كونياك يختلف عن العلامة التجارية؟ أيهما أفضل: كونياك أو براندي. أنواع من البراندي

في حين أن براندي والكونياك المشروبات مماثلة تماما، ولكن هناك فرق بينهما. يعتقد بعض الناس أنه من أجل التمييز بين هذه المشروبات، وعليك أن تكون محترفا حقيقيا. في كثير من الأحيان يمكنك أن تجد في المحلات التجارية في زجاجة مع نقش - كونياك، على الرغم من، في الواقع، هو العلامة التجارية. لتحديد ما إذا كان كونياك يختلف عن براندي، تحتاج إلى معرفة عملية التاريخ وإنتاج هذه المشروبات.

الخصائص العامة

براندي - شراب كحولي قوي، والذي يتم انتاجه في العنب أو الفواكه على اساس، يمر مرتين بعد التقطير والمسنين في البلوط برميل لأكثر من 1.5 سنة. شعبية العلامات التجارية: "أرارات"، "نايري"، "Metaxa"، "كيزليار" وغيرها.

كونياك - نوع معين من البراندي الذي يتم انتاجه في إقليم مقاطعة معينة، في قسم شارانت، في جنوب فرنسا. هذه الأنواع من الكونياك تلبية المتطلبات التالية:

1. لإنتاج يستخدم فقط درجات معينة من العنب الأبيض، على سبيل المثال، فل بلانش، Ugni بلان Colombar وآخرون.
2. أثناء الإنتاج، ويجب عليك اتباع لوائح معينة المتقدمة.
3. لتحسين الألوان، فقط استخدام الصعبة الحلوى أو الكحول صبغة على حلاقات من خشب البلوط.
4. وينبغي لجميع أنواع براندي يكون حصنا لا أقل من 40 درجة.

تاريخ حدوثها

لأول مرة تم فيها براندي من قبل البحارة الهولندية الذي أراد أن يعرض عليه النبيذ الفرنسي الأصلي. خلال رحلة طويلة كانت قد بدأت في التدهور، وبعد ذلك قررت إعادة تجاوز النبيذ. بعد أن حاول المشروبات، وأدركوا أن طعم والقوة تختلف اختلافا كبيرا من المواد النهائية. البحارة المقطر مرة أخرى المشروبات، وأصبح طعم حتى أكثر إثارة للاهتمام. هنا وهناك العلامة التجارية التي يترجم النبيذ محموما.

في المستكشفين في المستقبل بدأ التداول هذا المشروب، ولكن بسبب الحروب المتكررة، براندي، محتفظ بها للمتاجرة، تكمن في البلوط برميل لعدة سنوات. بعد ذلك، بعد أن حاول الشراب، فوجئ المستكشفين، لأنها أصبحت أقل قوة، ولكن أصبح لها نكهة أكثر ثراء، وتغير طعم ولون. يسمى الشراب الناتج "كونياك". وهو يختلف كثيرا عن العلامة التجارية لجودتها العالية، ونكهة حساسة ورائحة. اذا حكمنا من خلال تاريخ من الممكن بالفعل لاستخلاص النتائج مختلفة من البراندي ما كونياك: عملية الإنتاج، والشيخوخة، والمواد الخام، الخ ...

إنتاج براندي

بعد حصاد محصول العنب، يتم الضغط عليه ثم تخميرها لمدة ثلاثة أسابيع. والنتيجة هي النبيذ الذي يقطر وحصل منه كونياك الكحول. التعرض - وهي عملية معقدة تشمل العديد من الخطوات. المرحلة الأولى تتم في براميل البلوط جديدة، وهو مبلغ ضخم من العفص. مع هذا المشروب يحصل على نكهة من البلوط، والفانيليا، والتوابل، وبطبيعة الحال، لون محدد. يسكب الشراب في الأخرى برميل، كبار السن، وهلم جرا. D. بعد كل شيء، وكبار السن برميل، ونكهة أقل أنه يعطي كونياك، وهو ما يعني أن المشروبات ينضج في تبخره، وبالتالي المشبعة. لمدة 50 سنوات على عدد من مقتطفات الكحول كونياك ينخفض بأكثر من 3 مرات. هذا هو تعقيد إنتاج هذه المشروبات لا يصدق.

إنتاج براندي

مثل هذه المشروبات، وكعلامة تجارية، وهناك العديد من الأنواع الفرعية، التي تعتمد على الموقع و وضع الإنتاج. قواعد معينة لإنتاج براندي هناك، على الرغم من أن هذه القاعدة ثلاثة استثناءات: نبيذ أبيض، كونياك وكالفادوس. هنا، تحت اسم كونياك هو المقصود واحدة من السلالات من البراندي، والذي يتم انتاجه في محافظة الفرنسية من الكونياك. في الأساس، لكل بلد التقنيات الفردية الخاصة التي تستخدم المواد الخام المختلفة، وما إلى ذلك في الاتحاد الأوروبي هناك بعض القواعد، مما يعني أن المشروبات وجود اسم العلامة التجارية يجب أن تستوفي الشروط التالية ..:

• تنتج من النبيذ.
• يتم الاحتفاظ لمدة أطول من 6 أشهر؛
• يجب أن تكون القلعة أكثر من 36٪،
• الشراب الحقيقي - وليس الملون، وليس المخفف أو النكهة.

الكونياك والبراندي، فرق كبير بينهما يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت كلها تقريبا. لشراء العلامة التجارية الجيدة، عليك أن تعرف معالمه الرئيسية:

1. المشروب يحتوي على نكهة لطيفة، التي تعتمد على المواد الخام المستخدمة في الإنتاج.
2. براندي لديها اللون البني الذهبي.

كونياك يختلف عن العلامة التجارية؟

ويعتقد الكثيرون أن هذه المشروبات متطابقة، ولكن في الواقع هناك اختلافات كبيرة أن تكون على علم:

1. كونياك هو بعض المشروبات الكحولية، براندي هو عبارة عن سلسلة من النبيذ المحصن مختلفة.
2. كونياك قلعة ديها 40 درجة، وتتراوح براندي قلعة 40-72 درجة.
3. يتم كونياك من أصناف معينة من العنب وبراندي ويمكن استخدام مجموعة متنوعة من عصائر الفاكهة والفاكهة.
4. يتم الاحتفاظ هذا كونياك حصرا في براميل البلوط ومواد التعبئة والتغليف لبراندي لا يهم.
5. الشركات المصنعة العلامة التجارية لها في العديد من البلدان، وبراندي أنتجت فقط في المدينة الفرنسية من الكونياك.
6. براندي الفرق وكونياك كما هو الثمن. لكونياك صحيح أن قذيفة من أصل مبلغ كبير.

كيف تشرب الكونياك؟

كل رجل لنفسه يحدد ما هو أفضل: كونياك أو براندي. ومع ذلك، وانطلاقا من عملية التصنيع، والذوق، وتجسيدا الأول لا يزال أكثر الأفضل. الآن أنت بحاجة لمعرفة كيفية شرب كونياك، إلى التمتع بطعم لا يصدق ورائحة.

التوصيات الرئيسية

1. لا يعلم الكثيرون أن شكل الزجاج ذو أهمية خاصة لأنه يؤثر على رائحة وطعم الخمر. في فرنسا، هذا الشراب هو في حالة سكر فقط في النظارات الخزامى، لأن ذلك بفضل هذا النوع من العطور تتراكم في الجزء العلوي وتجعل من الممكن التعرف على كافة الملاحظات من الكونياك.
2. تحتاج أولا للتحقق من نوعية المشروبات تذوق النبيذ. للقيام بذلك، وتصب في 40 مل غلاس إصبعه واللمس لواحد من الجدار الزجاجي. إذا من ناحية أخرى ترى بصمات الأصابع، فهذا يعني أن كونياك الجودة.
3. استخدامه عادة ما يكون بعد الوجبة الرئيسية، قبل توريد القهوة أو الشاي. لم يتم قبول الكونياك على الاختلاط مع السوائل الأخرى.
4. وهناك أيضا الأسلوب الذي يسمح لك لضبط سرعة مصراع من الكونياك. للقيام بذلك، تحتاج إلى بعض الوقت لتدوير الزجاج على جدران آثار المشروبات. إذا كانت مرئية في غضون 5 ثوان - كونياك مقتطف حوالي 8 سنوات من العمر، عندما حوالي 15 ثانية، والمشروبات لديه سرعة مصراع من حوالي 20 عاما.
5. الآن أنت بحاجة إلى صب براندي وتترك لمدة دقيقة لنكهة فتحت بالكامل. يجب أن تكون درجة حرارة كونياك فوق درجة حرارة الغرفة، لفترة التي تحمل الزجاج في متناول اليد.
6. قبل البدء في شرب، في حين أن استنشاق رائحة المشروبات، لذلك سوف الاستفادة كاملا من البراندي سحر كله.
7. يجب أن يكون في حالة سكر الشراب في رشفات صغيرة من التمتع الكامل الذوق. لا ينصح تناول وجبة خفيفة كونياك الليمون، كما قتل نكهة الحمضيات ورائحة الشراب. حسنا، أنت لا ينبغي أن نتحدث عن ذلك براندي لا ينبغي أن تكون مختلطة مع الكولا وغيرها من المشروبات الغازية.

لقد وجدنا بالفعل، من يختلف براندي كونياك، ولكن في حالة سكر المشروبات على حد سواء. إلى التمتع بطعم براندي، تنفيذ كافة الاعتبارات السابقة من التوصيات.

استنتاج

الآن كنت معتادا على القواعد الأساسية التي من شأنها أن تساعدك على اختيار نوعية حقيقية والشراب الحقيقي. إذا كنت غير متأكد، فمن الأفضل أن يختار: براندي أو كونياك، يبدأ تذوق مع خيارات أرخص. لأن هذا سوف يكون قادرا على اختيار لأنفسهم الخيار الأفضل والأكثر قدرة على البقاء.