مدخن الصناعية.

smokehouses الصناعية.

التدخين باعتباره عملية الإنتاج التي تنطوي على حمل إلى حد كبير، على النقيض من "الوطن" المدخن حجم شهية للجدول - تجهيز المنتجات الغذائية مع مزيج من الدخان والهواء إلى تحقيق تأثيرات البكتيرية والمضادة للأكسدة. في هذه الحالة يتم رسمها من اللحوم جاهزة في ضوء - أصفر - اللون البني، والمنتجات نفسها الحصول على طعم جوزي خاص ورائحة التدخين. الامتزاز الحيوي من مكونات الدخان الدخان من فوق sooting منتج طبيعي ونشرها في وقت لاحق إلى الداخل (نظرا لفارق) هو عملية التدخين. اختلاف وقت السفر يؤدي إلى الحاجة إلى وجود أنواع مريحة ونماذج smokehouses وغرف التدخين (الأجهزة).

المعايير الفنية للأجهزة التدخين.

في بيع مجموعة واسعة من (التجفيف) كاميرات الطبخ التدخين والأجهزة مع العديد من الميزات التصميم. التي smokehouses الصناعية هي؟ وهكذا، دخان - غرفة الطهي. عالمية الطبخ التدخين "BMR" الكاميرا (الكسندروف، منطقة فلاديمير)، في طائفة واسعة (محسوبة على حجم الإنتاج من المنتج الأصلي). مناسبة هذا الخيار للأعمال التجارية الصغيرة (إذا كان اكتساب بحلول منتصف - سعر السوق سيوفر على ميزانية الأعمال التجارية الصغيرة). المعدات غير مكلفة مقبولة تعمل بكفاءة. أشكال مختلفة من النماذج من وجود إطارات، وهذا هو، مع الحمل: واحد - 100، 250، 300 كجم، في إطارين - 500 كجم. وجود أو الصلب أو مركب (الطبقة الخارجية من الكربون الصلب والفولاذ المقاوم للصدأ والداخل). وهناك فرصة جيدة للجميع، وغرفة التجمع "للعميل". وتشمل الميزات القياسية: نظام التحكم الآلي، والأنابيب، ومولدات الدخان وdymoohladiteli، والأطر، فإنها يمكن توفيره بشكل منفصل وقطعة. براعة هو المعالج حراريا، واللحوم والدواجن والأسماك والجبن والسجق، وهناك "الساخنة" و "البارد" التدخين.

الطرق الشائعة لعمليات التشغيل.

لم يتم الآلي صمامات (مخمدات) لتغذية المياه والدخان (العرض والتعديل) إلى الغرفة. الإجراءات القانونية الواجبة قبل عملية قابلة للتعديل واظهار بيانات التحكم عن بعد. كاميرات التدخين الطبخ "ktomu". وهم من منطقة نيجني نوفغورود. وهي تختلف النشرات تحميل حجم الخيارات على الإطار - 100KG، وكغ 300 أخرى. "Ktomu - 100" - الكربون الصلب، وتجسيدا الثاني 300 كجم - والصلب، والنوع المختلط. في نماذج - مجموع التحكم الآلي، والأنابيب، ومولدات الدخان وdymoohladiteli دمجها في وحدة واحدة - النظام. نظام أوتوماتيكي للتحكم نفسها يتحكم في درجة الحرارة في الداخل، والرطوبة، ووقت الطبخ.

الأفران لإنتاج موسكو "KOH".

الفولاذ المقاوم للصدأ، أبعد من ذلك، بناء على طلبها، نظام تبريد مجهزة الدخان (ل"الباردة" المدخن). النموذج القياسي هو ل"الساخنة" المدخن. التحميل: نموذج لإطار واحد 150 كجم، 300 كجم إطارين (KOH-10)، وثلاث 450 كجم (KOH-15) وأربعة 600 كجم (KOH-20). تكلفة باهظة الثمن من نموذج سبق وصفها. أكثر قدرة على المنافسة الأتمتة الحديثة، مما يزيد من "classiness".

أكثر قليلا.

المدخن مصممة لكمية معينة من المواد الخام تحميلها. على هذا يعتمد على التكلفة. الحصول على نفسك المدخن بحاجة إلى النظر مرة أخرى ما إذا كنت بحاجة إلى جدول أطباق للمنزل والعائلة والضيوف، أو لديك الفرصة لتصبح سيد الأرباح الخاصة بك. قراءة الخوض، واختيار. التشاور مع الخبراء. نجحت مع الحق في الاختيار. الجهاز التدخين.