فواكه غريبة: كيفية اختيار الأفوكادو

الأفوكادو هي اليوم تستخدم على نطاق واسع في الطبخ. أعدت من ثمرة مختلف السلطات والمقبلات والدورات الأولى والثانية. ولكن كيف لاختيار الأفوكادو أنه اختلف طعم العطاء وخصائص مفيدة؟

هناك رأي أن الأفوكادو النضج يتم تحديدها من قبل لون بشرته، ولكن هذا الرأي غير صحيح، لأن اللون من الفاكهة يعتمد على مجموعة متنوعة ويمكن أن تكون الأخضر والبني.

هناك عدة طرق لتحديد نضج الأفوكادو. أولا، تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لصلابته. إذا كان ثمرة من الصعب جدا، بل هو غير ناضج، وإذا كان قويا ولديه بقعة لينة - ناضج. له ثمرة ناضجة أيضا قشر كثيفة، بعد النقر على الذي كان يمكن بسهولة استعادة مظهره، يجب أن يكون لونه في نفس الوقت موحد.

يرجى أن يكون على علم بأن الأفوكادو ينضج ببطء بما فيه الكفاية، وذلك في حالة استخدامه بعد فترة معينة من الزمن، يجب ان تختار الفواكه الصلبة الثقيلة، حتى أتيحت له الفرصة خلال هذا الوقت لتنضج. ولهذه الغاية، يتم وضعها في كيس من الورق وتوضع لعدة أيام في مكان مظلم وبارد. والأفوكادو dospel أسرع يتم وضعها في حزمة (بعد إحداث ثقوب) جنبا إلى جنب مع التفاح أو الموز.

النظر في كيفية اختيار الأفوكادو، اعتمادا على درجة لها.

1. كاليفورنيا الأفوكادو اللون الأخضر الداكن، لذلك فإنه من الصعب جدا أن نرى الخدوش على ذلك، مما يزيد من مخاطر اكتساب ثمرة ناضجة. الجسد لينة مع نكهته الحساسة، ويستخدم في الحساء، البطاطا المهروسة.

2. الأفوكادو فلوريدا لديها بشرة رقيقة ناعمة من اللون الأخضر الفاتح. حمها كثيفة بما فيه الكفاية، ويتم استخدامها لصنع القوائم وصلاح الدين.

3. الأفوكادو Pinkerson داكنة اللون ومغطاة البثور. تستخدم هذه الفاكهة لإعداد مجموعة متنوعة واسعة من الأطباق.

على أي حال، قبل اختيار الأفوكادو، يجب أن تتعلم كيفية تحديد درجة النضج. واحدة من هذه الطريقة لإزالة ثمرة من المقبض، وأثر منها في الفاكهة الناضجة هو اللون البني، وعند الضغط عليه سوف تبرز عصير.

تخزين ثمرة ناضجة في مكان بارد لا تزيد عن خمسة أيام، لأن بعد ذلك سوف تلقي بظلالها وتفقد نكهتها. قطع الفاكهة ينصح رش مع عصير الليمون حتى لا اسودت ذلك، ملفوفة في السيلوفان ووضعها في الثلاجة (حيث يمكن تخزينه لمدة تصل إلى يومين)، لا يتم إزالة العظام. بالمناسبة، كثير ثم استخدام حجر الفاكهة لتنمو النباتات الأفوكادو في المنزل، لأنه من معين الجمال ونعمة، على الرغم من أنها لا تعطي ثمارها.

يستخدم الأفوكادو على نطاق واسع في الطبخ في إعداد مختلف أنواع السلطة والسندويشات والحساء والأطعمة. سارت الامور بشكل جيد مع الدواجن والأسماك الحمراء والروبيان. أكل الفاكهة الموصى بها في شكل مواد خام، لأنها تضم tinin اللب الذي يخصص المرارة التي كتبها المعالجة الحرارية.

الفواكه واضحة يمكن أن يكون سكين حاد. للقيام بذلك جعلوا ينقسم شق في قطر والأفوكادو ثمرة إلى نصفين والعظام إزالتها. وعلاوة على ذلك، في كل شوط من شق تتم من أعلى إلى أسفل وإزالة القشرة.

وهكذا، قبل اختيار الأفوكادو، فمن الضروري أن تولي اهتماما لمظهره. في هذه الحالة، قشر أنه لا ينبغي أن يكون أي ضرر، والبقع والخدوش.

وتجدر الإشارة إلى أن ثمرة الأفوكادو هو مفيد ويشير إلى طبيعة الحمية الغذائية، لأنه لا يحتوي على الدهون أو الكوليسترول. ولكن قيمة الطاقة ليست أقل شأنا من البيض واللحوم. الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها الكثير. مع نكهته الحساسة، والأفوكادو هو التأكد من اعجاب جميع أولئك الذين يحبون الفاكهة الغريبة.