يخنة لحم البقر مع البطاطا. وصفات.

اللحوم التقليدية لجدول الروسي، والواقع الأوروبي - هو لحم الخنزير، ولحم البقر والدواجن. ويعتبر هذا اللحم أن يكون كل يوم. وبالإضافة إلى ذلك، تستعد أنها بسيطة نسبيا. إذا غالبا ما يلقى باللوم لحم الخنزير لحقيقة أنه يحسن مستويات الكوليسترول في الدم بسبب محتواه من الدهون، لحوم البقر - مخزن حقيقي من الفيتامينات والمعادن للجسم. وهي غنية بشكل خاص من الحديد، وهو أمر ضروري حتى بالنسبة لأولئك الذين لاحظوا فقر الدم، أو انخفاض تركيزه في الدم. إمدادات لحوم البقر في الجسم نحن بحاجة البروتين والفيتامينات B محتوى الدهون من اللحوم قد تختلف. تعتبر الأضلاع الأكثر الدهنية مع لحم الخنزير المقدد، وأقل دهنية جزء - فيليه. وهو يشير إلى أعلى جودة اللحوم.

وبالإضافة إلى ذلك، ولحم البقر يسمح للتنوع الطهي غير مسبوق. شعبية جدا الحساء لحوم البقر مع البطاطا، فطائر مع لحم البقر، لحم البقر الحساء واللحوم.

لكي لا تضيع في كل هذا العز، دعونا نتحدث عن الكلاسيكية الطهي من هذا النوع - لحوم البقر الحساء مع البطاطا. فاتح للشهية جدا ولذيذة وطبق مرضية.
لإعداد ذلك، ونحن بحاجة لحوم البقر، ويقول، نصف كيلوغرام. أفضل لاتخاذ الخاصرة، كما نوقش أعلاه، ولكن يمكن أن يكون، على سبيل المثال، وشفرة أو عرقوب. ل حوم البقر الحساء مع البطاطا، وليس "كسر"، فمن المستحسن أن قطع اللحم عبر الحبوب، وليس على طول. وهكذا، وشطف مع الماء البارد، وقطع عبر الحبوب إلى قطع صغيرة وتوضع في مقلاة مدهون. ترك الحساء اللحوم لبضع دقائق، ولكن تفجير دورية قبالة بعض الماء ومرة أخرى تغطية غطاء، لا ينبغي أن يكون اللحم جافة جدا.

ربات البيوت وكثيرا ما يسأل هذا السؤال، كم من الوقت لطهي الحساء لحوم البقر مع البطاطا؟ الكثير يعتمد على نوعية اللحوم مما هو عليه أصعب، وسوف يستغرق فترة أطول، ولكن في أي حال، لحم البقر ليست أقل من ساعة واحدة، وبشكل مثالي - ونصف. عندما يكون جاهزا تقريبا، إضافة إلى البصل عموم، والتي هي قبل قطع إلى حلقات أو حلقات النصف والفلفل والملح ويطهى على نار خفيفة لبضع دقائق. في رش نهاية مع الأعشاب المفرومة الطازجة. بشكل منفصل إعداد البطاطا المهروسة، وكانت بمثابة طبق جانبي. كما أنها يمكن أن يرش مع الأعشاب المفرومة وإضافة ملعقة من الزبدة للنكهة.
بعض الناس يفضلون مزيج لحم البقر ولحم الخنزير، واللحوم هو أكثر بدانة على حساب المكون الماضي، ولكن هذا هو أيضا لذيذ جدا. لمواجهة زيادة محتوى الدهون، وإذا كان لديك حساسية لذلك، خدمتها مع وفرة من الخضروات، على سبيل المثال، مع سلطة الخضار.

كيف تريد لحوم البقر ومطهو ببطء في البيرة؟ نعم، هذا هو وصفة أيضا هناك.
لإعداد نحتاج لخفض ما يقارب 300 غراما، وكذلك البيرة. تؤخذ عادة مظلمة، فإنه يمزج بشكل أفضل مع اللحوم لحوم البقر. وبالإضافة إلى ذلك، فإننا سوف تحتاج اثنين من البطاطا، وزوجين من البصل، واثنين من فصوص الثوم والجزر والملح وملعقة كبيرة من السكر والفلفل و 100 مل من معجون الطماطم.

أولا، ختم ناعما اللحوم والبطاطا. تذكر أنه من الأفضل أن تفعل ذلك على الألياف، وليس على طول. ثم اجتاحت قطع البصل والثوم والجزر. خلط كل شيء، إضافة التوابل والسكر والملح. نشاط الطهي وتر - صب البيرة ولدينا طبق الحساء في وعاء حوالي 50 دقيقة. وبطبيعة الحال، على رأس الخضر.
إذا الكحول في أي شكل هو بغيض لكم، ثم الالتفات الى هذه الوصفة مثيرة للاهتمام - لحوم البقر مطهو ببطء في كريم.

أول جدا كالعادة - ستخفض اللحم إلى مكعبات. يترك على نار خفيفة في مقلاة مع غطاء مغلقة. ثم يضاف البصل، مقطعة إلى حلقات نصف، وأوراق الغار للنكهة. يمكنك إضافة التوابل الأخرى، مثل الكزبرة والفلفل الأسود. عندما اللحوم يكاد يكون جاهزا، فإنه لا يزال لملء مع كريم، الذي قبل إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق ويخلط كل شيء بشكل جيد لتجنب كتل. يترك على نار خفيفة لبضع دقائق، ويمكنك أن يجلب الى طاولة المفاوضات.