تعزيز ستروجانوف. وصفة لذيذة اللحوم

لحم البقر - انها اللحوم مفيدة ومغذية. الوجبات الجاهزة منها لها نكهة ممتازة والذوق السليم. أفضل عند اختيار ويعتبر هذا المنتج لتكون اللحوم من الحيوانات الصغيرة. ولكن على أي حال فإنه من أمر من حجم أكثر صرامة من لحم الخنزير. ولذلك، فإن أفضل خيار هو لإعداد صلصة لحم البقر، مخلل سابقا. ماء مالح يمكن أن تكون مصنوعة من الخل والخضروات والزيوت النباتية ومنتجات الألبان. في هذه المقالة، سوف نركز على هذه الأطباق المعروفة والشهيرة مثل لحوم البقر ستروجانوف. وصفة إعداد بسيط، ولكن يتحول طعم ممتاز. لذلك، أخبرني عن كيفية القيام بذلك وبعض أطباق لحوم البقر.

ستروجانوف اللحم

وصفة للبدء مع اختيار اللحوم. وسيكون من أفضل اللب - قطع أو شفرة. وبالإضافة إلى ذلك، في ترسانة يجب أن يكون القوس القشدة الحامضة، كريم، والفلفل الأسود وصلصة الطماطم أو معجون جوزة الطيب. قطع اللحم (حوالي 1 كغم)
قطعة. حسن صدهم. الموسم مع الملح ويرش مع الفلفل. قطع السجلات الناتجة إلى شرائح صغيرة رقيقة. في مقلاة يحمى الزيت على نار عالية والبني اللحوم. المفروم حلقات نصف البصل (2 قطعة)، إضافة إلى المقلاة ويقلى لبضع دقائق. في حين تستعد ستروجانوف لحم البقر وصفة ستواصل تصنيع صلصة، والتي تعتبر جزءا لا يتجزأ من وجبات الطعام. في قدر صغير أو وعاء، صب كريم (100 مل، و 30٪) وكريم (100 غرام). على النار تقديمهم ليغلي. مع الماء البارد (1/3 كوب) تمييع النشا ملعقة ملعقة. ثم، يسكب تدريجيا النشا في كريم من كتلة الكريما الحامضة مع التحريك باستمرار مع خفقت. عقد في الحرارة لمدة 3-5 دقائق، بحيث تمت سميكة الصلصة. كانت مختلطة صلصة الطماطم الحادة (حوالي 100 غرام) مع الزبدة وملء اللحوم. نحو ساعة هو ضروري لتترك على نار خفيفة لمدة ستروجانوف لحوم البقر. وصفة جاهزة. مقبلات ومناسبة تماما البطاطس، الأرز أو المعكرونة.

شريحة لحم البقر صلصة الرمان

إذا كنت تفكر في السؤال: "ما لطهي لحوم البقر لتناول العشاء؟"، وسوف تكون شرائح اللحم خيار صلصة الرمان ممتازة. ولكن اللحوم في هذه الحالة، من المستحسن أن يتقدم إلى انقع. وسوف تحتاج إليها، بالإضافة إلى أنفسهم شريحة لحم، والكزبرة والثوم والبقدونس والليمون (عصير)، والتوابل وزيت الزيتون. لإعداد
ونحن نستخدم خلاط. ومن الأعشاب المفتتة، والنفط، وعصير الليمون والتوابل (الملح والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والكمون) والثوم. ملء هذا الخليط من تخفيضات من لحوم البقر. انهم بحاجة جيدا منقع. فمن الأفضل أن تترك اللحم في الثلاجة ليلة وضحاها. إذا كان لديك شواء، ثم النفط استجواب وسخن إلى 180 درجة، إن لم يكن، استخدام مقلاة. شرائح اللحم تقع على الشبكة وطبخ مع غطاء مغلق لمدة 5 دقائق على كل جانب. ثم، وإزالة شرائح اللحم والسماح لهم يبث لمدة 20 دقيقة، في حين أنهم هم أنفسهم التمتع صلصة الطبخ. خذ كوب من عصير الرمان، ملعقة كبيرة من السكر البني واثنين من ملاعق صغيرة من الخل البلسمي. كل تجمع في مقلاة وتقديمهم ليغلي. يترك على نار خفيفة الصلصة حتى يتم تقليل حجمها إلى ¼ كوب. بعد ذلك، صب عليهم اللحوم، مع رش الأعشاب وخدمتها.