الطبخ كسول بيروجي

الزلابية - طبق تقليدي من المأكولات الأوكرانية والروسية، والتي ترغب تقريبا. ولكن هذا فقط في النحت الزلابية لا يمكن لأي شخص أن تجعل الوقت. بالطبع، يمكن للناس مشغول شراء الزلابية في شكل أنصاف المنتج، ولكن، للأسف، ليست كل المنتجات عينات التسوق لذيذة، ومجموعة متنوعة من الشركات المصنعة إضافات صناعية، وكقاعدة عامة، لا يندم. هناك طريقة واحدة فقط من أصل - لمعرفة كيفية طبخ فطائر كسول.

تم إعداد هذا الطبق في الغالب مع الجبن. هذا، بطبيعة الحال، ليست الزلابية تماما، فطائر الجبن أكثر من ذلك، ولكن لا يزال، وطبق سوف تتحول لذيذة وصحية. A كوك يمكن أن تكون سريعة بما فيه الكفاية.

لذلك، وكيفية جعل بيروجي كسول؟ نحن في حاجة إلى المنتجات التالية: علبة الجبن (وزنها 250 غراما)، والبيض، والسكر (حسب الذوق، وتستخدم عادة مرتين إلى أربع ملاعق كبيرة)، حوالي نصف كوب من الدقيق في العجين وأكثر من ذلك بقليل ليرش متن الطائرة عندما النحت الزلابية، غرام كريم خمسون النفط.

نبدأ في طهي الطعام. النفط تليين وفرك السكر والبيض. ثم يضاف الجبن المبشور ويعجن جيدا. ويبقى أن يضاف الدقيق، ويتم تحديد قيمته من قبل المعلمات مثل محتوى الرطوبة من الجبن، لذلك اقول ما تقرر كم ليصب الدقيق لا يمكن أن يكون. يجب أن يكون العجين للفطائر كسول سميكة، ولكن لزجة قليلا.

إذا كنت تريد الطبق الخاص بك أن تكون أكثر لطيف، يجب عليك استخدام وصفة مختلفة وطهي فطائر كسول مع السميد. ومع ذلك، في هذه الحالة، فإن الوقت لإعداد اختبار يستغرق وقتا أطول. العجين لإعداد هذه الزلابية بنفس الطريقة كما هو موضح أعلاه. ولكن بدلا من الطحين صب 5-7 ملاعق طعام من السميد. ونتيجة لذلك، ينبغي علينا لينة جدا، "تلطيخ" العجين. الآن الجبن تحتاج إلى وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا. خلال هذا الوقت، تتضخم السميد، والعجين سوف تكون سميكة. إذا كانت كتلة هي حتى الآن للحصول ينة جدا، لديك لإضافة ملعقة أو اثنين من الدقيق، بحيث اكتسب على القوام المطلوب.

ينتشر العجين النهائي على لوحة يرش بالدقيق وفات قبل ان تتحول الى الكرة (يعجن العجين على لوح ليس من الضروري). ثم فصلها عن قطع البالون من العجين، ولفة الخروج من هذه النقانق، والتي هي ثم priplyusnem طفيفة، ونحن يجب مقطعة إلى قطع صغيرة، والماس.

ويبقى لدينا الزلابية كوك كسول. للقيام بذلك، تغلي ملح خفيف الماء في قدر (معسول اللسان في الماء يمكن أن تضيف بالإضافة إلى السكر، ولكن غير مطلوب) وإسقاط بعناية في المغلي الزلابية المياه المطبوخة. المزيج بلطف على الزلابية لا عصا إلى أسفل، وسوف طهوه لمدة خمس دقائق، حتى أنها تطفو إلى السطح.

خدمة هذه الزلابية يمكن الزبدة والقشدة الحامضة والمربى أو هريس الفواكه. وبالإضافة إلى ذلك، الزلابية المغلي بالفعل مع القشدة الحامضة، يمكنك خبز في الفرن.

فطائر كسول يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط مع الجبن، ولكن أيضا البطاطا. لهذا نحن بحاجة إلى حوالي كيلو من البطاطا المهروسة النهائية (أفضل، بالطبع، الطازجة، ولكن يمكنك أن تأخذ من الثلاجة وأمس)، اثنين من البيض، حول أكواب من الطحين، وهما البصل والزيت النباتي للقلي البصل.

العجين للفطائر البطاطس طهي الطعام، خلط البطاطا المهروسة مع البيض والدقيق. ثم انبسط قبل أن تتحول إلى نوع من الخبز وتقطع إلى الزلابية. تغلي الزلابية، وكذلك اللبن الرائب، وتوفير الزيت الساخن سقي مع البصل المقلي. ومع ذلك، يمكنك تقديم فطائر البطاطس والقشدة الحامضة أو صلصة الطماطم.

والجبن، والبطاطا فطائر كسول يمكن إعداد للمستقبل، وتجميد في الثلاجة. ثم لإعداد وجبة إفطار لذيذة أو والعشاء تأخذ عشر دقائق فقط.

حسنا، إذا كنت لا تريد الفوضى مع العجين، يمكنك إعداد "superlenivye" الزلابية مع الجبن أو الكرز. لإعداد هذا الطبق لذيذ نحن تحتاج إلى أي مطبوخة مسبقا المعكرونة والجبن (أو التوت - غسلها وتحررت من عظام) والسكر والزبدة والحامض كريم.

يحمى الزيت في مقلاة وإعادتها المعكرونة. ثم يضاف اللبن الرائب (أو التوت) والسكر. إثارة والحفاظ على النار حرفيا سحق دقائق. نحن نخدم الزلابية مرتجلة لدينا مع الكريما الحامضة.