فيتامين الكراث: الاستعدادات لفصل الشتاء

في الثوم ديك العديد من الأسماء. ويطلق عليه اسم "الثوم البري"، "تحمل القوس"، ولها أسبابها الخاصة. ينتمي إلى عائلة من النبات هو منتفخ حقا، وطعم ورائحة شيء من خليط بين البصل والثوم. وفقا لمحتوى الفيتامينات Ramson، وربما، وليس أقل شأنا من الثقافات المذكورة أعلاه. سعيدة لتشمل جزءا من العديد من الأطباق، وحتى المعلبة لفصل الشتاء.

صلصة مع الثوم البري

بغض النظر عن عدد المرات التي تؤكل الكراث الطازج الصيف، الاستعدادات لفصل الشتاء أيضا لن تكون زائدة عن الحاجة. وخصوصا عندما، في فبراير ومارس، وسوف يبدأ الجسم يشعر بوضوح نقص الطاقة والحاجة متأصل للحصول على الفيتامينات والعناصر النزرة. لذا، ماذا يمكننا أن نفعل؟ على سبيل المثال، لإعداد بيستو - صلصة خاصة، طعم حار واللون الأخضر على. ويمكن أن تستهلك كما صلصات السلطة وأطباق أخرى، تنتشر على الخبز أو الاشياء لهم الأرغفة.

نحن بحاجة إلى:

1. في الواقع، والثوم البري - لأن الاستعدادات لفصل الشتاء تفعل معها! شعاع لكل حصة وينبغي أن يكون كبيرا - ما لا يقل عن 125 غرام - غسلها جيدا وتجفيفها.

2. الجبن (جبنة البارميزان أو آخر المفضلة الخاصة بك) - 50 غراما.

3. المكسرات اللوز - نفس الشيء.

4. الزيوت النباتية وزيت الزيتون أفضل - 75 غراما.

5. الملح والفلفل - لتذوق.

الجبن واللوز ومفروم في خلاط أو الطعام المعالج إلى قطع صغيرة. يضاف الثوم البري وطحن مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

صب الزبدة ومواصلة العمل من الجمع. صب الملح والفلفل. عندما تكتسب كتلة الاتساق دسم لينة، لتحويل ذلك إلى جرة العقيمة الصغيرة. الأعلى، صب مزيد من الزيت على ملعقة، وإغلاق الأغطية التقليدية وتخزينها في الثلاجة. في هذا النموذج، يمكن الكراث (فارغة لفصل الشتاء) أن يكون عدة أشهر.

الموسم مع الملح والمخلل

ويمكن للالخضر المخلل يكون هنا في هذه الطريقة البسيطة. الترتيب لأشعة الثوم البرية، ولكن ليس كامل أيضا من (الجذور قبل قطع). تخزينها في حاوية للتمليح. التوابل والثوم البرية، والاستعدادات لفصل الشتاء الذي نقوم به بشكل جيد مع أوراق الفجل والبازلاء البهارات، وكمية صغيرة من الفلفل الحار. محلول ملحي جعل مثل هذه التركيزات: نصف ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء البارد. وضعت على رأس نير.

عملية التمليح يستمر مدة شهر أو نحو ذلك. ثم المنتج يمكن أن تؤكل. يمكن عرض شراء الثوم البري في فصل الشتاء وفي تجسيد مخلل: 55-60 حزمة من ينبع ويتم وضع الأوراق (كما باقة، يجب فقط الرقبة من الأوراق لا عصا) وسكب في ماء مالح جرة الباردة (التي ينبع كانت مغطاة تماما)، وتركيبتها هو من هذا القبيل : البنك الماء يأخذ ملح - نصف ملعقة (ملعقة طعام) من السكر - 1 ملعقة كبيرة خل - 15 غراما. وبطبيعة الحال، والتوابل. يجب الخضر منقع الوقوف في الثلاجة لمدة أسبوع. ثم لفة الجرة.

أطباق من الثوم البري

وإذا كان هناك سؤال حول كيفية تحضير الثوم البري؟ حسنا، ومن ثم لا توجد مشكلة. على سبيل المثال، سلطة بسيطة من الذرة. وهكذا، فإن شعاع الأخضر إلى قطع. سلق البيض المسلوق 3-4، وكذلك ختم. ويضيفون جرة من الذرة المعلبة. الموسم مع الملح. المايونيز. ويجلب الى طاولة المفاوضات. ويمكنك الاستمرار في جعل هذا الطبق: مكعبات الموجودة في المنازل أو المغلي اللحوم، وزوج من الخصيتين، وحفنة من الثوم البري، والتي ينبغي أن يكون قبل أكثر من صب الماء المغلي لتليين لها طعم خدعة والرائحة. الملح والخردل والخل والزيت النباتي لجعل صلصة للتزود بالوقود. يمكنك خلط مع الخبز المحمص. حار، القلبية، لذيذ! وأخيرا، وهنا يتم إعداد وجبة الإفطار مع الثوم البري: شعاع صب الماء المغلي على، ختم ويقلى. شريحة صر من الجبن أو الجبن، والسوط بعض البيض، ويخلط مع كتلة الجبن وتدفقوا على مقلاة، قلي، واثارة مع الثوم البري. عندما الفطور جاهز، تمر على لوحة أو على شرائح من الخبز / grenochki / نخب والاستمتاع بتناول وجبة لذيذة.

ونأمل أن هذه الوصفات مفيدا لك!