Anisette - شراب جديد لصفة قديمة

وصفة anisette معروفة منذ العصور القديمة. تعتبر هذه المشروبات الكحولية المصريين العلاجية. اليوم، هناك الكثير من وصفات الفودكا على أساس اليانسون. معظم البلدان تنتج الكحول، التقليدي للمنطقة، والتي تحتوي على التوابل. في روسيا كان anisette ضيفة متكررة على الجداول. جعل طبقة النبلاء الإقطاعيين استخدام هذا المشروب دائما. في كل بلد من هذه الكحول له باسمه. في اليونان - وزو هو، في بعض البلدان العربية - الأراك، إيطاليا - سامبوكا، تركيا - جراد البحر.

في الينسون الروسي كان يستخدم كمادة مضافة للمنتجات الطحين. ولكن استخدام أهم من هذه التوابل وجدت في إنتاج الفودكا. وكانت النتيجة قوة anisette من حوالي 45 درجة. سابقا، كان يستخدم كشراب، شهية مثيرة.

والآن أقدم اليانسون وصفة طبية معروفة لفترة طويلة. والنتيجة هي تناول مشروب مع التوابل رائحة مخضر قليلا والطعم الحلو.

لإعداد هذا المشروب سوف تحتاج ليتر واحد من الفودكا جيدة، ثلاثة ملاعق مائدة من السكر، 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي، 6 القرنفل، وبطبيعة الحال، فإن العنصر الرئيسي - 30 غراما من بذور اليانسون. التوابل يجب أن الجنيه، ولكن ليس ناعما جدا. ثم شغل لهم الفودكا. إزالة صبغة في مكان مظلم لمدة خمسة أيام.

في نهاية هذه الفترة، ونحن نستعد شراب الماء والسكر. إضافة هذا الخليط في ضخ المعدة. الآن كل ما تحتاجه لخلط وتترك لينقع لمدة 1-1.5 أشهر أخرى. إعداد الفودكا - وهي عملية شاقة. خاصة إذا كنت ترغب في الحصول على المنتج لذيذ والطبيعي. عندما ضخ المشروبات، ويمكن استخدامه، ولكن من المستحسن أن سلالة من خلال القماش القطني.

إذا كنت ترغب في طهي كميات كبيرة من الطعام، يمكنك استخدام هذه الوصفة.

تأخذ ربع الدلاء الكحول وملئها نصف حفنة من بذور اليانسون وثلاثة غرامات من القرفة والقرنفل ونفس العدد من خمسة غرامات من قشر الليمون. بعد 3-4 أيام، 4.5 أكواب من الماء وضعت على النار وإضافة السكر إليها. نعطي هذا الخليط يغلي مرتين وسكبه في الكحول. يتم تصفية التسريب استعداد من خلال القماش القطني. للحصول على مشروب نظيفة، واستخدام لاجهاد القطن والفحم، والتي رتبت بين طبقات من الشاش. صب كانت مختومة السائل في زجاجة وتترك في مكان مظلم لمدة بضعة أسابيع. التالي صب anisette في زجاجات نظيفة.

هذا المشروب يمكن إجراؤها باستخدام التوابل الأخرى، مثل الكزبرة. لإعداد 400 غرام تحتاج بذور الينسون، حوالي 200 غراما من الكزبرة (بذور)، 4.5 ليتر من الماء، و 10 لترا من الكحول.

خذ نصف بذور التوابل وطحن لهم. يمكنك استخدام هاون أو وسائل ميكانيكية أخرى. نحن ملئها الكحول ويترك لمدة شهر في مكان مظلم. ثم يضاف الماء المقطر وباستخدام جهاز خاص. الفودكا الناتجة عن ذلك، إضافة بذور المتبقية ثم يصر لعدة أشهر. وخلال هذه الفترة هو أمر ضروري عدة مرات لخلط صبغة. بعد هذه الفترة، وإعداد شراب من 2 كجم من السكر ولترين من الماء. ضخ ضروري لاستنزاف وإضافة شراب المطبوخة. كل ما تخلط جيدا وتوزيع المعبأة في زجاجات. الاحتفاظ بها في مكان مظلم وبارد بما فيه الكفاية. Anisette جاهز، فإنه يمكن استخدامها إذا لزم الأمر.

جعل الروسية نوعين من هذا المشروب. واحد - على أساس من بذور التوابل جلبت من الصين. ويستند صفة أخرى على بذور اليانسون، وتزايد في روسيا. لديهم نفس مجموعة من الألوان، ولكن طعم قليلا أسهل.

Anisette - شراب الروسي التقليدي، وصفة والتي أصبحت في الآونة الأخيرة شعبية جدا. ولكن علينا أن نتذكر أن المشروبات الكحولية لا تظهر للجميع لاستخدامها يجب أن يكون بكميات صغيرة.