ما هو الروم؟ من ماذا وكيف لجعل الروم؟

في كلمة "الروم"، والعديد من خفيف ذات اليد روبرتا Stivensona، الذي كتب خالدة "جزيرة الكنز"، وبمجرد أن القراصنة. ومع ذلك، والشراب ابتداء من القراصنة قبل وقت طويل من وضع مظهرهم الصينيين والهنود. وكان يسمى في ذلك الحين برامز. مرة أخرى "اكتشف" العبيد الروم تكنولوجيا الإنتاج البحر الكاريبي. ثم انهم مهتمون القراصنة. تاريخ هذا المشروب هو مشرق ومثيرة. هناك في ذلك والرومانسية للرحلات البحر والثورات الدامية، ولحظات المجد. كيف وماذا تفعل الروم، بحيث اتضح حتى الشعبية؟ لماذا هو أبيض وأسود؟ ما كان ينبغي أن تكون في القلعة؟ دعونا نبدأ من البداية.

ما هو الروم ولماذا يسمى؟

هذا المشروب من قصب السكر، أو بالأحرى، من مخلفات إنتاج السكر. العبيد في جزر الكاريبي، gnuvshie مرة أخرى على المزارع، في النصف الأول من القرن ال17 وجدت أن من الدبس الحلو المتبقي بعد استخراج السكر، فمن الممكن أن يعد الماء النار. سافرنا واستخدامه فقط لغرض ينسى مؤقتا على الأقل حول المصاعب العبودية. بعد فترة وجيزة أصبح المشروب الشعبي بحيث بدأ إنتاج على نطاق واسع.

المؤرخون ليس لديهم وحدة وطنية، لماذا تسمى الروم الروم. يعتقد البعض أنه من كلمة "زجاج"، الذي يبدو الدنماركيين "رومر". ويعزو آخرون أصل الكلمة الإنجليزية «rumbullion»، أي "ضجة كبيرة"، يعتقد آخرون أن شرب تسمى الروم، لأنها مصنوعة من السكر. ويسمى سكر اللاتينية «قصب السكر».

عملية الإنتاج

حصة الأسد ينتمي إلى الروم الكاريبي وبعض مناطق أمريكا الجنوبية. كان هناك أن مسقط رأس العلامة التجارية الشهيرة "هافانا كلوب" و "باكاردي". في وقت سابق من هذا المشروب المحرز في الاتحاد السوفيتي من قصب السكر يزرع في جمهوريات آسيا.

كثير من الناس يتساءل كيف لجعل الروم. العملية ليست طالما تستغرق وقتا طويلا، لأن أي الروم تحتاج بالتأكيد إلى البقاء على قيد الحياة. لا معايير صارمة. كل بلد له التكنولوجيا الخاصة بها. كل شيء يبدأ مع تخمر المولاس. للقيام بذلك، وأضاف أنه الخميرة. على بعض المنتجات تستخدم التقليدية، والبعض الآخر مصممة خصيصا لتذوق نكهة وكان من الشراب أكثر دقة. في مصانع "باكاردي" باستخدام التخمير الخميرة بسرعة. ومع ذلك، أثناء التخمير لفترة طويلة من طعم يتحول أكثر ثراء.

المرحلة الثانية - التقطير. والنتيجة هي قوة الكحول الروم من حوالي 70 درجة. أنه سيجعل مشروب الكحول رائعة البقاء على قيد الحياة أكثر من عام.

كيفية جعل الروم من الكحول؟

تم الحصول عليها بعد التقطير للشرب - لم يتم تعيينها. لتصبح مثل، وسكب عليه في براميل ووضع لتنضج. البراميل المستخدمة هي مختلفة. يتم إجراء بعض من الفولاذ المقاوم للصدأ. عالية الجودة الروم الذين تتراوح أعمارهم في حاويات البلوط. والأفضل - في ما يسمى burbonovskih. هناك في البلاد من فرنسا بوربون، حيث وجد الحادث الذي الروم عبق غير عادي لذيذة والحصول في براميل البلوط المتفحمة. أنها لا تحرق كما تشاء، وبطريقة خاصة. ما هو الروم التعرض عالية؟ إنه موقف الشراب في برميل لأكثر من 7 سنوات. ويتم منح هذه الفئة الروم مع قسط. يشربه في شكله النقي، مع أي شيء مربك.

بعد الدرجات ضوء التعرض تصفيتها روما لإزالة أصباغ اللون. في أصناف مظلمة في بعض الأحيان وأضاف الكرمل. في المرحلة الأخيرة إلى المشروبات يمكن domeshivat مختلف التوابل أو الجواهر الفاكهة. كما يمكن مزجه (مختلطة) الروم من الطبول مختلفة، وحتى إنتاجها في مناطق مختلفة.

العلامة التجارية العلامات التجارية الرائدة مشرق

ويعتقد البعض أن الروم الجيد يجب أن تكون قوية جدا. وهذا هو الصحيح جزئيا فقط. جنبا إلى جنب مع قوة تقدر استساغة من المشروبات. انها تلعب دور والغرض من استخدامها. وهكذا، فإن كوكتيل من فضة أكثر ملاءمة، والأبيض، والروم العنبر. كان الحصن 40 درجة أو أقل. العلامة التجارية الأكثر شهرة «هافانا كلوب بلانكو»، «رون بارسيلو بلانكو»، «موكامبو»، «رم بارتون الخفيفة». جميع المستحيل حصر.

طلب كبير بين محبي شرب الروم الأبيض يستخدم غوادالوبي «Karukera». وهي مصنوعة من التكنولوجيا الفرنسية، وهذا هو، وليس من دبس السكر وعصير قصب. ولكن ليس تهمة قصب العاديين، والأزرق، والتي من رائحة شديدة بشكل خاص. رم منه الكامل من النكهات الحمضيات والطعم هو ظلال خفية من الألوان الوردية والفواكه المجففة. هذا الروم الأبيض لا يمكن فقط إضافة إلى الكوكتيلات، ولكن شرب مع الثلج أو الصودا. أريد أن أقول بضع كلمات عن "ضعيف" الروم "كاليبسو". أنها ليست سوى 35 درجة، ولكن ظلال حساسة من العسل، والفواكه المجففة والفانيليا والشوكولاته، وجعلها ممتعة للغاية، خاصة بالنسبة للنساء.

شرب الحقيقية للرجال

قلعة روما في كل بلد لديه مواصفات القياسية المعتمدة الخاصة بها. على سبيل المثال، في كولومبيا ينبغي أن يكون 50 درجة مئوية أو أكثر. ولكن مع هذا الخط من الروم المنتجة في مناطق أخرى. على سبيل المثال، «بريستول كلاسيك» في غيانا ديه القلعة 46 درجة، بنما «رون جيريمي دي متبل» 47، واللغة الإنجليزية «الأسود توت» بقدر 54.

ولكن ليس هذا هو الحد المسموح به. هناك مشروبات وارتفاع القوة. على سبيل المثال، النمساوي الروم الأسود «Stroh» تنتج 3 أنواع - 40، 60 و 80 درجة. نعم، هو 80. وبطبيعة الحال، وشرب الروم تحتاج فقط لتخفيف أو استخدامه المولوتوف والحلويات. من «Stroh» الحصول ممتازة jagertee لكمة. هذا المشروب المثالي للالمشتعلة (الاشتعال تسقى أطباقهم). لها رائحة التوابل واللون الذهبي الغامق. لصفاته طعم ممتازة من «Stroh» حصلت على الميدالية الذهبية.

المشروبات الروم مماثلة

بعض الناس، مع العلم من ما يجعل الروم، قد تخلط بين ذلك مع غيرها من المشروبات المصنوعة من قصب السكر، والتي تشبه فقط إلى الروم، ولكن ليست كذلك. وأشهر هذه هي كاشا ç ا. ويتكون هذا المشروب أيضا من قصب السكر عن طريق التخمير والتقطير. يمكن للبراميل تحمل سوى عدد قليل من العلامات التجارية من الروم، ولكن الأطراف معظمها صغيرة. في الصناعة، والشراب مباشرة بعد التقطير المعبأة في زجاجات. لجعل كاشا ç ا، نحتاج قصب السكر ليس فقط ولكن أيضا وجبة الذرة والأرز و نخالة القمح و فول الصويا. في البرازيل ويعتبر هذا المشروب الشمبانيا الوطني، وكذلك الفرنسي.

ممثل آخر من غير الغجر، هو الأمريكي «Aguardiente» والاندونيسي «Arrak». إنتاج واستخدام كل من قصب السكر ويصر على اليانسون.

ما هو الروم في البيت؟

لا أحد منا لا تنمو قصب السكر وشرائها الخام في بلدان بعيدة لتدليل نفسك زجاجة أو اثنين من المشروبات الجميلة أمر مثير للسخرية. وقوة الإرادة بحاجة إلى أن تحمل ذلك في السنة على الأقل. ولكن تبين أن هناك طريقة بسيطة وبأسعار معقولة. كيفية جعل الروم في البيت؟

وصفة 1. "الأناناس"

لإعداد المطلوبة الفودكا العادي والسكر وثلاثة الجواهر - 10 مل الأناناس والفانيلا و 50 مل من الروم. تقلى السكر في مقلاة جافة حتى حلول الظلام. بشكل منفصل، وتغلي شراب السكر وتصب فوق السكر حتى يذوب. السماح لتبرد. إضافة الزيوت الأساسية والفودكا "لتذوق." الصمود في الشهر.

وصفة 2. "اريبونى"

لا يزال هناك أسهل. اتخذت فرك الكحول يمكن أن يكون النبيذ، الكرمل (للون)، والمياه وجوهر الروم (50mg). كل هذا جنبا إلى جنب لإعطاء الشراب قلعة فريدة حول 50 درجة.

هل هو مجرد الروم؟

تطبيق هذه روما

وردا على سؤال حول ما هو الروم، لا يمكن أن نذكر قصب السكر، ويقول أنه شراب لطيف، والرفيق الذي لا غنى عنه الشباب والأحزاب العلمانية، عنصرا رائعا لكثير من الحلويات. مشرق العلامة التجارية المستخدمة لجميع أنواع الكوكتيلات، مثل "كوبا ليبر"، "الكسالى"، "موخيتو". الفردي العلامة التجارية لطيف الشراب ضوء الروم وبدون إضافة المشروبات الكحولية الأخرى.

هناك الكثير من المرطبات الروم والأذواق رائعة. الخمور «ماليبو»، محبوبا من قبل الكثيرين، المحرز في بربادوس. لديها العديد من الأصناف، اعتمادا على إضافات الحالية فيها. هناك ماليبو مع جوز الهند والفواكه العاطفة، والمانجو.

روم المستخدمة في التخليل، وأضاف تعليب الفاكهة إلى الكعك.