المواد الغذائية والمشروباتقهوة

أمريكانو القهوة - ثلاث طرق الطهي

خلال الحرب العالمية الثانية، احتلت قوات الحلفاء إيطاليا. ومكثوا هناك لفترة طويلة وتمكن الجنود الأمريكيين خلال العمليات العسكرية أن تفوت على القهوة المفضلة لديك. اسبريسو الايطالية أنها بطريقة ما لا تريد. وباريستا المحلية (خبراء في إعداد القهوة) حاولت إنشاء الشراب التي ستضرب يانكيز لبرضاهم. ونتيجة لذلك، "ولدت" جديد نوع من القهوة، و الذي يسمى - القهوة الأمريكية. ويعتقد أن هذا أعطيت اسم لهذا المشروب ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه اخترع خصيصا للجنود الأميركيين. ، التي تنص على أن اسم الولايات المتحدة لإذلال يانكيز ولكن هناك رأيا آخر. أخذت باريستا الإيطالية في جريمة لهم ما يفضل القهوة مرشح الأمريكية بدلا من إسبرسو الإيطالي، الذي كان في نوعية أفضل بكثير.

ولكن كل هذا هو التاريخ الآن أمريكانو القهوة يعرفون بالفعل والحب في جميع أنحاء العالم. النظر في كثير من يشربون القهوة طعمها والصفات العطرية عالية بما فيه الكفاية. الأميركيون إعداد هذا المشروب في جهاز فلتر القهوة في درجة حرارة المياه 85 درجة. ويعتقد أنه في هذه القهوة تحتوي على أقل من الكافيين. الأمريكان، كما يعلم الجميع، هي حساسة جدا لصحتهم.

ولكن هناك طريقة أكثر أوروبية القهوة الأمريكية. في الواقع هذا إسبرسو نفسه، ولكن مع إضافة الماء الساخن. ومن أجل الحصول على العطاء، دون الطعم المر للولايات المتحدة، يجب علينا أولا طهي اسبريسو الإيطالية الكلاسيكية (14-16 غراما من القهوة 100-120 مل من الماء). طهيها في جهاز قهوة اسبرسو والمغلي (مهم جدا) لا تزيد عن 25 ثانية. ثم هذا الشراب المخفف ببساطة مع الماء الساخن، والتي يتم تسخينها إلى 92 درجة. وكمية المياه يجب أن تكون مساوية لحجم القهوة. والقهوة، وإعداد والذي هو موضح أعلاه يسمى اميركي الإيطالية. يتم الحصول على المشروبات بدون رغوة على السطح. ومع ذلك، فإن هذه الرغاوي الأمريكية الكلاسيكية كما لم يحدث.

ولكن هناك يشربون القهوة الذين يحبون شرب القهوة الأمريكية هي رغوة. للقيام بذلك، ويمكن من خلال الطريقة السويدية مستعدة. في هذه الحالة، وسكب الماء المغلي لأول مرة في كوب، وبعد ذلك أضاف إسبرسو. كوب من الماء المغلي التي يمكنك وضعها في الاستغناء عن آلات القهوة واسبرسو تختمر مباشرة في ذلك. مع مثل هذا التحضير من رغوة القهوة على السطح لا تزال قائمة، على الرغم من أن تصبح أقل مقاومة وأخف وزنا. بقية المعلمات من "السويدية" و "الإيطالية" الولايات المتحدة تتزامن. ورغم أن بعض خبراء يعتقدون أن المشروبات التي تنتجها طريقة السويدي، طعم أكثر يانع وغنية.

A المقاهي المهنية هناك طريقة أخرى، وسيلة أكثر ديمقراطية من يعطي أمريكانو القهوة. هنا، الزائر يجلب في كوب منفصل إسبرسو في كوب منفصل والماء الساخن. والزائر لديها بالفعل يقرر لنفسه كيف انه سوف يخفف من الشراب، وما نسب اذا كان سيتمسك. أيضا بعض "kofevary" يمكن أن يفسد الولايات المتحدة. يحدث هذا عندما القهوة في الغليان آلة القهوة لأكثر من 25 ثانية. هذا الأميركي هو مريرة قليلا ومع نكهة المحترقة. ولكن طعم سيئ - انها ليست سيئة للغاية. هذه المشروبات تحتوي على مواد مسرطنة والقطران وغيرها من المواد الضارة للجسم.

وصحيح الولايات المتحدة يختلف عن إسبرسو الحالي ليونة وأقل سطوعا ونكهة مركزة. أيضا طعم الشراب يعتمد على مجموعة متنوعة من القهوة، و تستخدم لإعداده. في كثير من الأحيان، كما عملت الولايات المتحدة مع كريم أو الحليب. وإلى جانب هذه المكونات في القهوة يمكن أن تضيف بأمان الحشو توابل والبهارات المختلفة وحتى الكحول. في طبخ المنزل الأمريكي هو أيضا ممكن، ولكن فقط إذا كان هناك آلة لصنع القهوة في المزرعة. وسائط أخرى من القهوة الأميركية من غير المرجح أن تنجح.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.