كيفية طبخ الهريس في المنزل

وهكذا، فإن الثقافة التي جاءت من الشرق - وهو نوع غير عادي من الفاصوليا الخضراء الطازجة المظهر وجذابة للغاية. ويرجع ذلك إلى سلطة مشرق الظل فاتح للشهية وتريد إضافتها في الأطباق التقليدية. بعد كل شيء، البيضاء و الفاصوليا الحمراء بالفعل أن يكون الطعام، في حين أن الفول مونج له نكهة جوزي خفيفة ومذاق دقيق. ولكن كيف لطهي الفول مونج ليحمل كل هذه الصفات؟

تقليديا، يتم طهي هذه الحبوب الأتراك. وتحدث باللغة الصينية والتايلاندية والمطبخ الياباني، حتى البحر. وقر خاصة مونجو الهندوس - حتى اسمها يأتي من اللغة السنسكريتية. حتى إذا ذهبت إلى إندونيسيا أو الهند الصينية، هناك شيء مؤكد إخبارك عن كيفية إعداد الهريس.

يتم استخدامه على حد سواء ككل وفي شكل سحق كما غير المصقول وتنقيته مع قشر من الطبقة العليا. خصوصا شعبية سلطة ظهرت الآن مونج الفول، مغذية، مع طعم دسم. بعد كل شيء، وتتكون هذه الحبوب من 24٪ من البروتين، ويمكن أن تخدم بديلا كاملة عن اللحوم أو البيض في الوجبات الغذائية المختلفة. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول مونج أكثر بكثير من الألياف والفيتامينات من المواد الغذائية من الحبوب. لأنه وقر الحكماء من الشرق.

كيف هي هذه الحبوب الغريبة؟ في مظهر الفول مونج - صغيرة ومستديرة، سلطة خضراء داكنة أو الظل، مع بقعة مشرقة. ذلك الخلط بطريقة أو بأخرى مع الفاصوليا، لكنه حتى لم تنتمي إلى هذا الجنس. من جانب الطريق، والهنود، الذين يعرفون كيفية طبخ الفول مونج مائة بطرق مختلفة، تشير إلى أطباق من ذلك مصطلح عام "تعطى". لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، إطفاء، وتغلي أو طهي الفاصوليا بطريقة أخرى، فإنها لا تحتاج إلى نقع، مثل الفاصوليا. ومن unties أيدي ربات البيوت ويبسط عملية الطبخ.

وحقيقة أخرى مثيرة للاهتمام: براعم فول الصويا في محلات السوبر ماركت - وكثيرا ما ظهرت الفول مونج. وأنه من الجيد أنه حتى يوصي خبراء التغذية أكله نيئا وغارقة طفيفة في المياه. وعلى الرغم من أنه يمكن أن يكون مستعدا وأنواع أكثر إثارة للاهتمام من الأطباق. الحصول على ما لا يقل عن نفسه نظرا لمدى يتم طهيها أنفسهم الهندوس. نحن في حاجة إلى المكونات التالية: 5 أكواب حليب جوز الهند (1)، والبصل، والكزبرة، مونج الزجاج المجروش، الزبدة المذابة، 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل الأسود والبهارات (الكركم أفضل تناسب والكمون)، يمكنك أيضا إضافة الفلفل الحار الأخضر - أي أكثر من اثنين من الفلفل.

كيفية طبخ الهريس في هذا الطريق؟ البصل طحن، تقلى في الزبدة المذابة مع بذور الخردل حتى تصبح طرية. ثم يضاف الكركم والكمون والفلفل الحار المفروم. 2 دقيقة بعد القلي مونج تحتاج إلى إضافة القليل من الماء و حليب جوز الهند. يغلي لبعض الوقت حتى 15-20 دقيقة. صب الكزبرة قبل التقديم.

وهناك أطباق أخرى مثيرة للاهتمام من الفول مونج، على سبيل المثال، سلطة من براعم الفاصوليا.

ويتطلب ذلك ما يقرب من 200 غرام مونغا التي سبق أن نقع في الماء البارد. إلى مونج الفول ظهرت، فمن الضروري أن تترك في مكان بارد ومشمس في نفس المكان في يوم أو اثنين. يمكنك تغطية أو الشاش. تأكد من أنه ليس فسدت أو متعفن.

نحن الآن بصدد إعداد سلطة للخروج منه. لتبدأ براعم الفاصوليا مونج تحتاج القليل من الغليان - وليس في الماء المغلي دقيقة أكثر من 1.5، لا تفقد نضارتها. ثم تجاهل في مصفاة، صب الزيت، حيث البصل المقلي مسبقا. التوابل - الملح والفلفل والخل والثوم إلى الذوق.