خصائص مفيدة والسعرات الحرارية المغلي العدس

العدس - وهذا هو واحد من أقدم المنتجات التي تم زراعتها الناس بنجاح. واحتجزت في تقدير عال في الفراعنة المصريين القدماء، في نبل البابلي وعامة الناس، وقالت انها دائما تحل محل اللحوم والخبز. الفوائد من استخدام هذا المنتج هو من الضخامة بحيث أن العدس يمكن أن تكون مصدرا للألياف والبروتين الجودة والمعادن والفيتامينات خلال استخدام العادية. لديها العديد من المزايا، التي تناقش في وقت لاحق. قليل الدسم، يعد مؤشرا جيدا للمؤشر نسبة السكر في الدم وانخفاض السعرات الحرارية العدس المسلوق تجعل من لا يمكن الاستغناء عنه في النظام الغذائي.

أصناف من العدس

هذا النبات ينتمي إلى عائلة البقوليات، وكذلك الفاصوليا والفول السوداني. ويزرع في كثير من البلدان، وبالتالي أنواعها هناك العديد من. على الرفوف يمكنك العثور على العدس البرتقالي والأخضر والأسود والذهب. بغض النظر عن لون لها الأداء الممتاز للمحتوى من المغذيات. لون الحبوب لا تؤثر على طعم. العدس الخضراء تحتوي على أكثر من ذلك بقليل الألياف والبروتين، ومتفوقة على أصناف أخرى هذه المؤشرات. ولكن عموما هذا هو منتج مفيد للغاية. كل مجموعة لديها قناعاتها طعم خاص رقيقة لها. وتستخدم العدس البني أساسا في الحساء. الفواكه الأخضر المغلي في صلاح الدين. وغالبا ما تستخدم العدس الأحمر في الصلصات وبوريس.

القيمة الغذائية ومحتواها من السعرات الحرارية

وهناك ميزة لهذا المنتج هو أن وجود كميات كبيرة من المواد الغذائية العدس عمليا أي الدهون. تحتوي 100 غرام حوالي 53 جرام من الكربوهيدرات، 35 جرام من البروتين، لا يزيد عن 2 غرام من الدهون، 4.5 غرام من المواد المعدنية، 4 غرام من الدهون و 14 غ ماء. قد تختلف هذه الأرقام قليلا اعتمادا على الصنف وطريقة زراعة. وغالبا ما تستخدم العدس أثناء الصيام، وعندما لا يمكنك أكل الأغذية ذات الأصل الحيواني. هذه الفاكهة قد يحل محل كذلك اللحوم وتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية. سوف السعرات الحرارية المغلي العدس وقيمتها الغذائية تكون مختلفة قليلا. 200 غراما من هذا المنتج تضم 18 جرام من البروتين، 40 غراما من الكربوهيدرات، و 4 غرام من السكر، و 15 غراما من الألياف، و 138 غرام من الماء. المحتوى من السعرات الحرارية من العدس المطبوخ يحتوي 230 سعرة حرارية لكل 200 غرام

هيكل

العدس هي مصدر ممتاز للألياف الطبيعية، مثل جميع البقوليات. استخدامه ليس فقط يوفر الجسم مع قاعدة اليومية من هذه المادة، ولكن أيضا تطبيع الجهاز الهضمي، ويسمح لك للسيطرة على شهيتك والوزن، وعلاج هذه المشكلة مع الإمساك. العدس - وإنما هو أيضا مصدر للبروتين. ومن المعروف أن البروتينات للمساعدة في تنمية العضلات. هذا ينطبق بشكل خاص لأولئك الذين ينتمون إلى القائمة نباتية هذا. تم العثور على البروتين بشكل رئيسي في الأطعمة ذات الأصل الحيواني، ويمكن العدس يكون بديلا ممتازا للحوم. من جانب عدد من الفيتامينات، كما أنها رائدة. كثير وخصوصا في هذا الثيامين المنتج (فيتامين B1) وحامض الفوليك (فيتامين B6). وهي ضرورية للدماغ لتعمل بشكل صحيح، والاستيعاب من المواد الغذائية من قبل الهيئة. يتضمن تكوين العدس أيضا بعض المعادن: الحديد والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم. البوتاسيوم ضروري لعضلة القلب، فإنه يقلل من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية وهشاشة العظام. المغنيسيوم وهناك حاجة لنمو العظام، والحديد - لمنع فقر الدم. النحاس هو مضاد للأكسدة، ويحمي خلايا ضد الطفرات. وبالنظر إلى أن المحتوى من السعرات الحرارية من العدس المطبوخ منخفضة جدا، ويمكن استخدامها دون المساس الأرقام.

فوائد العدس

بسبب وجود الألياف الغذائية العدس يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. ذوبان الكربوهيدرات كتلة الألياف، مما يبطئ عملية الامتصاص. في الجسم، وليس هناك تقلبات السكر في الدم الحادة، وهو أمر مهم لمرضى السكر. كميات كبيرة من الألياف يسمح لك لتشبع بسرعة في الجسم. هذا هو السبب في أطباق مصنوعة من هذا المنتج هي القلبية، ولكن منخفضة السعرات الحرارية. وهذه الخاصية تكون مفيدة لأولئك الذين يراقبون أرقامهم، ويلتزم اتباع نظام غذائي. عدد كبير من المواد الغذائية يزيد من عملية التمثيل الغذائي. العدس تناول الطعام يحسن الهضم، ويخفض ضغط الدم ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل مرض الزهايمر، وإعتام عدسة العين، ومرض السكري أو التهاب المفاصل.

موانع

وعلى الرغم من وجود عدد كبير من الخصائص المفيدة والعدس لديه بعض موانع. أولا، والاستخدام المفرط لهذا المنتج قد يسبب انتفاخ البطن. ثانيا، على كمية كبيرة من البروتين يمكن أن يسبب أمراض الكلى حيث أن هناك عبئا إضافيا على تصفية وإزالة السوائل من الجسم. وهناك كمية كبيرة من البوتاسيوم قد يؤدي إلى تطوير فرط بوتاسيوم الدم. المرض يتجلى في شكل اللامبالاة، والتعب، ومشاكل في التنفس وتنميل في الأطراف. ولذلك، فمن الضروري استخدام العدس في كميات معتدلة، قبل أن تصل إلى التعصب، ومن حيث المبدأ أي منتج آخر.

كيفية طبخ العدس

هذا المنتج هو بسيط جدا للاستعداد. قبل كيف لطهي العدس، حمراء أو ألوان أخرى، فمن الضروري أن يغسل جيدا وازالة الانقاض. وليس من الضروري في مرحلة ما قبل نقع، وهو مناسب جدا. خذ ثلاثة أجزاء السائلة إلى العدس جزء واحد. إذا وضعت الفاصوليا في الماء المغلي، وسوف تظل الفيتامينات في المنتج النهائي أكثر من ذلك. عندما يأتي الماء ليغلي مرة أخرى، والحد من الحرائق. إذا كنت في حاجة الى العدس متفتت، على سبيل المثال، لإعداد سلطة، ومن ثم ينبغي أن تطهى لمدة 5-10 دقائق. إذا كنت في حاجة الى الناعمة الملمس، يجب أن تغلي أطول. معرفة كيفية طبخ العدس والأحمر، يمكن طهي العديد من الوجبات الرائعة.

العدس المهروسة

هذا هو أسهل وصفة. يتم تحضير العدس هريس من الحبوب المطبوخة مسبقا. ويضيفون ملعقة من زيت الزيتون أو غيرها من والملح. كل هذا يتحول إلى معجون باستخدام خلاط. اختياريا، يمكنك أيضا إضافة الثوم أو الأعشاب والتوابل. إلى هريس تحولت عبر الأثير، تحتاج إلى زيادة وقت الطهي للمنتج الأصلي.

كريم

كريم من العدس تبين مفيدا فحسب، بل أيضا لذيذ. لإعداد 100 غرام من الحبوب تأخذ اثنين فصوص من الثوم والبصل واحدة رأس صغير، و 10 غراما من الطحين والبيض والخبز المحمص والزبدة والملح والفلفل. غلي العدس، إضافة إلى أنها البصل المفروم والثوم وتقديم طبق حتى القيام به. ثم القضاء عليها من خلال غربال. لذا حساء العدس تتحول العطاء. ثم تقلى طفيفة في الدقيق الزبدة النباتية، إضافة الملح والتوابل والمخففة مرق أو المرق المتبقي من طبخ العدس. يقدم هذا الطبق مع الخبز المحمص والبيض المفروم. حساء العدس، فإن المحتوى من السعرات الحرارية التي تكون منخفضة جدا، ومناسبة لالحمية الغذائية. استخدام العدس في النظام الغذائي الخاص بك، وتشبع الجسم مع المواد الغذائية.