القهوة Aeropress: لعبة جديدة للقهوة

وتنقسم الناس إلى محبي الكلاب وصاحب القط، دوستويفسكي، تولستوي المشجعين وعشاق على البوم والقبرات. بالنسبة لأولئك الذين يشربون القهوة في الصباح، وأولئك الذين يفضلون الشاي. حفل الشاي، وهناك مجموعات مختلفة - مضحك وأنيقة، والشرقية والأوروبية، والخزف والزجاج. ولكن عملية إعداد الشاي بسيطة وموحدة. Coffeemania محظوظ أكثر من ذلك بكثير: عدد من الملحقات للبن مدهش. القهوة في توركو، على الرمال، يخمر آلات القهوة الفرنسية الصحافة، وأحيانا مجرد صب الماء المغلي. محب القهوة تحترم نفسها وضليعا في جميع مزايا كل من هذه الأساليب. في هذه المقالة سوف نتحدث عن هذا الجهاز كما القهوة aeropress.

القليل من التاريخ

جاء القهوة لنا من الشرق الأوسط. وهو يعتبر مهد إثيوبيا، من حيث امتدت إلى مصر واليمن. ذاقت الأوروبيين هذا المشروب في القرن ال17، وبعد مائة سنة بدأت لكسر مزارع البن في جميع أنحاء العالم. في بدأ باريس ولندن لفتح المقاهي، وشرب تنشيط وقد تكتسب المزيد والمزيد من الشهرة. ومع ذلك، رفض أول مرة العديد من ويشربه، إلا سامة. حتى سماه "اشربوا من الشيطان". ولكن سرعان ما جاءت هذه الخرافات عن شيء، وكان استخدام القهوة على نطاق واسع. وهذا ليس مستغربا. ومن نغمات تماما نشاط الدماغ، مضاد للأكسدة ممتازة، ويحسن المزاج ويزيد من حيوية الشاملة.

في البداية، كان يخمر قهوة في الترك في الرمال، كما فعلت في الشرق. في القرن 20th بدأت تظهر مجموعة متنوعة من الآلات لإعداد المشروبات لتبسيط هذه العملية. في المنزل، أيضا، يمكن أن تستخدم من قبل الأتراك وطهي فقط على الموقد. على الرغم من أنه كان من المألوف جدا لشراء مجموعة من القهوة في شرق - مع الرمل وكوب خاص، حيث يتم تسخينه. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأدوات، وسيكون من المثير للتعرف على مثل هذه الإكسسوارات مثل القهوة aeropress. ردود فعل المستخدمين، على الرغم من مظهره مؤخرا، وقال انه تلقى بالفعل إيجابية للغاية.

هيكل Aeropressa ومبدأ العملية

في عام 2005، ألان أدلر، أول جهاز براءة اختراع التي تساعد على تقريب طعم المشروبات المنزل اسبريسو لتذوق. كان يسمى القهوة aeropress. مع أبعادها الخارجية المدمجة، وأنها مريحة جدا للاستخدام وليس فقط في المنزل، ولكن أيضا أن تأخذ معك في رحلة إلى البلاد، في نزهة. يتكون Aeropress من قوارير البلاستيك المغلفة مع حجم الانقسامات، المكبس مع المطاط طوقا، غطاء مع فتحات للشرب بحرية في جميع أنحاء ومن خلالهم، وترك سميكة في الأسفل. أيضا المرفقة بها ورقة المرشحات. والمبدأ هو مطابق للصحافة الفرنسية القهوة. الفرق الوحيد هو أن عملية التخمير هو أسرع بكثير وتستغرق أقل من دقيقة، وغير المشبعة طعم الشراب وأقوى.

كيفية طبخ القهوة aeropresse؟ إعداد ملحق للعمل

أولا نحن بحاجة لطحن حبوب البن. الذي يختار طاحونة القهوة - كهربائي يدوي أو - لاختيار لكم، ولكن يقول أتباع الحقيقية للشرب أن طاحونة اليد هو الانسب لهذا الغرض. خذ aeropressa مكبس ووضعه في قارورة تم إنزاله إلى الدرجة الرابعة. للحصول على أفضل تأثير يوصي الخبراء طعم لتسخين الوحدة. وضعت داخل غطاء مرشح، وتصب therethrough الماء الساخن، ثم شطفه بالماء الساخن عدة مرات.

المرحلة الثانية: تخمير القهوة

الآن انتقل إلى تختمر. الجرعة الموصى بها من مسحوق الأرض لشخص واحد - 17 غراما. ملء المبلغ المطلوب من الصحافة القاع، وملء مع الماء المغلي إلى ثلاثة مستويات. يرجى ملاحظة أن القهوة صب الماء المغلي لا ينصح، فمن الأفضل أن تعطي الماء ليبرد لمدة دقيقة. وتشير طهاة دقيقة لا سيما استخدام المياه من 80-85 درجة. مع ميزان حرارة المطبخ خاص يمكن قياسه بسهولة. بعد خلط بعناية شرب مع ملعقة، إضافة المزيد من الماء - إلى مستوى اثنين. الآن يمكنك إغلاق مرشح غطاء aeropress. بعد بضع دقائق يمكنك صب الشراب الخاص بك في كوب.

بعض الخدع

هناك قطعة واحدة من النصائح التي تعطي المهنيين للمبتدئين الذين قرروا استخدام القهوة aeropress. مرة واحدة في دقيقة واحدة ضخ المشروبات، واتخاذ برفق في متناول اليد، يميل في 45 درجة وتبدأ لتدوير ببطء. وسيتيح ذلك إلى مزيج أفضل. الآن قهوتك جاهزة! وضع aeropress على القدح والبدء بلطف خفض المكبس إلى أسفل القارورة. هذه العملية يجب أن يأخذك 15-20 ثانية على الأقل. بمجرد سماع صافرة من الهواء يخرج من القارورة، ووقف. في ديك كوب من اسبريسو الحقيقي! يمكن تخفيفه بالماء بنسب مناسبة لك.

ما هو مختلف عن طرق أخرى القهوة aeropress؟

في الآونة الأخيرة والقهوة aeropress أصبحت طريقة شعبية متزايدة الطبخ شراب منعش. منذ عام 2008، ويقام حتى بطولة العالم التي تتنافس في فن باستخدام هذه الوحدة. ما الذي يجعل القهوة في aeropresse مختلفة من الطبخ في ذلك، مثلا، آلة القهوة؟ أولا، آلة القهوة تتطلب صيانة دورية وتنظيف السليم. في كثير من الأحيان بسبب الاستخدام غير السليم منها تتراكم البكتيريا والنفايات، التي تفسد ليس فقط طعم الشراب، ولكن يمكن أيضا أن يسبب إصابات خطيرة. ثانيا، يقولون يشربون القهوة الحقيقية، فقط العمل اليدوي يساعد الحبوب لإعطاء نكهة الكاملة ورائحة. وأخيرا، وثالثا، aeropress يأخذ مساحة أقل بكثير في المطبخ، ولم الحساسية في رعاية.

ما القهوة من الأفضل أن تختار لaeropressa؟

في الواقع، لا يوجد أصناف خاصة لaeropressa غير موجود. وهذا هو له ميزة أخرى: إذا وغالبا ما تتطلب ماكينات صنع القهوة ميزانية صغيرة أقراص أو كبسولات خاصة أنه يمكنك شراء وليس في كل متجر، وهنا تحتاج إلى حبوب البن العضوية الأكثر شيوعا. إذا كنت تريد أن تصبح باريستا الحقيقية، لا تشتري البن المطحون بالفعل. في هذه الحالة، فمن الصعب أن يشهدوا على حقيقة أن القهوة المخلوطة الدقيق سوف روبوستا يست رخيصة أو حتى أي العناصر التي لها علاقة مع حبوب البن شيئا. وبالإضافة إلى ذلك، البن المطحون يخفق بسرعة، لذلك فمن المستحسن لطحن فقط قبل الطهي. يجب طحن القهوة aeropressa يكون هو نفسه اسبرسو، وهذا هو ما معدله - ليس صغيرا جدا - بحيث يتم استخدام غرامة طحن لتختمر في الشرق، في الترك - وليست كبيرة جدا. طحن - تفصيل مهم جدا، لذلك هو يستحق النظر بشكل منفصل.

كل نوع من القهوة - وطحن

غالبا ما يكون من المقرر أن الامتثال غير لائق مع حجم طحن وتختمر الوقت، والشراب يتحول المذاق، ونحن نخطئ إلى الشركة المصنعة. في الواقع، مع العلم بعض الحيل، يمكنك التمتع رائحة رائعة من المشروبات، وحتى مجرد الشراب في كوب. أصغر طحن، كما قيل أعلاه، يسكب في الترك. هذه هي الطريقة الوحيدة التي الثمالة غادرت في الكأس، وأقل سيكون هناك، كان ذلك أفضل. لمثل هذا طحن لديك فقط لاستخدام طاحونة المهنية، وعادة ما لا يمكن التعامل معها. إذا كنت تفضل لتحضير مشروب منعش الفرنسي الصحافة، فمن الضروري استخدام معظم الخشنة، وخشونة. ووقت الطهي يكون 4 دقائق. إذا كان المتوسطة طحن، لا بد من خفض لثلاث دقائق. لaeropressa أفضل أرضية متوسطة مناسبة، لماكينات القهوة.

أجهزة التنظيف والرعاية

يجب تنظيف القهوة Aeropress بعد كل استخدام. وهذا يساعده خدمتك لأطول فترة ممكنة. لا أعتقد أن القهوة يمكن أن تترك في قارورة حتى في المرة القادمة. النفايات من البكتيريا القهوة معزولة أن يستقر على جدران السفينة، وبعد ذلك سوف يفسد الذوق من المشروبات المفضلة لديك. عملية تنظيف بسيطة جدا، وأنها ليست أكثر صعوبة من أن يغسل الكأس، وسوف يأخذك لا يزيد عن 20 ثانية. فك الغطاء، ضغط المكبس ضغط القهوة مع ورق الترشيح مباشرة في سلة المهملات. ثم غسل aeropress تحت الماء الجاري وتترك لتجف. لا يتطلب أي aeropress الرعاية الخاصة أبعد من ذلك.

القهوة Aeropress: آراء العملاء

الانترنت - ليست المكان الوحيد الذي يمكنك طلب أي شيء تريد من أي مكان في العالم، ويجري في المنزل على الأريكة، ولكن أيضا منصة حيث يشارك آراء المستخدمين حول التحديثات المستخدمة. ازدياد شعبية مكاسب القهوة aeropress. والاستعراضات الحقيقية تساعدك على أن تقرر ما إذا كنت حقا يجب شرائه. خبراء شراب منعش إرسال أن واحدة من المزايا هو مزيج aeropressa فيها أساليب إعداد اثنين: الأول هو ختمت في بضع ثوان باعتباره الولايات المتحدة التقليدية، ومرت بعد ذلك من خلال مرشح. وبالتالي فإنه يعطي طعم متوازن جدا - غنية وناعمة، من دون مرارة إسبرسو. أعظم الطلب أنه يتمتع في أوساط الشباب، ولكن أيضا المشجعين من الطرق التقليدية للطهي، أيضا، عن تقديره القهوة aeropress. استعراض الأدلة التي استوفت طعم الشراب فهي ليست أقل من إسبرسو أصيلة، أعدت وفقا لقواعد وباريستا من ذوي الخبرة. بل ان البعض قرر التخلي عن نيابة عنه له الأتراك الحبيب، لأنها غزت aeropressa الاحتمال.

من أين تشتري؟

Aeropress التي تنتجها شركة أمريكية Aerobie. في روسيا، ويمكن شراؤها في مجموعة متنوعة من المخازن على الانترنت التي تبيع إكسسوارات للبن. سعر هذا الجهاز هو حقيقي - نحو أربعة آلاف. انها أكثر من ذلك بقليل تكلفة من جيدة الفرنسي الصحافة ماكينات صنع القهوة لكن أرخص. لا تنسى أن تضع في سلة وأيضا ورقة المرشحات - سوف 350 قطعة يكلفك 700-800 روبل. المتجر الذي يبيع منتجات حقيقية بدلا من التناظرية، وسوف تبيع القهوة aeropress (صور التي سوف تجد أدناه)، جنبا إلى جنب مع حقيبة سفر يدوية فيها أنها مريحة لتأخذ معك. ومقاومة للتأثير مادة (البولي بروبلين) تسمح والإكسسوارات الخاصة بك تستمر لفترة طويلة. حذار بالتالي من التقليد، وشراء فقط اختبار في المتاجر.

القهوة - واحدة من المشروبات معظم الناس المفضلة لديك. جعله في المنزل طبخ سهلة ومريحة، دون أن تفقد مذاقها، وسوف تساعد القهوة aeropress.