواد المغذية. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الأفضل لاستخدام محطة الشباب، ولكن في فصل الشتاء يمكن أن يحل محل المنتجات المجمدة. في هذه الحالة، والملفوف الطازج تخزين أي أكثر من أسبوع في الثلاجة. قبل طهي البروكلي يتم غسلها بالماء، ولكن لا ينبغي أن تترك في الماء الخضروات، لأنه يفقد خصائصه.

ولكن كيف لطهي البروكلي لذيذ للحفاظ على جميع العناصر الغذائية لها؟ طعم القرنبيط يشبه طعم القرنبيط، لذلك يمكن أن يحل محل هذا الأخير في مختلف الوصفات. وهكذا، فإنه يمكن المغلي، المقلية، ويضاف إلى الحساء أو اليخنة، والتغذية الخام أو المحمص، كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية طاه. ويبدو لذيذ جدا طبق من البروكولي، إذا كان يعمل مع التونة، سمك السلمون، أو الدجاج. لهذا الملفوف قطع قطع ويقلى في الزبدة، مضيفا الثوم. القرنبيط المسلوق تستخدم تزيين لاللحوم، ونتيجة لتعبئة البطاطس المخبوزة إعداد منه أو الحساء.

لكن ملفوف أثناء الطهي يفقد بعض العناصر النزرة مفيدة، لذلك فمن المستحسن أن يطبخ لمدة عامين. دعونا ننظر بمزيد من التفصيل كيفية اختيار القرنبيط، وكيفية إعدادها للزوجين. للقيام بذلك، تحتاج إلى تحديد النباتات الصغيرة المرنة مع براعم مشرق، وشطف في الماء وفصلها. تدفقت الباخرة في المياه، خفضت سلة الخضار على الماء المغلي وتغطى وغطاء عدة دقائق المعدة. يمكن توفيره براعم النهائية إلى الجدول كما طبق منفصل، إضافة الزبدة، أو إنشاء مختلف يسلط الضوء على الطهي.

ولقد اعتبر ما القرنبيط، وكيفية طهي وما خصائص مفيدة وهبت عليه. ويبقى أن أشار إلى أن الاستخدام المنتظم للتأثير الإيجابي على جسم الإنسان. لذلك، هذا المحصول النباتي قادر على وقف نمو الخلايا السرطانية، خاصة تلك التي تؤثر على الجهاز الهضمي، ويمنع تطور مرض التصلب المتعدد للحد من خطر تطور الجمعية الوطنية لأمراض القلب والأوعية الدموية. الشيء الرئيسي أن القرنبيط المطبوخ بشكل صحيح، بعد ذلك سوف تحتفظ بجميع المواد الغذائية وسوف يكون إجراء وقائي جيد ضد العديد من الأمراض.