كيفية فتح مطعم للبيتزا: تطوير المشروع ومتطلبات التوظيف

افتتاح مطعم للبيتزا - فكرة تجارية مربحة جدا للمبتدئين ولأصحاب المشاريع ذوي الخبرة، وعلى الرغم من المنافسة في هذا المجال عالية جدا، وخاصة في المدن الكبيرة. ولكن البيتزا بكثير يحدث أبدا، محبوب من قبل الناس من جميع الأعمار. هذا الطبق يذهب إلى "وسط هتافات" وخلال غداء سريعة من العاملين في المكاتب والطلاب، وخلال اللقاءات مع الأهل والأصدقاء. الكثير من هذا النوع من الأعمال يجذب المزيد وسريع نسبيا الاسترداد: فقط 1-1،5 سنوات لاستثمارك يسدد البيتزا، وبدأت في تحقيق دخل كبير. متوسط الهامش تقديم الطعام مماثلة هي 20٪. إذا كنا نتحدث عن مطعم البيتزا التي يوجد فيها أيضا تقديم الخدمات، وهذا الرقم سيرتفع إلى الربحية 50-60٪.

أين أفضل لفتح مطعم للبيتزا؟

الخيارات هنا يمكن أن يكون قليلا:

• بالقرب من مركز المكتب الرئيسي. العاملين في المكتب - جزء كبير من الجمهور الذي تستهدفه. يمكن أن تنزل لك أثناء استراحة الغداء الخاص بك أو ما يلاحظ على نحو أكثر تواترا والنظام البيتزا مباشرة إلى المكتب.
• في محيط المؤسسة (المدرسة، الكلية، الجامعة). التلاميذ والطلاب هم أيضا لا تعارض لتحل محل "مقصف" الغداء من البيتزا عبق الساخنة.
• في واحدة من قاعات مركز التسوق ويمكن أيضا فتح مطعم للبيتزا. لن يكون هناك نقص في الزبائن، ولكن يكون مستعدا لحقيقة أن الإيجار لن يكون أصغر (اعتمادا على موقع مركز وموقع مؤسستكم في ذلك).
• في منطقة النوم. أولا، يمكنك حفظ على دفع إيجار غرفة (حتى في شقة عادية أو أكثر المتاخمة قادرة على التصرف على هذا النحو). ثانيا، عندما تعزيز المختصة في مطعم البيتزا الخاص بك وسوف تصبح عطلة بقعة من السكان المحليين المفضلة، لأنه في المناطق النوم من وسائل الترفيه هي عادة ليست من ذلك بكثير. ثالثا، يمكن لمثل هذا الموقع لا تكون أكثر ملاءمة لتنظيم البيتزا، التي ستتعامل مع خدمة التوصيل إلى المنازل.

ما ينبغي أن يكون الافتراض؟

إذا كنا نتحدث عن الساحة، مطعم للبيتزا صغيرة مناسبا جدا 25-50 متر مربع. إذا كان لديك رأس المال لبدء، وتكون كافية لفتح مؤسسة شكل كامل، فإنه يجب أن تكون غرفة من 100-150 متر مربع. يرجى ملاحظة أن المطبخ سوف يستغرق حوالي ثلث المنطقة.

في كل ما يتعلق بتصميم مطعم للبيتزا، إعادة تطوير المباني واستلام كل ما يلزم. سوف الآراء والموافقات يكون تنظيم المشروع مساعدك لا غنى عنها. سوف تكون هناك حاجة إلى خدماته، وإذا كنت تريد استخدامها في تجديد الأماكن شقة / شقة رقم / الطابق الأول بأكمله من منزل سكني، لأن هذه المناطق سوف تحتاج أولا إلى أن تترجم إلى صندوق غير السكنية.

ومن المهم أن:

• يحظر وضع في الطابق السفلي من مطعم للبيتزا.
• إذا سوف يكون موجودا تقديم خدمات الطعام في مبنى سكني، يجب الضوضاء والاهتزاز لن يجلب الراحة للمستأجرين.

ما هي متطلبات البيتزا SES؟

يشير بيتزا صنع لإنتاج منتجات المخابز، مما يعني أن التكنولوجيا في حد ذاتها والشروط التي يتم بموجبها تنفيذ ذلك، يجب أن تستوفي متطلبات معينة محددة في SES (الصحية، وبائية الخدمة). ملاحظة أهمها:

• وجود نظم سليمة المياه (الباردة والساخنة) والصرف الصحي.
• العرض والعادم التهوية مع قوة كافية.
• بلاط الحائط الكسوة أو اللوحة مع طلاء اللاتكس.
• توفر اتفاقيات مع المنظمات العاملة في مجال التصدير والتخلص من النفايات (الغذائية وغير الغذائية).

التخطيط السليم تلخيص جميع المرافق ولديك الأذونات المناسبة "دون تأخير" سوف تساعدك، مرة أخرى، ومنظمة التصميم. لا ننسى الحاجة إلى تنسيق المشروع مع ادارة الاطفاء بيتزا.

في مجال المطاعم العامة ليست المكان المناسب لانقاذ وايجاد الثغرات مختلفة، لأنك ذاهب لإطعام الناس، وهو ما يعني أن الأولوية ليست الوحيدة الراحة والمصلحة الذاتية، ولكن أيضا على سلامة الزبائن!