"غاليانو" (المسكرات): استعراض حول طعم الشراب

جميع خبراء من الكحول جيدة ومحبي مختلف الكوكتيلات الرائعة على دراية مع طعم لا تنسى من "غاليانو" الخمور. المشروب الأصلي هو واحد من الليكورس الإيطالية الأكثر شهرة وتتمتع شعبية جدارة مع الذواقة. تفاصيل عن الخمور (تكوين، والتاريخ، والإنتاج) سوف تجد أدناه.

تاريخ منشأ الشراب

غاليانو هو المسكرات التي جاءت إلينا من إيطاليا، أو بالأحرى من مدينة ليفورنو، وتقع في مقاطعة توسكانا. في 1896 البعيد أرتورو فاكاري، واحدة من سادة الإيطالية من التقطير ومصنعي براندي، وجاء مع وصفة للشراب التي من شأنها أن تكون شعبية في المستقبل. اسمه "غاليانو" المسكرات تلقى تكريما لبطل الحرب الإيطالية الإثيوبية الأولى، التي توفيت بعد ذلك للتو في البلاد، جوزيبي غاليانو. توفي الجيش الإيطالي بشكل مأساوي في ساحة المعركة، والقتال من أجل رفاه بلده الأصلي. لمدة 44 يوما حافظت حامية القائد حصار القلعة، صد هجمات جيش ضخم من الإثيوبيين.

تكوين المسكرات "غاليانو"

أولا وقبل كل شيء، المشترين الالتفات إلى لون مدهش من "غاليانو"، الخمور مثل سكب في الذهب. هذا الظل ليس عبثا، فإنه يرمز إلى عصر الاندفاع الذهب، لأنه كان في القرن التاسع عشر، اجتاحت زوايا مختلفة من العالم، والعديد من الإيطاليين ثم أحرقت أيضا مع شغف المعادن النبيلة. وما هو الشراب تتكون من؟

في إنتاج الخمور يستخدم أكثر من ثلاثين الأعشاب المختلفة، والتوت، والتوابل، والنباتات. يتم الاحتفاظ وصفة طبية سرية ويمكن الوصول إليها إلا إلى دائرة ضيقة جدا من الأشخاص، والآن ينتمي إلى شركة لوكاس بولس، التي تنتج الخمور. ومع ذلك، يمكنك بسهولة التمييز في الملاحظات الشراب من الحمضيات والخزامى واليانسون الحارة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة. والفانيلا، تظهر بوضوح في الذوق، هو الفرق الرئيسي بين "غاليانو" والمشروبات مماثلة. الطعم هو حلوة بشكل واضح، مع مزيج من الحمض والفانيليا، وقوة المسكرات هو 30٪.

إنتاج المشروبات

المسكرات "غاليانو"، والذوق الذي لن يترك خبراء غير مبالين من المشروبات الكحولية، ويمر عبر مراحل عديدة من الإنتاج. وتنقسم المكونات من الشراب إلى عدة مجموعات، كل منها يمر من خلال عمليات التدريب المختلفة. تختلف المجموعات في وقت التسريب والتقطير، وكلها تقع في حاويات منفصلة. وهكذا، يمكننا أن نقول بأمان أن إنتاج المسكرات من الناحية التكنولوجية عملية معقدة جدا.

فقط بعد كل المكونات جاهزة، يتم الجمع بين معا، وبعد ذلك أنها تخلط مع الكحول وشراب السكر. عملية التقطير تحدث مع استخدام الكحول من الحبوب. ويصر على المشروبات المخلوطة بالفعل وأبقى لبعض الوقت، وبعد ذلك يتم كورك في زجاجات. "غاليانو" هو الخمور سكب في وعاء من شكل فريد، يمكن التعرف عليها في لمحة، لأن الزجاجات مصنوعة في شكل أعمدة الرومانية. بالمناسبة، لهذه الميزة، المسكرات لا يحب: الزجاجات مرتفعة جدا وغالبا لا تناسب على الرف من الحانة.

تعديلات الخمور "غاليانو"

وقد كانت النسخة الفانيليا الكلاسيكية من الخمور L'أوتنتيكو مألوفة لعشاق هذا الشراب لسنوات عديدة، ولكن ذهب المنتجين أبعد من ذلك وخلق اثنين من الأذواق الجديدة من "غاليانو". تم إصدار الخمور في نسختين: غاليانو ريستريتو، حيث تم إضافة 100٪ من الحبوب العربية و روبوستا، و غاليانو بالساميكو - مشروب مع إضافة الخل البلسمي، الذي له طعم مميز ورائحة.

مع تغيير مصنع الخمور، قوتها تغيرت أيضا. الآن يساوي 42 درجة، وقوة الإصدارات المعدلة من الخمور تتجاوز قليلا 37٪.

شرب الخمور

وبادئ ذي بدء، الخمور، على الرغم من أنه يمكن استخدامها في شكله النقي، لم تكتسب شعبية كبيرة كما الجهاز الهضمي. ومع ذلك، في بعض الأحيان يتم تقديمه كما وتر النهائي من وجبة. في معظم الأحيان، "غاليانو" يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات، سواء الساخنة والباردة، كما أنه يتطابق تماما مع المكونات الأخرى التي لديها نكهة أقل وضوحا. تحظى بشعبية لإضافة بضع ملاعق من الخمور إلى الشاي أو القهوة، ولكن معظم تماما يتم الكشف عنها في تركيبة مع المشروبات الكحولية الأخرى.

الوصفة الأكثر شهرة لتناول كوكتيل مع الخمور هي "هارفي والبنجر"، والتي تترجم حرفيا من الإنجليزية باسم "هارفي بروبي الجدار". تاريخ اختراع هذا الكوكتيل مثير جدا للاهتمام. مرة واحدة في ولاية كاليفورنيا، قرر نادل غير معروف لتنويع الكلاسيكية "مفك" وأضاف قليلا من "غاليانو" لإعطاء الشراب نكهة خاصة ونكهة. الزبائن بار تقدير بسرعة اختراع جديد، بدأ الشراب لتكون شعبية. وكان أحد متصفحي السيارة، هارفي، قد حمله حتى تذوق الكوكتيل الجديد أنه بعد مغادرته المؤسسة، متوجها إلى البحر، تحطمت في حطامه على متنه. وبالتالي فإن الاسم الأصلي للكوكتيل، وصفة بسيطة جدا - مزيج الفودكا والخمور وعصير البرتقال. وسوف تظهر كيف يتم الجمع بين هذه المكونات و "غاليانو" (المسكرات)، وهي الصورة التي ترى تقديم "هارفي والبنجر".

الكوكتيلات الباردة مع إضافة "غاليانو"

أنسب عصير للخلط مع الخمور البرتقال، لذلك معظم الكوكتيلات مع إضافة "غاليانو" يقوم على ذلك. النظر في الوصفات الأكثر شعبية، والتي يتم استنساخها يوميا في الحانات والمطاعم في جميع أنحاء العالم.

"مخلفات هاري". مع الجليد في الفودكا مزيج شاكر، عصير الجير والبرتقال. في الكوكتيل الجاهز يتم سكب الخمور على القمة. يتم تقديم الشراب مع شريحة الجير.

"الشيطان الأصفر". نصف الزجاج مليئة الجليد المسحوق، وبعد ذلك يمزج عصير البرتقال والرم الأبيض و "غاليانو".

"الضربة القاضية". شاكر يمزج الجليد، تكيلا، عصير البرتقال والليمون و "غاليانو" الخمور.

"البركان الذهبي". في شاكر مع إضافة تيكيلا الجليد، كريم، عصير الليمون والبرتقال و "غاليانو" يتم ضرب، "الثلاثي الثلاثي" يضاف. زينت الكرز من الكرز.

"الدرك". ملء الزجاج مع الجليد في منتصف الطريق، ثم صب في الكحول، قبل مختلطة في شاكر. سوف تحتاج تيكيلا، المسكرات، الجير وعصير البرتقال، وكذلك صفار البيض واحد.

الكوكتيلات الساخنة على أساس "غاليانو"

شعبية جدا في فصل الشتاء هو وصفة لكمة مع إضافة "غاليانو". يتم إعداده ببساطة: مزيج المياه، ويسكي، الخمور و غرينادين. في معظم الأحيان، يغلي الماء فقط، ويتم إضافة المكونات المتبقية لذلك، ولكن في بعض الأحيان السقاة أولا ربط جميع المكونات، ومن ثم يتم تسخينها.

وصفة شعبية جدا الثانية هو كوكتيل فلامب. أن كوكتيل المشتعلة نفسه، والإيداع الذي يمكن أن نرى في المطاعم والحانات. صب الفيرموث وعصير الليمون في كوب من الجليد شغل سابقا. يتم تسخين "غاليانو" بشكل منفصل، ويشعل ويصب في الزجاج.

وصفة أخرى، والتي تم اختراعها خصيصا ل "غاليانو"، ولكن لا ينطبق على الكوكتيلات الباردة أو الساخنة، يستحق ذكر منفصل. هذا هو النار الساخنة "غاليانو": في كوب من النبيذ، المسكرات، إسبريسو وكريم سكب في طبقات. طعم شتا من المستحيل أن ينقل في الكلمات: هنا ونعومة كريم، و أسترينجنسي من القهوة، ورائحة حار من الخمور.

تكلفة

في الوقت الحاضر، ليس من الممكن الإجابة على السؤال حول كم تكاليف "غاليانو" الخمور في عام 1996 أو التواريخ الماضية الأخرى. بعد تغيير وصفة والشركة المصنعة، فمن الصعب جدا لشراء منتج قديم، فمن المستحيل تقريبا العثور عليه على أراضي روسيا.

يتم بيع الخمور نفس وصفة جديدة في العديد من المخازن على الانترنت من الكحول جيدة ومتوفرة في شكلين - 0.5 و 0.7 لتر. ويبلغ متوسط تكلفة زجاجة نصف لتر حوالي 1000 روبل، والقدرة هي 0.7 - حوالي 1500.

لا شك في نوعية والذوق الخاص، الذي يعد "غاليانو" (الخمور)، حاولت بالفعل حاول تأكيد الشراب أن لديها ميزات محددة من شأنها أن مفاجأة سارة ليس فقط خبراء من الكحول، ولكن أيضا عشاق غير متطورة.