الوسابي - وهو تعهد من طول العمر والتوابل

كما نعلم جميعا، العديد من اليابانيين يعيشون إلى سن قديمة جدا. وما هي العوامل التي ساهمت في هذا طول العمر من الصعب القول. ويقولون ان هذا ليس دور الماضي الذي لعبته استخدام الوسابي الطعام الياباني. حول هذه التوابل هو معروف للكثيرين، حاول العديد ذلك، ولكن لا يعلم الجميع أن الوسابي - والفجل الياباني، وليس الخردل. أيضا، الفجل الياباني والنباتات التقليدية لدينا هي مختلفة تماما، وعلى الرغم من أن كلا تنتمي إلى عائلة الكرنب.

في المتاجر يباع الوسابي الفجل أساسا في شكل عجينة الأخضر. ويستهلك عادة مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي. ولكن من الجدير بالذكر أن التوابل الوسابي وغيرها من الأطباق اليابانية. والغرض الرئيسي الذي يضاف هذا توابل - لالتوابل ذلك قليلا الأطباق اليابانية نزع فتيل.

معظم الوسابي، التي تقع على الرفوف، وتزرع في المزارع في ظروف اصطناعية في دول مثل كندا والولايات المتحدة وتايوان وأستراليا والصين وغيرها. هذا تزرع في حديقة طعم الفجل في سطوع أدنى إلى حد كبير زميله الياباني البرية. الوسابي الحقيقي - هو الشخص الذي نشأ في اليابان في منطقة جبلية، على ضفاف النهر مع المياه النظيفة. ولكن لإيجاد الفجل الياباني الحقيقي هو من الصعب جدا، وبالتالي فإن الطلب على هذا المنتج يشكلون مصطنع.

وإذا كان شخص ما قادرا على الحصول على جذر الفجل الياباني، هو نفسه سوف تكون قادرة على طهي الطعام من التوابل له. ويتم ذلك بكل بساطة. ومن الضروري أن تتخذ الوسابي، تنظيفه، وفرك مع الطرف العلوي على أرقى مبشرة، في حين جعل حركة دائرية. ولكن منذ جذر الوسابي - منتج نادرة، ثم هذه التوابل وغالبا ما يصنع من مسحوق.

مسحوق الوسابي تستعد حتى أسهل من من جذورها. للقيام بذلك يأخذ الزجاج، ووضعها في ملعقة صغيرة من مسحوق، ثم تضاف نفس الكمية من الماء الدافئ، ويقلب كل شيء بسرعة. والنتيجة هي عجينة سميكة، والاتساق يشبه الطين. يجب أن تكون معكوسة الزجاج على لوحة مسطحة. لذلك ينبغي أن يقف لمدة 10 دقائق. ويتم ذلك من أجل لصق قليلا جفت واكتسبت طعم أكثر تعبيرا. أيضا، لطعم مسحوق يمكن أن تضاف إلى صلصة الصويا. وهكذا، فإن حصة واحدة من معجون الوسابي. انها نوع من قليلا، ولكن لإعداد توابل للمستقبل لا يستحق ذلك. فمن الأفضل أن تفعل ذلك بقدر ما يمكن أن تستهلك في وقت واحد. مسحوق الوسابي يمكن بسهولة شراء في المحلات المتخصصة أو في الإدارات، وتخصصت في المطبخ الياباني. خصوصا انه تبقى كذلك. خدم هذه التوابل إلى أي طبق من السمك واللحم والخضار والأرز. وهو أيضا لا يمكن تصوره بدون الأطباق مثل السوشي والقوائم.

الوسابي - ليس فقط لذيذ والتوابل الحارة. الفجل الياباني لقرون تعتبر الترياق للتسمم الغذائي أن الآن قد ثبت من قبل العلماء. أيضا الوسابي له تأثير مدر للبول الصغير ويحتوى على خصائص مطهرة وفطريات. الفجل الياباني أخرى غنية بالمواد المضادة للاكسدة وهو مصدر البوليفينول. هذه المركبات تحييد تأثير الجذور الحرة على الكائن الحي. ينصح الوسابي لتطبيق الكمادات لتخفيف الألم العضلي والعصبي والتهاب المفاصل. ولكن كما الفجل الياباني يحفز إفراز العصارة المعدية، فمن غير المستحسن للأمراض المعدية.