الطبخ اللحم في صلصة دسم

في واحدة من الإذاعات التلفزيونية قال كيف لطهي اللحم في الصلصة. وصفة أحببت واستقر في دفتر ملاحظاتي الطهي. مع أو بدون الأرز - فهي ضيفا مرحبا به على طاولتنا. إعداد الطبق لا يأخذ الكثير من الوقت. عملية الطهي بسيطة جدا، وسوف تكون قادرة على التعامل مع هذا الأمر حتى الهواة الشيف.

ومن الجدير بالذكر أن لهذا الطبق اللحم المفروم مناسبة وجدت، في وصفات كشف تعطى خيارات مختلفة، حيث المرق هو عنصر أساسي ويشكل طعم النهائي.

كرات اللحم مع صلصة الكريما الحامضة تحت

للحشو، نحن بحاجة إلى:
الدجاج (ولكن يمكن الخنزير ولحم الخنزير أو لحوم البقر) - 700-600 جرام.
الثوم - حسب الذوق والرغبة.
البصل - 1 قطعة.
الأرز - 300 غرام.

اللحم الدجاج في صلصة كريم - غذاء الأطفال المفضلة لديك. مقبلات لهم البطاطا جيدة، والمعكرونة.

والمضي قدما. اللحوم أعد، فمن الأفضل أن كان مقياس للدهون - تشغيل طاحونة جنبا إلى جنب مع البصل. مغلي الأرز في الماء مع قليل من الملح. كونج الدمج. ولكن لا اسكب - سوف تحتاج إليها لاحقا للصلصة. مختلطة الأرز مع اللحم المفروم والملح وإضافة التوابل والفلفل حسب الذوق. لجعله العصير، إضافة إلى حشو بضعة ملاعق من معجون الطماطم أو اللبن.

Lepim كرات متقنة من القطر الصغير. انهيارات في الدقيق أو البقسماط وأي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الآخرين على الزيت الساخن على كلا الجانبين حتى zapechetsya القشرة.

تحضير الصلصة. لذلك يتطلب مرق الأرز، 1 كوب القشدة الحامضة، يمكن الخضروات - الجزر الطازج والفلفل. مزيج المرق مع القشدة الحامضة، إضافة الخضار المقطعة.

وضع اللحم في مقلاة rovnenko (لا تستخدم المينا). ملء صلصة أعدت، إلى أن حوالي نصف مغطاة. إذا صلصة قليلا، وتصدرت مع المزيد من المياه. ويترك على نار متوسطة لمدة حوالي 20 دقائق حتى تصبح طرية.

كرات اللحم في صلصة دسم مع الفطر

نحن بحاجة للحشو:

اللحوم لحشو - لحم الخنزير - 700 غراما.
الخبز الأبيض أو الكعك، presoaked في الحليب -100 غراما.
البيض - 1 بالمائة.

للصلصة، نحن في حاجة إلى المكونات التالية:

زبدة - 100 غرام؛
الفطر البري المجفف - 20 غراما.
الدقيق - ملعقة كبيرة 1-1.5.
كريم - 0.5 ليتر.
1 الجزر المبشور الصغيرة.

قبل إعداد حشو اتخاذ الفطر المجفف المفروم، وملء مع الماء البارد (حتى انها مغلقة عليهم) ووضع على أهدأ النار. الدقائق التالية 20 أو نحو ذلك، طالما أنها ليست جيدة وألا ذاب zagusteyut، والقيام خطوات إعداد أخرى.

الطبخ اللحم المفروم. قطع اللحم إلى قطع مناسبة والتمرير في مفرمة اللحم مع الخبز المنقوع في وقت سابق. يجب أن البصل تنهار ناعما ناعما ويضاف إلى اللحم.
غلي الأرز في الماء المملح، قليلا لا تجلب ليصل إلى استعداد. السماح لتبرد وتخلط مع اللحم المفروم. إضافة إلى نفس البيض والملح حسب الذوق والفلفل والتوابل الأخرى. نشد من خلال الصحافة والثوم. كل horoshenechko يقلب حتى تصبح ناعمة.

Lepim كرات صغيرة ويطهى لمدة عامين، حتى تكون جاهزة. واذا كان في الميكروويف، فمن سبع دقائق على أقصى قدر من السلطة.

دعونا الصلصة. في مقلاة الحرارة صعودا وتذوب الزبدة، يضاف الجزر. ثم الدقيق وتقلى جميع معا. ثم صب بلطف كريم تيار رقيقة (يمكنك الحليب)، مع التحريك باستمرار لتجنب وكتل تشكيلها.

الآن تحتاج إلى إضافة إلى الفطر فطير صلصة، بلطف، مع التحريك باستمرار. حاول صلصة، وإذا لزم الأمر، إضافة الملح حتى الان. إضافة القليل من جوزة الطيب. انضممنا معا ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

كرات اللحم في صلصة دسم

ومن أبرز من صلصة دينا إضافة الكركم. ومن سحق جذور النباتات مع الأصفر مشرق. لقد حان الكركم إلينا من الهند. هناك يتم إضافته والأرز، والخضروات، ومجموعة متنوعة من الحساء والصلصات - لجعل طعم غير عادي ولاكتساب اللون الأصفر المميز. يستخدم الكركم أيضا في الخبز، والذي يعطي المنتجات النهائية لون ذهبي جميل. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق مختومة، بحيث لا يفقد نكهة.

لهذه الوصفة، نحن بحاجة إلى:

250 غرام من حشو الانتهاء.
البصل 1 الرأس.
2 بطاطس مسلوقة.
40-50 غ من الزبدة.
15 غرام طحين.
250 مل من مرق اللحم على.
250 مل كريم.

لطهي اللحم في صلصة دسم، تذوب الزبدة في مقلاة الزيت. ثم إضافة بلطف الدقيق وقليل من الكركم. التحريك باستمرار، صب المرق في أجزاء صغيرة. دون توقف التحريك، وإعطاء القليل يغلي. عندما يثخن الصلصة جيدا، صب فيه كريم، وقليل من الملح ويغلي أكثر من ذلك.

passeruem على حدة البصل في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى شفافة. بينما البصل المقلي، وتقطيع هريس البطاطا. ثم وضع البطاطا إلى ملعقة واحدة من فتات الخبز والقليل من الماء. البطاطس والبصل المقلية، مع مزيج اللحم المفروم. حتى وضع قليلا من الفلفل الحلو.

باستخدام اثنين من ملاعق الحلوى، وينقع في الماء البارد، وشكل حبات paniruem في الدقيق وتقلى في الزيت على جميع الاطراف.
كرات اللحم في صلصة كريم جاهزة، تعمل على طاولة المفاوضات مع طبق جانبي. فهي البطاطا جيدا للغاية وسلطة الخضار.