إعداد المرق: المرق لالحنطة السوداء، البطاطا والمعكرونة.

والمرق تحسين الطعم وجبات الطعام المعتادة لدينا، وجعلها في جاذبية جديدة، وعبق لذيذ للغاية. عادة صلصة مصنوعة من قطعة من اللحوم والأسماك والخضروات وزودت الأطباق الجانبية المختلفة. هذه الصلصة لالبطاطا والمرق لالحنطة السوداء، والمعكرونة والخضار على البخار ومجموعة متنوعة من العصيدة. ويمكن توفيره في الحارة والباردة. لتحسين طعم المرق، أنها وضعت مجموعة متنوعة من التوابل، وتحقيق الاتساق سميكة - يضاف الدقيق. ومع ذلك المرق على أي حال يجب أن لا تقتل نكهة وطعم الأطباق.

وفيما يلي بعض الوصفات لالانخفاضات من الأطباق الجانبية مختلفة.

الحشو لالحنطة السوداء.

المكونات.

• لحم الخنزير (700 جرام)؛
• 70 غرام صلصة الطماطم.
• نصف لتر من الماء،
• 2 بصل.
• الغار.
• اثنين من الجزر.
• الطحين (3 ملاعق)؛
• الزبدة (2 ملعقة طعام)؛
• الشبت والبقدونس.
• الفلفل والملح والزيت النباتي.

ينضج المرق لالحنطة السوداء ببساطة شديدة. للبدء، وغسل لحم الخنزير الجافة مع منشفة ورقية ومقطعة إلى قطع صغيرة. يقلى لحم الخنزير المفروم في مقلاة إلى اللون البني. نظيفة وغسل بالماء، واثنين من البصل والجزر. البصل مقطعة إلى حلقات نصف والجزر وصر. الخضار شرائح ضع المقلاة مع اللحم والفلفل والملح وتضاف ورقة الغار. الخضار مع يقلى اللحم على نار متوسطة الحرارة لمدة 40 دقيقة (يمكنك إضافة القليل من الماء).

تحضير الحشوة. في مقلاة تذوب الزبدة 3 ملاعق كبيرة، يضاف الدقيق وتقلى قليلا حتى لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك، صب في الماء، والتحريك باستمرار، ويطهى حتى خلع الملابس سميكة.

ننتقل لملء وعاء مع اللحم، وتصب الصلصة، تخلط جيدا ويترك على نار خفيفة لأكثر من ذلك بقليل. في نهاية إعداد صب الخضر المفروم والمرق إزالة من الحرارة.

المرق على استعداد لالحنطة السوداء.

لأطباق البطاطس، وهناك العديد من الخيارات المرق اعتمادا على المكونات المستخدمة.

كسب عيش الغراب للالبطاطا.

المكونات:

• الفطر المجفف (ملعقة كبيرة)؛
• الدقيق (ملعقة كبيرة)؛
• زيت عباد الشمس (ملعقة كبيرة)؛
• البصل والملح.

شطف الفطر المجفف في الماء ونقع عليها في وعاء لمدة 3 ساعة. بعد ذلك، في نفس الفطر يغلي الماء دون إضافة الملح. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة (ينضج)، إضافة الدقيق (ملعقة كبيرة) ويقلى قليلا إلى اللون البني الفاتح. ثم صب عموم تصفيتها مرق الفطر (2 كوب) الانتظار حتى يبدأ صلصة الغليان ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ناعما يقطع البصل ويقلى في الزبدة مع الفطر المسلوق. مزيج الفطر المقلي مع البصل وصلصة الفطر. إضافة الخضر المفروم.

صلصة البطاطس جاهزة.

صلصة الكريما الحامضة لأطباق البطاطس.

المكونات.

• مرق الزجاج،
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• زيت عباد الشمس.
• الدقيق (ملعقة كبيرة)؛
• الأعشاب والملح.

مراقبة جميع مراحل إعداد وتحصل على لطيف جدا وعبق المرق. كيفية طبخ المرق؟ أولا، الحرارة لينضج زيت عباد الشمس، إضافة ملعقة من دقيق القمح. بشكل منفصل، مزيج المرق والكريمة الحامضة. تمييع الدقيق المرق، انتظر المرق يغلي ويغلي لمدة 10 دقائق. في المرق كريم، إضافة الأعشاب المفرومة ناعما والملح.

صلصة البطاطس جاهزة.

لصلصة المعكرونة.

المكونات.

• اللحم المفروم (100 غرام)؛
• 3 البصل.
• الثوم.
• الجبن المطبوخ.
• صلصة الطماطم (50ML)؛
• الفلفل والملح.

تقلى في مقلاة حشو. مسح البصل ناعما وختم عليها. ثلاثة المبشور الجبن المطبوخ. الضغط من خلال الصحافة اثنين فصوص من الثوم. في منفصلة البصل عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع الجبن المطبوخ، وضعت هناك صلصة الطماطم. كل هذا المزيج. صلصة إضافة اللحم المفروم قبل المقلية وصب القليل من الماء. المرق ينضج لمدة 10 دقائق مع غطاء مغلقة. في النهاية نضع المرق والثوم وترفع من حرارة.

صب الصلصة الحارة المعكرونة المطبوخة.