المواد الغذائية والمشروباتالحلويات

تاريخ العصور الوسطى من كعك عيد الميلاد

تقترب الوقت أروع من هذا العام، عندما عشاق للتحضير للالبلاد تنفق الكثير من الوقت في مطابخهم لخبز كعك عيد الميلاد. ماذا تحب أكثر: رجل كعكة الزنجبيل، بسكويت الزنجبيل أو مقدد؟ بغض النظر عن تفضيل الخاص بك، وهناك احتمالات سوف تستمتع السلع المخبوزة الطازجة في عطلة هذا الموسم. مثل العديد من تقاليد عيد الميلاد أخرى ظهر هذا التقليد لذيذ منذ عدة قرون، عندما نفذت الطقوس المرتبطة الانقلاب قبل فترة طويلة عيد الميلاد أصبح عطلة التجارية.

الانقلاب الشتوي

مهرجان الانقلاب الشتوي عقدت في جميع أنحاء العالم. من النرويج إلى غرب أفريقيا، من ايرلندا الى الهند مع مجموعة من الاشخاص تجمعوا للاحتفال تغير الفصول. هذا الاحتفال تدور حول الغذاء: في النهاية، يجب أن يكون وليمة، لتجنب الجوع في فصل الشتاء. الانقلاب في كثير من الأحيان يعني وصول أول الصقيع، حتى أن الناس يمكن أن تبدأ في اللحوم الحصاد وتخزينها في مكان آمن، لديك شيء لتناول الطعام خلال فصل الشتاء. وبالإضافة إلى ذلك، المشروبات المخمرة مثل البيرة والنبيذ، والتي يخمر في فصل الربيع، وأخيرا كانت جاهزة للأكل. أي ربة منزل الحديثة تعرف أن لاستكمال عشاء احتفالي، والتي تشمل اللحوم والكحول، تحتاج إلى شيء واحد فقط: الحلوى.

عيد الميلاد في أوروبا في القرون الوسطى

في العصور الوسطى حلت محل الطقوس عيد الميلاد الانقلاب في معظم دول أوروبا المعاصرة. ومع ذلك، لا يزال هذا التقليد أيام العطل القديم. بينما كان اللحم المقلية والمشروبات ربما تشبه الى حد بعيد أن الأوروبيين مستعدون سابقا كوكي وصفات وتغيرات مذهلة. بدأت عشيقة ليتم استخدامها على نطاق واسع التوابل مثل جوزة الطيب والقرفة والفلفل الأسود، والفواكه المجففة غريبة، مثل الحمضيات والمشمش المجفف. تغير هذا النحو الطعم والملمس من الحلوى. هذه المكونات، جنبا إلى جنب مع السكر والدهون والزيوت، وكان مكلفا للغاية، وكذلك المسرات من الطهاة في القرون الوسطى. فقط في عطلة أهم من عائلة يمكن أن تحمل هذا من دواعي سروري، حتى انه بدأ التحضير لعيد الميلاد. وخلافا للفطائر أو الكعك، والكعك ويمكن تبادل بسهولة، وإعطائها للأصدقاء والجيران.

تغييرات في وصفة الكعكة

وعلى الرغم من الكوكيز قطعت شوطا طويلا منذ العصور الوسطى، لم تتغير بعض الأمور. العديد من وصفات لكعك عيد الميلاد لا يزال يتضمن عددا كبيرا من التوابل. ونحن نعتقد القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل النكهات عيد الميلاد التقليدية، وبالضبط استخدمت نفس التوابل في القرون الوسطى الطهاة لملفات تعريف الارتباط بها. الزنجبيل الكوكيز هي عيد الميلاد الكلاسيكية، وأذواقهم من المرجح أن يكون مماثلا لافت للنظر لتلك التي كنت قد حاولت في العصور الوسطى. مزيج من الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب يخلق طعم حار حيوية. ومع ذلك، لم الطهاة في القرون الوسطى لا يعرف أي شيء عن الرجل الزنجبيل. أول أذواقهم تقدير KOROLEVA Elizavety الأول من إنكلترا، الذي أمر لخبز الكعك على شكل لها الخدم المفضلة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.