كيفية لفة عصير التفاح؟ عصير التفاح لفصل الشتاء: وصفة

هناك العديد من الطرق المختلفة للحفاظ على التفاح لفصل الشتاء. يمكنك جعل هريس من أصناف الصيف، والمربى، ويتم تجفيفها أيضا فيها. على عصير الفاكهة ليست مفيدة للغاية، وكمية صغيرة مختلفة جدا من الرطوبة. لهذا السبب، لهذا الغرض فمن الأفضل لاستخدام أواخر الأصناف، التي هي عصيرا من ذلك بكثير. وبطبيعة الحال، فإنه من المستحسن لبدء معالجة والتفاح المحلية الخاصة بهم، على الرغم من واحد قد اختيار مخزن جيد. والآن ونحن سوف ننظر في كيفية لفة عصير التفاح من تلقاء نفسها وكيفية تخزينه لفصل الشتاء.

معلومات عامة

الكثير قد تذكر كيف في التسعينات من القرن الماضي جره من المنازل والمحال التجارية أكياس مع التفاح في شققهم وتحويل تستمر لبعض الوقت في متجر القصدير. وبالنظر إلى أن البيع كان صنف واحد من الفاكهة، المطبوخة، في كثير من الأحيان، وعصير من صنف واحد - 30-40 لتر. الآن هو الوقت الذي يمكننا جميعا أن شراء وغير مكلفة، ولكن الحصاد عادة في الفواكه والخضروات متجر بقي، وربما ليس في هذه الكميات الضخمة. بعد كل شيء، لا محال شراء لن تحل أبدا محل حقيقي، المصنوع من بلده عصير التفاح اليدين.

في فصل الشتاء هو منتج مفيد جدا للأطفال والكبار - وخاصة أولئك الذين يشاركون في العمل الفكري ويؤدي نمط الحياة المستقرة. بطبيعة الحال، فإن عملية عصير فارغة ليست سريعة وليس أسهل، ولكن الامر يستحق ذلك. فإن أكثر من المعدات الحديثة توفر أقصى قدر من المساعدة. نحن ننطلق مباشرة لهذه القصة حول كيفية لفة عصير التفاح.

وتجسيدا الأول من إعداد عصير التفاح

نحن بحاجة إلى: عصارة، والتفاح، والأغطية، والعلب، مقشدة، آلة لفات الشاش، ملاقط، وميزان الحرارة للحفاظ على. وضع خطوة بخطوة وصفة:

1. التفاح ومعدة سلفا، مرت العصير، طرد العصير الطبيعي. إذا كان جهازك يحتوي على ارتفاع القرار، والفاكهة يمكن طرح تماما دون الحفارات أو تقطيعها الى قطع.
2. نحن صب العصير في قدر وتعقيم في اللوحة. في أي حال من الأحوال لا يمكن جعله ليغلي، وهذا تتدهور بشكل كبير من الذوق وسيموت الكثير من الفيتامينات. لقياس درجة الحرارة، ويمكنك استخدام مقياس الحرارة خاصة مصممة خصيصا لحفظها. عند تسخينها، سيتم الافراج عن عصير من كعكة رغوة، فمن الضروري إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة ورمي.
3. عندما تصل درجة الحرارة إلى 90 درجة، والحاجة إلى صب حافة عصير المغلي في مرطبانات معقمة وتصفيتها من خلال القماش القطني.
4. ثم البنوك بدورها مغطاة بغطاء، ونشمر. وهذا هو، أولا ملء جرة، مع تغطية غطاء، ونشمر، ثم الثانية وهلم جرا.
5. والبنوك مستعدة تحول رأسا على عقب وضعت على قطعة قماش لتبرد. غطاء ليست في حاجة! في هذا المثال قمنا بفحص بشيء من التفصيل كيفية لفة عصير التفاح الطازج.
6. قد يكون هذا الحفظ مخزن كما قبو، وحتى في درجة حرارة الغرفة. لا ينصح أن تفعل ذلك لأكثر من ثلاث سنوات، ويفضل كل 1-2 سنوات لتحديث الشغل.

وثمة خيار آخر كيفية لفة عصير التفاح الطازج

الطبخ الحديث يعطينا أكثر من طريقة واحدة لإنجاز المهمة التي أمامنا. مشترك لهم إلا ما هو ضروري أن تختار بعناية الفاكهة: لا ينبغي أن تتلف وتنضج بالضرورة. النسب والمكونات تعتمد على النتيجة المرجوة وعلى درجة من التفاح. يمكنك في الواقع إعداد عصير توضيح واللب. للحصول على رائحة لا تنسى من المشروبات ضبط وفقا لتقديره الجمع بين أنواع مختلفة من الفاكهة. وبالتالي هناك إمكانية للحصول على طعم جديد تماما والتي قد تفاجئ حتى الناس الأكثر تطلبا للشرب. ويقول خبراء في الصناعة أنه من الخطأ أن عصير الحصاد، وذلك باستخدام فقط التفاح الحمضية قليلا، وذلك نتيجة لهذا العمل، من بين أمور أخرى، لن تلبية متطلبات الجودة اللازمة. الأصناف الأكثر ملاءمة لإعداد المشروبات هي: إجاص، اليانسون، Titovka بارمناس وينتر. إذا كنت مهتما في كيفية لفة عصير التفاح بعد مستخرج عصير بطرق أخرى تم التعهد المعلومات بالنسبة لك.

بسترة

تبرأ فاكهة مقطعة إلى شرائح في سائل عصارة ضغط الحصول إلى مينا أو الزجاج طبق. لمنع المزيد من الأكسدة وإنضاج المستحسن أن إضافة قليل من عصير الليمون. وسوف نحتاج إلى قدر كبيرة. بعد استخراج المقبلة أواني المشروبات التسرب من دون تدفئة، للبنوك والأغطية غطاء. وضعنا لهم في وعاء وملء مع الماء الدافئ حتى العنق. تسخين المياه الى 85 درجة الحرارة، والحد من الحرارة ومع الحفاظ على درجة الحرارة، pasterizuem البنوك. والوقت يعتمد على حجمها: 20 دقيقة عن polutoralitrovyh واحدة و 30 دقيقة - ليومين أو ثلاثة ليتر. مع مساعدة من مطوية عدة مرات في منشفة أو وعاء سميك أصحاب الجات بدقة الجرار الساخنة بالتناوب ونشمر على الفور. يتقن طريقة أخرى كيفية لفة عصير التفاح.

وصفة لعصير التفاح دون عصارة

ويمكن الحصول على المشروبات الطبيعية ولذيذ دون جهد ودون العصير. نحن بحاجة إلى لب الفاكهة مع طعم الخفيف والحامض بالضرورة. في هذه الحالة، لا يطلب من السكر والماء. قطع الفواكه الى قطع صغيرة ومرت من خلال مفرمة اللحم أو sokovarku. اللب الناتج باستخدام ضغط الشاش سفينة اللب المتبقي في مقلاة مملوءة بالماء (نسبة لترين لكل 10 كلغ)، ينقع لمدة ست ساعات، والتدفئة ومرة أخرى ضغط. نشرع في الخطوة التالية. كوك شرب: يتم تسخين السائل إلى 80-90 درجة، ونحافظ على خمس دقائق وتصب في البنوك. قبعات تغلي في حمام مائي، ونتج عن ذلك نشمر عن الرحيق. في المنزل، يمكنك طهي الطعام دون البسترة، وزيادة طفيفة في درجة حرارة الماء ليغلي العلب. في مثل هذه الحالة التي يحتاجونها التعقيم إضافية، طوى الأغطية، وانقلب رأسا على عقب. عصير التفاح على استعداد لفصل الشتاء.

عصير وصفات مع السكر واللب

إذا كنت ترغب في طهي الطعام مع رحيق السكر، والتكنولوجيا هي مماثلة لسابقتها، إلا في المرحلة الثانية اتخاذ شراب السكر 70٪ وإضافة عصير. يمكن الحصول على شراب إما من عصير الثانوي، أو السكر. نسبة ما يلي: في حاجة لتر مائة غرام من السكر و 150 مل من شراب. وصفنا الآن نسخة أخرى من كيفية جعل عصير التفاح. المشروبات وصفة مع اللب: الفاكهة اللحم المفروم مرتين أو ثلاث مرات، علاوة على ذلك، من خلال خلية غرامة. لمنع اسمرار ترك كتلة، والتي تضيف حمض الاسكوربيك. نسبة ما يلي: 10 كيلوغرام من الفاكهة تحتاج حامض 10 غرام. يجب أن تكون على دراية كيفية لفة عصير التفاح بشكل صحيح، لا ننسى أنه تم المبستر فقط. بالمناسبة، من سيتم المضروب الكتلة الناتجة وموحدة، وعصير هو ألذ، والتخزين - أكثر دواما.

طريقة أخرى لإعداد التفاح شراب

عصير التفاح يمكن طهي في sokovarke، ولكن لأن في هذه الحالة من الضروري أن يكون المعدات ذات نوعية جيدة ومهارات معينة، وصفنا فإن عملية لا. فقط بوضوح تفعل كل شيء بدقة وصفة طبية، ومع الحرارة، والنجاح. مع أسلوبنا، التالية سوف يستخدم التفاح الحامض، وسوف تتعلم كيفية طبخ وكيفية لفة عصير التفاح الطازج في هذه الحالة. نجعلها سهلة وسريعة. لتحسين الطعم واللون يمكن أن تكون جنبا إلى جنب مع شركائنا في شراب التوت، العنب، أو كهكبري، عصير rowanberry. المنتجات المناسبة: التفاح، إذا رغبت في ذلك - الرمال السكر، ولغسل العلب - الصودا. الأدوات اللازمة: عصارة، والقومية، مصفاة، والأغطية المعدنية، مرطبانات زجاجية، آلة الديكور.

عصر العصير

الطبخ عصير التفاح. وصفة على النحو التالي. ثمري، وقطع وتمريرها من خلال عصارة. وتقلص تسوية عصير العطاء، ثم حتى خلال سنتين أو ثلاث طبقات من القماش القطني. يسكب الشراب الناتج في المقلاة وتقديمهم إلى 95 درجة على نار عالية. في هذه الحالة، وإزالة الرغوة باستمرار، وبالتالي توضيح عصير. مرة أخرى نحن تصفية المشروبات الساخنة من خلال القماش القطني وجلب تقريبا لدرجة الغليان. تصب في البنوك ونشمر. ثم رأسا على عقب - وعلى التبريد. يتقن جيدا كيف لفة عصير التفاح، وحصلنا على في فصل الشتاء هو الشراب مفيد جدا، والتي، وذلك بفضل وجود البوتاسيوم، وتطبيع الكوليسترول في الدم، والمساهمة في إزالة النويدات المشعة. التفاح أيام الصيام سيساعد على السمنة.