الكراث. وصفات أطباق غير عادية من الخضار المعتادة

يجب أن أقول أن بضعة عقود مضت الكراث لا يتمتع بشعبية كبيرة بين الروس. معرفة الوضع في إعداد يمكن أن يفخر إلا أن الطهاة المحترفين ومتعطشا بستاني. مضيفة اليوم بالارتفاع بشكل كامل فوائد هذه الخضار - واتخذت ضيف أجنبي مكانا مستحقا على جداول أعمالنا.
اليوم، وليس فقط التخسيس السيدات الكراث الشعبية. وصفات كعكة، المقبلات الساخنة والحساء والسلطات مع هذه الخضار يمكن العثور بأعداد كبيرة. وهذا ليس مستغربا، لأنه أمر جيد للغاية للقلب.
ومع ذلك، فإننا لن الثناء الكراث. وصفات وإعداده تفعل ذلك بالنسبة لنا أفضل.

ويقول خبراء التاريخ أن الكراث كان معروفا لدى الرومان القدماء والإغريق. بينما حضر مخلل القائمة والمغلي. وأحب أكل الكراث اليوم؟ ويرجع ذلك إلى ذوق حساس ورائحة غنية من البصل والخضار الذي يحل محل بنجاح التقليدية البصل في معظم وصفات. وسارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والخضروات الطازجة أو على البخار والفطر والجبن.

الكراث. وصفات على عجل
وهذا الطبق السهل مع طعم حار استئناف بالتأكيد إلى كل منزل وسوف مضيفة لا تأخذ الكثير من الوقت.
الكراث خبز مع الجبن مستعدة على النحو التالي.
بلدي سيقان، وقطع رأس الأخضر والجزء السفلي من لمبة. ما تبقى من قطع إلى عدة قطع. عدة ثوان blanshiruem الخضروات في الماء المغلي وانتشرت في قالب قبل مشحم مع النفط. يرش الجبن البارميزان، أي الأعشاب المجففة أو الطازجة. تخبز في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي. الملح والفلفل طبق لا يكاد يستحق كل هذا العناء، لأن القوس بالفعل طعم لاذع والبارميزان مالحة جدا. عمل في مقبلات الأسماك أو اللحوم، أو وجبة خفيفة الساخنة منفصلة.

وصفة سريعة ولذيذة أخرى - "محشوة الكراث في صلصة الطماطم."
لإعداد الطبق 3 يحتاج ساق الكراث والدجاج المفروم أو اللحم البقري - 300 غراما، والجزر تعني قيمة - 1 وحدة، معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق والشبت - حزمة واحدة، القليل من زيت الزيتون، وعصير نصف ليمونة.
الجزر صر ويقلى مع اللحم. الكراث بلدي، يجف القماش وفصل الجذعية الأبيض. أنها تغلي لمدة 2-3 دقائق، يبرد، مقطعة إلى عدة قطع وبعناية تقسيم بين الطبقات. نحن بحاجة للحصول على لفائف البصل جوفاء، ونحن محشوة حشو المعدة. بعد ذلك، وزيوت التشحيم طبق الخبز ووضع أنبوب أسفل حشو فيه.
الآن إعداد صلصة للخبز. لهذا معجون الطماطم مرق سلالة الزجاج النباتية. في الخضار تنهال تقلى النفط ملعقة كبيرة من الطحين وسكب تيار رقيقة من الطماطم، دون توقف التحريك. إضافة إلى طعم نصف عصير الليمون وقليل من الملح والسكر. إذا كنت ترغب في المزيد من الطعام حار، تأكد من استخدام الفلفل الأسود والأبيض. كان خليط معلقة على نار حتى سميكة، ثم سكبه فات ووضع الطبق في الفرن لمدة 7-8 دقائق. لخدمة الجدول، ويرش مع الشبت المفروم.

الكراث. وصفات لافطار القلبية
ربما وجبة الصباح الأكثر شعبية - المقلي أو البيض المخفوق. لا عجب - وهو لذيذ، مغذية وبسرعة. ماذا هناك حاجة لافطار القلبية؟
كما بطل لدينا القليل مقال الطهي اليوم كما سيخصص صفات الكراث له.
عجة مع الكراث والبازلاء الخضراء وعبق والعطاء بشكل خاص. لإعداده تحتاج البيض (في 2 قطعة لكل حصة.)، الحليب، وبعض الدقيق، قرصة الصودا والملح والكراث قطعة واحدة، البازلاء الخضراء الطازجة - لا يزيد عن 100 غراما والزبدة. حلقات البصل shinkuem الأولى رقيقة والحساء مع البازلاء. ثم خليط من الحليب والبيض والدقيق مع صودا الخبز. تعبئة الخضار ويطهى تحت الغطاء.

اليوم، قدمنا سوى جزء صغير من النصائح حول كيفية طهي الكراث لذيذ وسريع. ونحن نعتقد أن المشجعين احتفال التجارب الطهي لاكتشاف هذه الخضار المفيدة ويخترع الخاصة، وصفات الأصلية.