العدوى الغذائية والتسمم: الأعراض والعلاج والوقاية

التسمم الغذائي والالتهابات هي السبب في شخص الامراض. وجمع غفير من مسببات الأمراض يحدث هزيمة الحي عدد كبير من الأشخاص. تحليل مشاكل العدوى، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار جميع المخاطر والوقاية من الأمراض.

مشكلة التلوث

العدوى الغذائية تختلف من التسمم التي مرت الميكروبات بسهولة حول عدم الامتثال لمعايير النظافة. عندما يصبح العدوى على نطاق واسع، والمرضى يجب إشراك الخبراء. يجب منع ذلك، وخاصة إذا حدث المرض في مؤسسات التعليم قبل المدرسي والمدرسة.

مخاطر الدولة، عندما يكون هناك انخفاض في دفاعات الجسم. جهاز المناعة البشري يتخطى أخرى مسببات الأمراض، و خلق ظروف مواتية لاكتساب الأمراض المزمنة. قد تبقى بعض الالتهابات داخل مدى الحياة. ساعدت أحداث العملية لإنشاء إحصاءات الاعتلال، وفقا لوالذي يسلط الضوء على الأسباب الرئيسية للإصابة.

التعاريف الأساسية

الممرضات تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية، وهذا يتوقف على نوع:

• البكتيريا الحيوانية الخطيرة - الأمراض الحيوانية المنشأ.
• تسبب المرض إلا في البشر - anthroponoses.
• أنواع مختلطة من الكائنات الحية الدقيقة - zooantroponozy، المصابين الماشية.

العدوى الغذائية مختلفة، اعتمادا على الكائنات المسببة للمرض تسببت:

• zooantroponozy إثارة البروسيلا والطاعون والجمرة الخبيثة.
• anthroponoses تسبب الدوسنتاريا والكوليرا وحمى التيفوئيد.

كل من الحيوانات والبشر قد لا يكون من أعراض المرض، ولكن في نفس الوقت يحمل العدوى. غالبا ما تحدث العدوى عن طريق حليب دون رادع أو اللحوم.

تخصيص الأمراض:

• الأصل البكتيرية: الأمراض المنقولة بالأغذية - التسمم، التسمم - نتيجة تناول الأطعمة المشبعة بالسموم.
• غير للبكتيريا.

التقاط العدوى يمكن أن يكون إلا من المنتجات المصابة. لكن الرجل نفسه يصبح الناقل. في الهواء، يمكن لمعظم الكائنات الحية الدقيقة البقاء على قيد الحياة. حفظ، وأنها لا تولد. مجرد الدخول في الجسم الحي، وأنها تتحرك في شكل نشط.

الشعور بالضيق مصادر

مما تسبب في الكائنات الحية الدقيقة الأمراض التي تنقلها الأغذية ليست في شكل نشط في الأطعمة، وإذا لم يكن هناك ظروف مواتية. عند ارتفاع درجات الحرارة تبدأ البكتيريا على التكاثر. تعزيز نمو العوامل التالية:

• رطوبة ثابتة.
• وجود الفطريات والخمائر، والألياف الغذائية.
• البيئة الحلو - أفضل العدوى الإثارة.
• السموم مثل التسمم الغذائي، وغالبا ما تكون موجودة في اللحوم المعلبة محلية الصنع، والدجاج.
• في الحليب ومنتجات اللحوم والنقانق يرد السالمونيلا.

إذا تعرض لفحص هذه المنتجات، فمن الممكن لتجنب خطر العدوى. هذه الجراثيم المنتجات تتطور على الفور في درجات الحرارة الدافئة. حتى لمدة ساعة تحت الشمس اللحوم والبيض هي مصادر العدوى. التسمم الغذائي والتهابات تحدث في نفس الوقت.

الالتهابات المعوية هي السمات المميزة:

• الممرضات بعد يمكن أن تنتقل العدوى في جميع أنحاء لشخص، يحدث التسمم نتيجة لتراكم السموم في الغذاء؛
• العدوى هي في أي منتج - ومدلل neporchenom.
• يمكن السم نفس الشخص الطعام فقط التي لا معنى لها.
• العدوى يمكن أن يستقر بشكل دائم في جسم الإنسان، وإعطاء نفسها شعر في غضون أيام قليلة.
• تسمم احظت على الفور، خلال مدة لا تزيد عن ثلاث ساعات؛

من منتج واحد يمكن على الفور الحصول على الشعور بالضيق كثير من الناس.

علامات العدوى الشائعة

الشعور بالغثيان بضع ساعات بعد تناول الطعام قد يشير التسمم. في الجسم قد حصلت على العدوى الغذائية. أعراض هذه الشروط:

• الدوخة.
• القيء.
• ارتفاع ضغط الدم.
• تشنجات في البطن.
• انتفاخ البطن.
• الإسهال، الضعف العام للجسم.

المريض هو عبارة عن مجموعة من هذه الأمراض عندما كشف عن الأمراض التي تنقلها الأغذية الحاد. قد يحدث الإسهال في وقت لاحق من ذلك بكثير، وذلك يعتمد على عوامل خارجية وتركيز الجراثيم في المنتجات. أول علامة على التسمم يصبح فقدان الشهية. تبدأ المعدة لتصبح منتفخة. تظهر حالة مؤلمة، والأسوأ عند المشي.

ساعات قليلة في وقت لاحق يأتي الانهيار زيادة التشنجات المعوية. رجل يحصل على فترات طويلة الإسهال. خلال هذه الفترة، تكافح مع السريرية علامات التسمم. بعد انحسار العدوى المنقولة عن طريق الأغذية، والأعراض تحاول إصلاح وإجراء مسح للمريض لاستخدام المواد الغذائية ذات نوعية رديئة.

في معظم الحالات، وعلامات مشتركة الشدة جميع الناس هي نفسها. من أجل تحديد السبب الحقيقي للتسمم سوف تحتاج إلى إجراء الدراسات المختبرية للمواد البيولوجية. دون هذا الإجراء، فإن أي طبيب أن يكون قادرا على وضع التشخيص الصحيح.

الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الحليب

في الحالات الأكثر شيوعا للإصابة بأمراض التسمم الغذائي التي لوحظت في الحليب ذات نوعية رديئة ومشتقاته. غالبا ما يأتي القضية إلى الإنتاج المحلي، المصانع لا يزالون محتجزين الرصد الدوري. وقررت التدقيق الحيوان، وهو تغيير التركيبة الفيزيائية والكيميائية من الحليب:

• عندما لاحظ السل مرض زيادة الدهون في الجسم وتخفيض حدة البروتين. طعم الحليب المالحة.
• مرض البروسيلا أقل وضوحا، والحليب لا يزال هو نفسه.
• مضاعفات سرطان الدم يؤدي إلى زيادة في الدهون، المواد الصلبة الكلية. الكازين وانخفاض اللاكتوز. الحيوان المريض العثور على عدد كبير من خلايا الدم البيضاء.
• عندما يحصل هذا المرض الحمى القلاعية الحليب سيئة في اللبن. زراعة خلايا الدم البيضاء، وكمية الدهون. طعم الشراب المر، ويقلل من إنتاج المنتجات الحيوانية.
• أمراض مثل التهاب الضرع، كما يفسد منتجات الألبان. هي زيادة في خلايا الدم البيضاء في اللبن.

التسمم تنتج الأعراض على أنها حالة تسمم، ولكنها تنتقل بسهولة إلى الناس من حولنا. الكائنات الحية الدقيقة تتكاثر في المنتجات وفي جسم الإنسان. هذا الشعور بالضيق والخلط بسهولة، تحتاج إلى فحص كامل لتشخيص دقيق.

التمييز الحليب الملوث للأسباب التالية: شكل كريات الدهون على سطح السائل. خطوط مدورة وتشير الصحية العادية للحيوانات الاليفة. شكل غير طبيعي للكسر وجه نتحدث عن تغيير التركيبة. ومع ذلك، أجرى تحليل قياسات تأخذ بعين الاعتبار موسمية، فضلا عن الظروف المعيشية البقر.

نوع من الشعور بالضيق

يمكن أن يكون سبب العدوى الفيروسية الغذائية، عن طريق الفيروسات المختلفة. فهي ليست معدية للآخرين فقط، ولكن أيضا بالنسبة للمريض. وتنتشر هذه البكتيريا إلى الأعضاء الداخلية. الوقوع في المعدة والأمعاء، وتودع في الشعب الهوائية العليا.

قد يكون هناك تصاعدي العدوى التي تصيب الرئتين وثم نظام القصبي. الجهاز الداخلي الناجم عن الفيروس العجلي الأكثر شيوعا. أعراض واضحة هي اضطراب الأمعاء، وهناك ضعف عام. يتم استبدال الإسهال وانتفاخ البطن والإمساك. في كثير من الأحيان ترتفع درجة حرارة الجسم، ولاحظ الحلق الأحمر. ألم عند البلع أي طعام. والجسد هو تشنجات محمومة.

الأنواع التالية من العدوى:

• هذه المجموعة فيروس الروتا
• الفيروسات المعوية.
• فيروس ريوي.
• الفيروسات الغدية.

يتم وضع جميع الفئات من الاختبارات المعملية. مبادئ المعاملة متطابقة تقريبا، ولكن يتم تحديد العلاج بشكل فردي لكل العدوى. خطوة هامة نحو الشفاء هي تحديد مصدر المرض والقضاء التام. ويلاحظ كل من أنواع المذكورة أعلاه على وجه الخصوص استمرار تراكمات المائي. بعض الأنواع حتى تحمل المعالجة الحرارية والكيميائية.

كيف يصاب؟

الغذاء الالتهابات المعوية لديها مسار انتقال المشترك من الشخص السليم:

• مخالف للقوانين لتصنيع وتخزين المواد الغذائية.
• الفشل في الامتثال للوائح الصحية، وغالبا ما يحدث في الأطفال الصغار.
• عدم وجود رقابة من الدولة كائن بعد حضور المناسبات الجماعية قبل دخول المدرسة، وروضة أطفال.
• الطريقة الوحيدة التسمم البشري هو الاختراق عن طريق الفم من الجراثيم. فقط عن طريق الفم يحدث دخول الميكروبات في الأمعاء. أنها تضع ضمن بطاقة رقيقة، والذهاب باستمرار إلى مزيد من الانخفاض.
• المريض البراز أكثر من مليون الميكروبات المسببة للأمراض. لذلك، في الفترة من العدوى الحادة ينصح سوف تركز على إجراءات النظافة.

الأيدي القذرة دائما نقل الأمراض المنقولة بالأغذية. مرض كثيرا ما وجدت في الناس ضيع والأطفال الصغار بسبب سوء فهم لأهمية المشكلة أو السلوك غير المسؤول من الآباء والأمهات. تنتقل العدوى عن طريق الرذاذ المحمولة جوا أقل.

عن طريق الاتصال المباشر مع الحيوانات الأليفة تفشي التسمم المعدية التي لوحظت في المناطق الريفية. تحدث أوبئة في الربيع والخريف. داخل الطعام الأشكال النشطة من الفيروسات والبكتيريا وقتا طويلا. عندما يبدأ التخزين غير السليم والتعامل مع المنتج نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

أكل اللحوم من رفوف الأسواق المحلية، ومنتجات الألبان من المنازل الخاصة، يمكن التقاطها ليس فقط فيروس الروتا أو عدوى بكتيرية. طفيليات خطيرة قادرة على البقاء على قيد الحياة في أنسجة الحيوانات الأليفة، وأنها تتسبب في أمراض أكثر خطورة.

لا تزال الفيروسات الغدية بعد المريض للاستخدام الشخصي، والأطباق، والسرير. عندما الالتهاب المصاحب الامراض الحادة في الأمعاء، فمن الأفضل أن تلتزم بالقواعد الصارمة للصرف الصحي.

المرحلة الحادة

مرض حاد يتميز بفترات انخفاض الصحة العامة للإنسان. مرحلة تشغيل التسمم حتى أدى إلى وفاة. ينبغي أن يتم تقديم المساعدة الطبية في الوقت المناسب. كحل أخير لإنقاذ حياة المريض تصبح غسيل والأمعاء المعدة الحلول الخاصة.

بعد إزالة الإجراء مع الممرضات مفيدة. لذلك، للعودة إلى الميكروفلورا صحية يستخدم العلاج قوية طوال فترة النقاهة. الفترة أقوى من مضاعفات تحدث خلال الساعات الأولى بعد العدوى. إذا لم يكن الأعراض تتلاشى لأكثر من 7 أيام، ويطلب من المريض المستشفى إلزامية والعلاج في حالات الطوارئ لتدمير مسببات الأمراض.

كل التسمم على خلفية ارتفاع درجة حرارة الجسم أكثر من 38 درجة. ويشكو المريض من قشعريرة، والأعراض محمومة، والفشل في المواد الغذائية الطازجة. وسوف تحتاج إلى نظام غذائي، تناول الدواء. الدولة قيء مجتمعة مع الإسهال المستمر. أنها قادرة على الصمود وليس الجميع، لذلك معظم الضحايا يفضلون تجربة عدم الراحة في العيادة.

تحدث آلام في الرأس والمعدة والبطن. قد تشكل السعال والتهاب الحلق الشبه، هجوم الحساسية. ويرافق كل العمليات الالتهابية التي تفاقم من الجهاز اللمفاوي. العقد تنتفخ بشكل ملحوظ. في هذه المرحلة، والبقاء على مقربة من المريض يمكن أن تكون خطيرة، وتنتقل العدوى بسهولة من خلال أشياء من الحياة اليومية.

كيفية التعامل: طرق العامة

الوقاية من الأمراض المنقولة بالأغذية يبدأ مع قواعد النظافة الجيدة للحفاظ على الثروة الحيوانية. بعناية اختيار الأطعمة، واثقين الشركات المصنعة الوحيدة المؤكدة. في الموسم الحار دفع بعناية فائقة الانتباه إلى تغيير لون اللحم الطازج على الألوان الداكنة.

الغذاء طال لا ينبغي أن تستخدم حتى كمكونات للطبخ. اللحم المطبوخ هو الأكثر آمنة عند استخدامها، ولكن لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. يتم تدمير المنتجات المتأثرة من التطهير، و التخلص من السهل الى الصدارة الأرض لتفشي التسمم في المنطقة.

الفيروسات ليست فقط مقاومة للالكيميائية أساليب تعقيم اللحوم، ولكن احتفظت أيضا أثناء القلي. ووفقا لإحصاءات الأمراض والالتهابات والتسمم الغذائي الذروة في فصل الصيف. يشجع الطقس الحار نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

دواء المصارعة

للقضاء على مضاعفات محضرات غذائية حادة تحول دون الإصابة. العلاج تعيين فورا في أول علامات التسمم. وكلاء الصيدلية تهدف إلى الحد من تركيز الجراثيم في الأمعاء. المرضى تعيين الشراب والمخدرات دافئ مرة واحدة وفيرة: الكربون المنشط، "Polisorb"، "Enerosgel". أنها تمتص البكتيريا والفيروسات، وترك الجسم بشكل طبيعي.

ينصح التسمم المعتدل أن يسبب رد فعل هفوة لإزالة قد لا هضم الطعام. ل وغسل المعدة باستخدام محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. بضعة أكواب من أموال تساهم في تنقية الطبيعية للجسم. إجراءات مماثلة لها الأدوية الحديثة، "جولة"، "Regidron".

ينبغي أن تدار تعيين المضادات الحيوية القوية إلا بعد إجراء فحص كامل للجسم عن طريق وسائل المختبر في العيادة. سيقود أداة خاطئة للاشتعال المقبل لاحق من التهاب أو عدوى للأقارب. هناك أعراض العدوى المنقولة عن طريق الأغذية، بعد ظهور والتي لا يمكن تأخير دخول المستشفى. وتشمل هذه دم في البراز، والسعال الانتيابي، درجة حرارة الجسم فوق 39 درجة مئوية، فقدان الوعي والهذيان.