"جينزا" (مطعم). "مشروع جينزا" (المشروع جينزا) - مطعم

اليوم سلسلة مطاعم "مشروع جينزا" يضم مئات المدارس من مختلف الأحجام، والعمل في المدن الحضرية الكبرى في العالم - موسكو وسانت بطرسبورغ، نيويورك ولندن. وبمجرد أن يبدأ مع كل الكلاسيكية مطعم المطبخ الياباني صغيرة ولكنها محترمة الذي افتتح في سان بطرسبرج في شارع الصيدلي. تدريجيا انبثقت من مشروع دولي واسع النطاق، والجمع بين جميع مؤسساتها فلسفة مشتركة ونهج نوعي لتنفيذ كل فكرة جديدة. "جينزا" - ووضع مطعم مكلفة، ولكن أثمن شيء في ذلك - وليس أسعار المواد الغذائية، والغلاف الجوي، وكذلك في أي مشروع آخر لهذه الشبكة. انهم جميعا نهجا مختلفا للغاية، ولكن يمكن تمييزه دائما لخدمة، وإعداد الطعام، مواقع مختارة بعناية والكمال "ضرب لقلب" لإنشاء الداخلية. وكان هذا المشروع الفريد وأنشئت لأول مرة في إطار مطعم وسنتحدث في هذه المادة.

حول عقد مشروع "جينزا"

مطاعم على الشبكة يمكن الآن العثور في جميع أنحاء موسكو وسان بطرسبرغ. والجميع سوف تجد المكان الذي سيتزامن مع فكرته عن مؤسسة مثالية ليس الطعام عادل ومساحة للروح، والعيون والمعدة. المطبخ، تصميم وأسلوب الأداء - وليس فقط الاختلافات بين مطاعم "مشروع جينزا".

موسكو أو أي من المدن الأخرى، قدمت جميع المؤسسات تعمل الشبكة على أنها، ومساحة مركز محترم ( "جينزا"، الستون، مرسيدس بار "مانون" وغيرها.)، أو كما ديمقراطي تماما، ولكن الدعم هو دائما على مستوى عال من المواد الغذائية و المقاهي خدمة والحانات وحتى نقطة الخدمة الذاتية ( "التوابل والفرح،" بول "أوكي الدقي"، "ماما تاو"، "بيستو مقهى"، ObedBufet، وما إلى ذلك). كل موقع بشكل جيد الخاص، وتحديدا لأن جميع المطاعم مشروع جينزا لخلق الإلهام، والروح والإبداع والحب للشعب، إلى الغذاء، إلى الموقع. ومساهمة كل من المؤسسين والمديرين والموظفين ورأى في كل مكان. لذلك، وهنا أعود مرة أخرى، وليس مؤسسة فارغ أبدا.

مطعم "جينزا"

"جينزا" - المطعم الذي كان أول وأشهر من عقد كامل، وفتح، ويعمل حاليا في سانت بطرسبرج الصيدلي لين. أصبح مصدر إلهام لإنشائها (أو، على الأقل، الاسم) من نفس اسم الشارع التجاري لليابان - مكانا للتركيز أغلى المطاعم في البلاد. مؤسسة روسية يبرر تماما مكانة عالية من العقل المدبر لها. هنا هو المطبخ الياباني التقليدي في أفضل أداء له: باهظة الثمن، وذات جودة عالية، لذيذ، وليس كل يوم، ولكن الأمر يستحق الأموال التي تنفق.

العمل في مطعم فقط أفضل الطهاة، مشهورة في جميع أنحاء العالم، وتمكن المطبخ الشيف الفذة سيرغي خان، متخصصة في الأطباق الآسيوية واليابانية بالمعنى التقليدي. بالإضافة إلى الاتجاه الرئيسي، تقدم القائمة ضربات أوروبي، إيطالية و أطباق الأوزبكي. والتقى صحة صياغتها وتنفيذها ضمنا - على "جولة" في مطعم تأتي إلى الطهاة الأكثر شهرة - ممثلي هذه الدول. الضيوف ليس لديهم أدنى سبب للشك في جودة وصحة الطهي.

الداخلية والغذاء والترفيه

وينبغي أن يكون اهتماما خاصا الغلاف الجوي للمؤسسة سان بطرسبرج "جينزا". يحتوي المطعم على عدة غرف، كل واحدة منها من السهل الكشف عن وجود مواد طبيعية والأخضر. الأثاث من الخشب عالية الجودة، و الكراسي الخوص و المنسوجات المصنوعة من الكتان والقطن والأقمشة الطبيعية الأخرى، نغمات صامتة وجميلة المظهر، الضوء الطبيعي لينة ... والداخلية لديه كل شيء أن تشعر بالراحة ومريحة ودافئ.

الأطباق، وبطبيعة الحال، وأيضا في ارتفاع: الكلاسيكية اليابانية دون تغيير لاتجاهات الموضة أوروبا الطعام. وأنك لن تكون في الظلام حول مكان المنشأ من المكونات، مثل الأسماك. يتم تسليمها إلى طاولة قطع المطعم مباشرة من اسكتلندا والنرويج وفرنسا. كنت دائما الإجابة على هذا السؤال من حيث أحضر هذا أو ذاك المنتج، وكذلك سعيدة لإعطاء توصيف التام. استمتع في "جينزا" الرهيفة التونة الخاصرة، الأسماك نوط بالحمضيات صلصة اليابانية، سلطة الخفيفة مع البطاطس والأخطبوط جديدة، والحلوى، وعلاج نفسك لموس دسم والمانجو. أو ربما كنت تفضل التمتع طيف وجبة خفيفة talyattoy لحم البقر أو سلطة الدافئة بطة بكين مع الحمضيات والمكسرات؟ هناك موقف القائمة (وليس واحد) لتناسب جميع الأذواق. حول فضائل قائمة النبيذ مطعم ولا يستحق الحديث عن - يأتي والتصويت نفسك!

ومع ذلك، الغذاء والجو لطيف - وليس الشيء الوحيد الذي يرضي ضيوفها "جينزا". مطعم تجري بانتظام مختلف الأنشطة والعروض والموسيقى الحية، ويتم بث المباريات الهامة وتنظيم الفن مساء. على الطهاة عطلة نهاية الأسبوع في كثير من الأحيان حفلات الشواء في الحديقة وتنظيم الأحداث "لذيذ" وأخرى مثيرة للاهتمام.

"مشروع جينزا": مطاعم سان بطرسبرج

لا المؤسسات التي تملك أقل إثارة للاهتمام وغيرها - مماثلة تماما لبعضها البعض على فكرة، مفهوم، تصميم والمواد الغذائية، ولكن رتبت بالتساوي على أعلى مستوى. مطاعم "جينزا" (سانت بطرسبورغ) - وهو متعدد الشكل (الأسرة، والأعمال التجارية، والنادي، وما إلى ذلك) المقاهي والحانات والمألوف ومكلفة من حيث المساحة الوضع، الكاريوكي والتقدمية مؤسسات حقوق التأليف والنشر الطهاة المتخصصين في المأكولات المختلفة.

تيراسا

كان واحدا من أكثر المؤسسات "عالية بيك" في مدينة سانت بطرسبورغ في تيراسا - مطعم على السطح مع مناظر رائعة من مركز سانت بطرسبرغ (كاتدرائية كازان ونيفسكي). شرفة ضخمة في الهواء الطلق يجعل القلب توقف على ارتفاع والحماس ليس فقط عن طريق فتح بانوراما، ولكن أيضا من الطعام والجو بشكل عام. هنا يمكنك تذوق مجموعة متنوعة من المأكولات - من أمريكا والفرنسية إلى اليابانية وحتى التايلاندية، وعن سر تقدم لنزلائها الطهي مشاهدة في الوقت الحقيقي. المطبخ مفتوح للجمهور.

جيمي الإيطالية

وهذا هو أول مطعم الروسية في الشبكة البريطانية الشهيرة، والتي يتم إعدادها وفقا لصفات ومعايير الحبيب (من ربات البيوت من الطهاة) Dzheymi أوليفيرا. ولد المطبخ الإيطالي حقوق الطبع والنشر من أفضل المنتجات الزراعية الصديقة للبيئة. المطعم يقع نفسها في مبنى قديم جميل - نصب تذكاري للهندسة المعمارية، مليئة الضوء من تقوس نوافذ بانورامية. المؤسسة تسود الراحة والجو العائلي ودية. وبالنسبة للأطفال هناك قائمة خاصة، والمسابقات العادية وغيرها من الأحداث.

ObedBufet

وكما قلنا، "مشروع جينزا" - المطاعم شكل مختلف تماما التي تجسد الأفكار الأكثر جرأة وغرابة. هو أن تشمل هذه المواقع "شاذة" ObedBufet - الكافتيريا "الذكية" الخدمة الذاتية ذات أبعاد مثيرة للإعجاب. نحن نتحدث عن منطقة ضخمة، وعدد الوجبات التي يجري إعدادها هنا كل يوم - 600 كجم من الملفات الساخنة، وأكثر من 400 لتر من المشروبات. ليس سيئا، أليس كذلك؟ جميع المواد الغذائية لذيذ جدا، بسيطة ولكنها متنوعة. هناك خيار للاهتمام هو مزيج من الأطباق - ساخنة مع الخضروات والسلطة بسعر ثابت.

مطاعم القابضة "مشروع جينزا" في سانت بطرسبرغ الكثير، وهم متنوعة. هذه العائلة "Plyushkin" والقوقاز "عصيدة من دقيق الذرة" مع الطبخ في المنزل، والموسيقى "جيلسومينو كافيه"، و "الملك" مع المطبخ الروسي التقليدي، وحتى فرانشيسكو الإيطالية، لذيذ والعصير "أريد Kharcho" الصيف الأبدي الأحد جينزا و غيرها من الأماكن الرائعة والفريدة من نوعها.

مطاعم "مشروع جينزا": موسكو

في موسكو، "جينزا" لا تقل عن المؤسسات وتنوعها أكبر حتى من المشروع سان بطرسبرج. لديها كل شيء - من النوادي العصرية إلى أماكن الأعمال التجارية من المطاعم والمقاهي على الاطلاق الأسرة والمخابز.

داندي كافيه

مكان عبادة للأحزاب ليلا ومحادثات تجارية صاخبة في المساء واليوم أصبح داندي كافيه - تنفيذ مشروع في بالاشتراك مع كبار MTV أرتيم كوروليف. وضع المألوف، فائقة الحداثة، مع عناصر مضيئة من العصر من العالم القديم في الداخل وليس فقط. في عام 2013، وقد سمي هذا المقهى واحد من الخمسة الأكثر زيارة (على استطلاع الفيسبوك).

"التوابل والفرح"

مكان رائع للغاية مع الكثير من لهجات مشرقة والكثير من الأضواء المتلألئة. هناك الكثير من الزهور والخضرة والراحة والدفء. المواد الطبيعية والألوان الدافئة، وفرة من الأعشاب والتوابل على الرفوف، الأصلي، ولكن مقاعد مريحة وموائد مستديرة، النوادل مهذبا - كل هذا يخلق جوا من منزل في وسط موسكو في خضم صخب الحياة اليومية في العاصمة. المطبخ المطعم - أوروبا الشرقية، النكهة بمهارة مع العبير حار لذيذ. القائمة تذكر من أجهزة الكمبيوتر المحمولة المدرسة، وفي عطلات نهاية الأسبوع وتعقد برامج مثيرة للاهتمام للأطفال. وأربعة أيام في الأسبوع في "التوابل"، يمكنك التمتع على أنغام الموسيقى الحية.

بول

منذ فترة طويلة وأحب من قبل الكثير لفترة طويلة ومخبز، حيث يمكنك تذوق الكرواسان أكثر لذيذ وحلو، والتي يمكنك إسقاط في في الطريق إلى البيت لالرغيف الفرنسي متموج الطازجة أو makaruns مربع بمثابة هدية لطيفة. أنها تخدم ليس فقط الكعك والحلويات مع القهوة الطازجة، ولكن وجبات كاملة. حاول حساء البصل الحقيقي، المطبوخة على صفة الفرنسية الكلاسيكية. أو الذهاب لتناول وجبة خفيفة سريعة - شطيرة الساخنة وكوب في بول الولايات المتحدة ممتازة.

ماري فانا

مكان آخر أنه لا يسعنا إلا أن نذكر، يتحدث عن مؤسسات عقد "جينزا" (موسكو). مطعم ماري فانا - و"شقة" لطيفة جيدة المحيا مضيفة والطبخ رائعة أطباق من المطبخ الروسي. الداخلية أنيقة، قليلا "ضرب" الوقت، مع ستائر جميلة، ومفارش الموائد البيضاء، والفخار رسمت، وآلات الخياطة على عتبات النوافذ، مكتبة تاريخية مع الكتب من جميع أنحاء العالم ... انها جميلة جدا ولذيذة جدا. أن هناك فقط طبق من البرش حساء خضر روسي النكهة ثراء وsyrnichki رودي الخصبة مع مربى محلية الصنع! هناك، بطبيعة الحال، ودون اوليفييه والمخللات ونخب بورودينو الخبز. سوف القائمة يلبي التوقعات الخاصة بك من المطبخ السوفياتي التقليدي.

بين مطعم لا تنسى الآخرين "مشروع جينزا" يمكن أن نطلق عليه المألوف مطعم النادي "مانون" في موسكو، وهي أعلى نسبة في أوروبا وستين، وهو مشروع النادي لا يصدق بربادوس والمقاهي الرائعة "تشايكوفسكي"، الفضاء المألوف للناس من قبل الناس. جميع المؤسسات غير المدرجة. ولكن بالتأكيد تستحق الزيارة.

استنتاج

في النهاية نستطيع أن نقول شيئا واحدا فقط: "جينزا" - سلسلة من المطاعم والاستعراضات التي هي غير مبال أبدا. وكقاعدة عامة، حضور أي من المؤسسات التي تعاني من عقد فرحة غير عادية وأعود مرة أخرى، ليصبح الضيوف منتظم. بعض الغضب على ارتفاع الأسعار، لأن المطعم "مشروع جينزا" لا تأتي رخيصة وليس كل يوم. ولكن الغلاف الجوي، ومستوى الخدمة ونوعية الطعام يستحق ذلك لدفع ثمنها.