الشاي Koporye - شراب التقليدية الروسية

ذكر من الشاي الصفصاف يحدث في سجلات القرن 12th. إذا كنت في ذلك الوقت كان يطلق عليه "الشاي Koporye" في اتصال مع المنطقة التي نشأ فيها بأعداد كبيرة. الشاي وتبلغ قيمة للغاية بالنسبة للخصائص فريدة من نوعها لديهم. لقد كانوا الصداع علاجها بنجاح والتهاب أصول مختلفة. أضيفت الأوراق المجففة إلى الدقيق الذي تم خبز الخبز. سلطة مصنوعة من يترك الشباب.

كيفية تجميع الشاي Koporye

المواد الخام للشاي هي الصفصاف عشب. استخدام، وكقاعدة عامة، وأعلى من المصنع. أوراق كسر بسهولة إذا ناحية بالسيارة إلى أسفل، والزهور، في المقابل، صعودا. عند جمع ينبغي إيلاء الاهتمام لنوعية الأوراق. إذا كانوا قد بدأت تجف أو تكون عن دهشتها من شيء، فمن الأفضل أن لا تتقيأ. يتم الحصول على الصف الأول فقط من النباتات الصغيرة. فهي عديدة وخاصة في مايو الماضي. يتم جمع الشاي Koporye في تنامي القمر، عندما لا يكون هناك الندى. خلال هذه الفترة، كما أنه يحتوي على أعلى كمية من المواد الغذائية.

تجهيز المواد الخام

في هذه الحالة، ويسمى عملية التخمير. جمعت في البداية vyalyat الأوراق. لهذا الغرض وضعت هم بالتساوي حوالي خمسة سنتيمترات سميكة. من المهم تجنب أشعة الشمس. بعد بضع ساعات، ويترك الأرض وكرة لولبية في النقانق، وأوراق الشجر والزهور يجب أن تعطي العصير. وهذه نقطة مهمة جدا، لأنه هو عصير يخلق طعم فريد ورائحة.

يتم وضع الكتلة الناتجة في المينا أو أواني بلاستيكية وضعت تحت نير. في هذه الحالة، فإن المستقبل يحمل الشاي لمدة 12 ساعة. في هذه الحالة تشبع من الشاي الأخضر. إذا كنت ترغب في الحصول الأسود، فمن الضروري للحفاظ على فترة أطول.

عند الانتهاء من التخمير يمكن الحكم عليها من خلال الرائحة. في البداية Koporye الشاي رائحة مثل قطع العشب الطازج. ثم تغيرت نكهة زهرة. شعور من الممكن أن تبدأ التجفيف.

كيف لتجف Koporye الشاي

في المرحلة النهائية من المواد الخام يجب أن تجفف. سخونة الوقت من السنة يمكن القيام به تحت غطاء، ولكن ليس في الشمس. ما تبقى من الشاي يجفف تماما في الفرن على 100 درجة. انه لا يحرق، فإنه من الضروري أن يلف بانتظام، فضلا عن توفير التهوية.

الاستعداد للتحقق بسهولة. في هذه الحالة، فإن أوراق الشجر والزهور كسر، ولكن لا تنهار. يجب أن تكون رائحة لطيفة. الوقت من الصعب جدا لحساب. ان ذلك يعتمد على نسبة الرطوبة، وسمك طبقة، ودرجة الحرارة، وهلم جرا. إذا كانت طبقة حوالي أربعة سنتيمترات، وكانت درجة الحرارة 100 درجة، وهو ما يكفي لمدة ساعتين من التجفيف. يرجى ملاحظة أنه في الجزء السفلي من الفرن يجب أن يكون الخائن، وإلا فإن الطبقة السفلية وارتفاع درجة الحرارة.

كيفية تخزين

بعد تجفيف التحول الشاي في وعاء غير معدني. يجب تجنب أشعة الشمس. اذا واصلتم في وعاء زجاجي، وأنها ينبغي أن توضع في مكان مظلم أو حزم مبهمة. وتتمثل أفضل الخصائص والصفات طعم في الشاي بعد نحو شهر. وفي هذا الصدد، ينبغي لنا ألا تتسرع ذوقه.

مقهى

Koporye الشاي لشراء ما يكفي، على سبيل المثال في المتاجر المتخصصة. ومع ذلك، إذا قمت بشراء يجب أن نكون حذرين: أنه في كثير من الأحيان عرضت رسوم وهمية أو دون المستوى المطلوب.