البيتزا في المنزل - بسيطة ولذيذة

من لا يحب البيتزا الساخنة، والتي كان قد تم اتخاذها للخروج من الفرن؟ انها مستعدة في كل مكان. البيتزا في المنزل تستعد وكذلك في المطاعم أو المقاهي. اليوم، هناك عدد كبير من الأنواع لهذا الطبق الفاخر.

وكانت البيتزا طعامنا الأصلي للفقراء والفلاحين. وعادة ما يتم ذلك من خبز العجين المتبقية من الخبز. هو الآن البيتزا الطبق الذي يتمتع بتأييد كبير ليس فقط في إيطاليا، ولكن أيضا إلى ما هو أبعد حدودها.

طهي بكل بساطة، لأنه - دائرة العجين، ويتأهل وصلصة الطماطم، وعلى أعلى من ذلك - حشو لكل ذوق.

عجينة البيتزا - أنه من الطبيعي خبز العجين دون إضافات. المنزل الذي أدلى البيتزا يسمح لهذه التجربة مع حشوات مختلفة، علاج نفسك لجميع أنواع من مجموعات من المنتج المطلوب، والتي لا يمكن أن تقدم مقهى أو مطعم.

لإعداد العجين لكانت هناك حاجة المكونات التالية البيتزا: 700 غرام طحين، ملعقتين من الملح، وهما مصنع ملاعق طعام من الزيت والتشحيم بت، 20 غراما من الخميرة الطازجة، 450 مل من الماء الدافئ. إعداد يستغرق حوالي ثلاثين دقيقة، وسوف ساعة تضطر إلى الانتظار لالتقاط العجين. أثناء إعداد العجين لمدة عشرين دقيقة.

أولا ينخل الدقيق والملح في حارة (ساخنة) السفينة. الخميرة تحتاج إلى طحن مع 150 مل من الماء الدافئ في مكان دافئ لمدة 10 دقيقة - 15. بعد هذا الوقت، إضافة الطحين على الاسفنجة ومختلطة مع المبلغ المتبقي من الماء. يعجن العجين. فإنه من المستحسن أن خلط لمدة عشر دقائق للحصول على مرونة المطلوبة. إضافة إلى الخليط ملعقتين من زيت. دلك أن النفط كان استيعابها بشكل متساو قدر الإمكان طوال فترة الاختبار. ثم، ينبغي أن العجين جعل الكرة، ووضعها في وعاء مدهون قبل (مزيت) وإغلاق التشبث الفيلم. القدرات في مكان دافئ والانتظار لمدة ساعة تقريبا، تضاعف العجين.

والآن أنت بحاجة لجعل كعكة. البيتزا في المنزل ينطوي على كعكة الإنتاج، وحجم وتتوفر فرن الخبز أو أقل. عادة، وحجم 23-25 سم.

أولا، تحتاج لضرب الانتهاء من قبضة العجين، ويعجن ولفة في كعكة المقبلة. وضعت على المقلاة، الذي كان ضروريا في السابق لتليين. حشو البيتزا تركت على بقلمي مسطحة وتدفقت في عموم، تحتاج إلى تزيين صحيح أن الجانب - رفع قليلا أضعاف حافة العجين حول محيط مكان ما سنتيمتر. النفط الكعكة ووضع حشو.

إعداد البيتزا في الفرن على 220 درجة لمدة 15 دقيقة - 20. استعداد فحص اللازم للأسفل - لرفع مجرفة وإلقاء نظرة على الجزء السفلي من العجين.

واحدة من الأنواع الأكثر شيوعا من البيتزا بيتزا مارغريتا. ليست معقدة وصفة لها. وهو يختلف نوع من التعبئة بسيط - الطماطم وجبنة موتزاريلا. لإعداد البيتزا عادة ما تستغرق 200 غراما من الجبن، و 200 غرام من الطماطم والبهارات حسب الرغبة. الطماطم (البندورة) قطع شرائح وتوزع بالتساوي Korzh، قبل مدهون وصلصة الطماطم. يفرك الجبن ويوضع بالتساوي على الطماطم. خبز خمس عشرة دقيقة. خدمة أفضل الساخنة على الفور.

البيتزا في المنزل يمكن أن تطبخ مع مجموعة متنوعة من الحشوات. على سبيل المثال، لطهي البيتزا في الصقلية، فمن الضروري لتشويه كعكة مع صلصة الطماطم، وترتيب الفلفل الملونة، مقطعة إلى شرائح وقبل مطهو ببطء في زبدة، إضافة شرائح من الخبز حار والفطر، ومقطعة إلى شرائح والطماطم ودوائر الجبن المبشور.

بيتزا "جبن ميكس" - على الكعكة، طخت مع صلصة الطماطم، وطرح أنواع مختلفة من الجبن: شرائح من الصلب واللين، فيتا وغيرها من الأنواع. للبيع الآن، يمكنك أن تجد جدا مجموعة كبيرة من الجبن، لذلك اختيار ثلاثة أو أربعة أنواع مختلفة من الحشوات للقبو.

سوف البيتزا في المنزل إرضاء الأهل والأصدقاء لتنويع العشاء، مفاجأة في يوم عطلة أو طرفا فيها.