مهيلم السكر: الوصف وخصائص المنتج غير عادي

في وصفات السكر تبلور هو أمر شائع جدا بين قائمة المنتجات. ما هو عليه وما هو سرها؟ وهذا أمر ضروري لفهم.

منتج جديد

في رفوف محلات البقالة تظهر دوريا المنتجات، الذي لم يكن معروفا من قبل. واحدة من هذه الابتكارات وتبلور السكر. ما هو عليه، ولماذا حتى الشعبية مع هذا المنتج؟ للبدء، تجدر الإشارة إلى أن المادة الجديدة غير متجانسة وتتكون من ثلاثة أجزاء:

• السكر،
• التبلور وكيل في شكل أجار أجار، الكارجينين أو البكتين،
• حمض الليمون كمادة حافظة طبيعية.

تماما تكوين غير عادي يعطي المنتج ملكية خاصة، وهي القدرة لفترة قصيرة لتشكيل مثل هلام كتلة مستقرة. تجري الاحداث في غضون دقائق. إنتاج هذا المنتج متعدد العناصر من السكر والفواكه في ثلاثة تركيزات مختلفة: 1: 1، 1: 2، 1: 3. يمثل الرقم الأول العدد مباشرة السكروز، بينما تظهر الثانية على نسبة الفاكهة. هذه الاتفاقيات تساعد على تحديد نوعية تكوين المنتج. نسبة الأولى (1: 1) أن تركيز السكر فيه على أعلى مستوى ممكن، وفي الأخير (1: 3)، على التوالي، على العكس من ذلك. اعتمادا على الاحتياجات المحددة للزر أو غيرها من السكر تبلور.

مجال التطبيق

وتستخدم هذه القدرة الفريدة لهذا المنتج الجديد على نطاق واسع في الطبخ. في الممارسة العملية، السكر مهيلم تستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الفئات من الأطباق: مربى البرتقال، والحلويات، وهلام والعديد من الصلصات. المنتج غير عادي يسمح لك لجعلها بسرعة أكثر من ذلك بكثير.

لكن التوفير في الوقت المناسب - هذه ليست نوعية الإيجابية الوحيدة للمنتج. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العناصر مجتمعة تجعل من الممكن لضبط نسبة السكر في المنتج النهائي. على سبيل المثال، الصلصات، حيث حلاوة هي غير مرغوب فيه للتطبيق تبلور تركيز المكون من 1: 3. هذا يجعل من الممكن لتحقيق طعم المرجوة، وفي الوقت نفسه جعل النظام الغذائي التوابل. ونوعية في هذه الحالة لا يعانون.

المستهلكين يحب المنتج الجديد. بدأ حياته بشكل متزايد إلى استخدام ليس فقط المؤسسات الصناعية لأغراض الإنتاج، ولكن أيضا ربة بيت عادية في المنزل. عملية تعليب مع مثل هذا المنتج هو أبسط من ذلك بكثير.

الأشياء الجيدة المعلبة

من السهل جدا لإعداد المربى مع التبلور السكر. في أوائل الصيف، عندما في ذروة التوت حديقة الموسم، الفراولة تحظى بشعبية كبيرة. للعمل في حاجة إلى كل المكونات الثلاثة: 5 كيلوغرام من التوت الطازج 1 ½ كجم من تبلور و 1 كيلوغرام من السكر العادي.

كل شيء يبدأ مع تجهيز المواد الخام:

1. تحتاج الفراولة لفرز، ثم تشطف جيدا. بعد ذلك، كل التوت الخضراء يجب أن فصل الذيل.
2. يتم تحميل جميع المكونات في وعاء عميق ويوضع على طبق من ذهب. من الأفضل القيام التدفئة على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
3. بمجرد أن الوزن يأتي ليغلي، والانتظار 4-5 دقائق، ثم قم بإزالة فورا عموم من الموقد. ازدحام جاهز.

ويبقى الآن فقط لأنه صب في وعاء زجاجي معقم والفلين بإحكام. أفضل للجميع، مثل لفافة المنتج مع الأغطية المعدنية. ثم في مكان بارد بما فيه الكفاية يمكن تخزينه لمدة سنة على الأقل. هذه المرة ستكون كافية لانتظار موسم الحصاد القادم.

الحلويات الفاكهة

في الآونة الأخيرة، بدلا من ربات البيوت المربى في كثير من الأحيان طهي مربى. تحتاج أيضا التبلور السكر له. وصفات الأطباق متشابهة جدا وتختلف فقط في شكل التوت أو الفاكهة المستخدمة. الاختناقات الأكثر شعبية من التفاح. جميع أصناف الأنسب لantonovka الطهي. لإعداد طبق ستحتاج: 1.25 كجم من التفاح الطازج، و 0.5 كجم من السكر العادي و 20 غراما من مهيلم.

طريقة التحضير:

1. للبدء تحتاج إلى غسل الفاكهة، ومن ثم خفض بلطف من جلودهم.
2. قطع المنتج إلى أربع قطع وإزالة البذور مع جوهر. إذا كان التفاح هو كبير جدا، ويمكن أن يقتطع ثمانية أو أكثر من أجزاء.
3. تقليم لعدم رمي، والجمع في كيس الشاش وربطة عنق بإحكام.
4. جميع المنتجات تجمع في قدر ووضعه على النار.
5. ببطء تسخين محتويات مع التحريك باستمرار.
6. بعد 15 دقيقة من المربى جاهز. وبعد ذلك ينبغي التوسع في الجرار ولفة على الفور تحت الغطاء.

اتساق المنتج النهائي يشبه البطاطا المهروسة. الفرق الوحيد هو أن المربى يحتوي على قطع صغيرة من الفاكهة. والمبردة تبين لذيذ جدا.