النبيذ مولدوفا: الاسم، والتصنيف، والسعر

مولدافيا - قطعة جميلة من الجنة. منذ آلاف السنين هنا ينمو العنب وصنع النبيذ، الذي أصبح رمزا حقيقيا للبلاد.

تصنيف الخمور

النبيذ مولدوفا - بطاقة من البلاد. وكما تعلمون، فإن البلدان منذ فترة طويلة تشارك في إنتاج النبيذ مثل ألمانيا وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا، ويسمى النبيذ والشراب، والتي يتم الحصول عليها عن طريق التخمير من التوت العنب. في مولدوفا، تم إعداد نفس المشروب بما في ذلك عن طريق التخمير من عصير التفاح.

تصنيف الخمور والتي أجريت على الخصائص الاقتصادية والاجتماعية والتكنولوجية في البلاد.

وفقا لطريقة للإفراج المعالجة: المخلوطة، sepazhnye والمشروبات عالية الجودة.

النبيذ خليط الأصناف تحت النسب الصارمة يؤدي إلى تشكيل المشروبات المخلوطة. عملية مشتركة للتخمير أنواع مختلفة تماما من الأسباب تتلقى أنواع sepazhnyh من المنتجات. تماما كل هذه التقنيات وصانعي النبيذ المستخدمة مولدوفا.

تصنيف الخمور حسب اللون والتعرض

وتصنف النبيذ مولدوفا تقليديا اللون: الأحمر والوردي والأبيض. ويتم إنتاج جميع هذه الأنواع في البلاد.

وعلاوة على ذلك، والمشروبات تختلف من حيث الجودة، وعند تعرضها. وهي المنتجات العادية وذات جودة عالية. العادية النبيذ الشباب - المشروبات العادية. وهي تباع، وكقاعدة عامة، في سنة الحصاد. أما بالنسبة للأصناف ذات جودة عالية، تم تقسيمها إلى محنك (يتم الاحتفاظ بها في حاويات لا تقل عن ستة أشهر) ومجموعات (يتم الاحتفاظ بها لمدة سنتين على الأقل ونصف).

ووفقا للتمييز تكنولوجيا الإنتاج الطبيعية والخاصة (المنتجة باستخدام تقنيات خاصة) المشروبات.

وكما هو معروف، فإن مذكرة التفاهم (المنظمة الدولية للالنبيذ) ترى أن المنتج أنتج سيكون للاحتفاظ الأسماء التاريخية في ما يتعلق الأرض حيث يتم إنتاجه. على سبيل المثال، الشمبانيا يمكن أن يطلق واحدة فقط المشروبات التي يتم إنتاجها في منطقة الشمبانيا في فرنسا.

من أجل اتفاقية دولية الخمور المولدوفية لها أسماء بديلة من أجل عدم استخدام علامة محمية. على سبيل المثال:

1. خيريز - شرب فيلم Ialoveni.
2. ميناء النبيذ - المشروبات ساخنة مع الحد الأدنى من الوصول Prometeu الأكسجين.
3. ماديرا - الخمر، بعد أن خضع الحرارة مع وصول الأكسجين Luceafur.
4. الخمر - النكهة المشروبات Mireazma Codrului.
5. الخمر - أبيض الحلوى النبيذ الرحيق.

الخمور مولدوفا الشهيرة؟

تماما كل الخمور المولدوفية لها طعم ممتاز وتقديم عرض جيد في المعارض الدولية. أنها تحظى بشعبية ما هو أبعد من حدود الجمهورية. وسوف ننظر في بعض منها.

تتميز الخمور مولدوفا الجافة التي كتبها خفة والأناقة والأصالة. وعلاوة على ذلك، في كثير من الأحيان أنها ليست أقل شأنا من حيث الجودة والمشروبات الأجنبية. لذلك يجب عليك بالتأكيد محاولة الخمور مولدوفا، فإن السعر إرضاء لك. بعض الناس، والغريب، تجد لهم أرخص المشروبات بديل من الدول الغربية. ومع ذلك، فمن الخطأ والظلم. أكثر بأسعار في متناول الجميع من النبيذ لا يتكلم عن نوعيتها الرديئة.

على العكس من ذلك، فإنها لن أصبحت شعبية جدا خارج البلاد لو كان لديهم سوء الأداء. اعتقد من المشروبات الأكثر شعبية: Aligote "Onesti" النبيذ "مولدوفا"، "دنيبرو الأبيض"، "floyar Vija"، "Romanesti"، "Traminer"، "الرداء دي Codru"، "Sylvaner"، "Negru دي Purcari" "Gratiesti"، "استرلينيا دي هينسشتي" كابيرنيت "الطاعون".

"Negru دي Purcari"

ويعتبر "Negru دي Purcari" واحدة من أفضل أنواع النبيذ الأحمر الجافة مولدوفا، وليس أقل شأنا من حيث الجودة لأكثر المعروفة والماركات الأجنبية غالية الثمن. كان اسم الشراب في مكان الإنتاج، وتقع على الساحل اليمنى لنهر دنيستر في قرية Purcari. لإنتاجها باستخدام العنب نمت على وجه التحديد في هذه المقاطعة. وينمو بشكل جيد للغاية، وتراكم كمية كبيرة من السكر.

"Negru دي Purcari" - النبيذ المخلوطة التي يتم إجراؤها من عدة أصناف: كابرنيه، Saperavi، بابا nyagre. وعلاوة على ذلك كابيرنيت موجودة في المشروبات إلى ستين في المئة. ويقول الخبراء انه هو قاعدة مثالية للنبيذ الأصلي. لكن sapreravi وبابا nyagre إعطاء نضارة ونعومة في نفس الوقت، مما يساهم في الحصول على باقة رائعة، التي لديها لهجة خفيفة من الكشمش الأسود. طعم مخملي مختلفة والعطاء. وقد فاز هذا النبيذ الاعتراف الدولي. حتى انه تسليمها إلى المحكمة الإنجليزية المالكة. سعر قطف العنب في عام 1987 - أكثر من سبعة آلاف.

الحليب مولدافيا

جزء من الجافة النبيذ الأبيض مولدوفا مصنوعة من العنب "Feteasca". وتميزت اجمل منها مرارا وتكرارا في المسابقات الدولية: "Floare Vija"، "Floreasca". منذ الأنواع "Feteasca" ينضج بسرعة كبيرة، وأنها تستحق والمشروبات المصنوعة من ذلك. في السنة الثانية من الشيخوخة، ويكتسبون أفضل صفاتها، وبحلول عام الخامس - جميعهم تقريبا فقدت. هم المتوسط جميلة، وفقدان ملء باقة. خبراء يدركون جيدا أن التعرض لفترة طويلة من النبيذ على الملصق ينبغي تنبيه، وبالتأكيد لا ينبغي شراء الشراب.

"كابرنيه Krikovo"

هذا النبيذ الاحمر الجافة المصنوعة من كابرنيه. له لون أحمر عميق. باقة تحتوي على طن من الفانيليا والتوابل، ويلاحظ من الفلفل الأخضر والجبن الطري، والبلوط، والمجففة الكشمش الأسود. والذوق هو خفيف جدا ولديه لهجة الفواكه مع الانتهاء من فترة طويلة.

يجب أن يتم تقديم هذه المشروبات إلى اللحوم الدهنية أو لحم الغزال، يتم تبريده الى ثمانية عشر درجات.

خبراء صحيح والذواقة تفضل "Krikovo كابيرنيت" السنة السابعة ووالثمانين الحصاد. بالطبع، هذا الشراب هو أكثر تكلفة من النبيذ مولدوفا الآخرين، ولكن طعم الخصائص لتبرير السعر. هذا النبيذ لديه عيب بسيط في شكل قليلا الحموضة، ولكن يحدث مماثل في غيرها من النبيذ تحصيل مولدوفا. ما تبقى من هذا المشروب تستحق الثناء الوحيد.

خصائص طعم قسامة

النبيذ - الأصلي، التي تنتج في مولدوفا لفترة طويلة. ويتم الحصول على أفضل العوائد في المنطقة الوسطى. لون الشراب يختلف من الأخضر الفاتح جدا إلى الذهبي. النبيذ الأذواق جيدة مع رائحة الزهور البرية، والبنفسج. قسامة مولدوفا - النبيذ، حيث نضارة والتوازن.

عموما، وتتميز العنب شرب "Aligote" من قبل من خفة، ونضارة وطعم متناغم. السعر من النبيذ يتراوح بين ستمائة وعشرون ألف روبل، اعتمادا على سنة الحصاد وأصل العنب. وعادة ما حافظت الشراب لمدة عامين.

إيزابيلا

إيزابيلا النبيذ مولدوفا مصنوعة من نفس العنب متنوعة. له نكهة مميزة مع أي شيء للتشويش.

في البداية، لم يقدم هذا العنب متنوعة من أمريكا إلى أوروبا وحصل على نطاق واسع أنه إلى حد ما عن مجموعة متنوعة النبيذ. أعجب من حقيقة أنه كان مقاومة لجميع أنواع الأمراض التي تؤثر على هذه النباتات. في الفضاء بعد الاتحاد السوفياتي "إيزابيلا" هو شائع في أذربيجان، وجورجيا، وساحل البحر الأسود في القوقاز ومولدوفا وإقليم كراسنودار. من هذا التنوع أنتجت ممتازة المشروبات الطاولة الحمراء. منخفض اللون، ولها طعم مميز من الفراولة. ومع ذلك، النبيذ الشيخوخة بسرعة ويفقد لونه. نبيذ المائدة من هذا الصنف يكون لها لون وردي مميزة ورائحة رائعة.

سياسة تسعير مختلفة. على سبيل المثال، فإن تكلفة إيزابيلا في مسلسل "هيلز مولدوفا" - من أربعمائة وخمسين روبل. لكن نصف حلو حالة ماري سيكلف أكثر من ألف.

نوع من الخمر

اسم "الخمر" يأتي من الكلمة الألمانية ل "مرارة". تكوين المكونات المشروبات يمكن أن تشمل أكثر من عشرين أنواع من الأعشاب، ولكن وجود لاذع ومرارة المتقد أمر حتمي. واعتبرت الخمور بنكهة حتى في العصور القديمة العلاجية. كان واحدا من أكثر شعبية من هذه المشروبات في الاتحاد السوفييتي "باقة مولدوفا". في البداية لإنتاجها كل الأعشاب المناسبة والنكهات المستوردة من إيطاليا. وبعد سنوات قليلة، انتقلت صانعي النبيذ المولدوفية إلى العشب المحلي.
حاليا، "باقة مولدوفا" فقدت بطريقة أو بأخرى مكانتها في السوق - سواء بسبب عدم وجود الإعلان، أو لأسباب أخرى. وعلى الرغم من سبق فقد كان من المفضل بلا منازع. حتى القضاة المحليين الخمر الآن المرجح ان يستغرق مارتيني، الخمر في المنزل، حيث كان السعر أقل، ليست أقل شأنا من حيث الطعم. إثارة للإعجاب هو كم الأعشاب المستخدمة في إعدادها: النعناع، البابونج، والجير، والكزبرة، والبرسيم الحلو وغيرها الكثير. إجمالي حوالي عشرين نوعا. وبطبيعة الحال، الشيح، والتي بدونها يستحيل تخيل الخمر الحقيقي.

مع خصائص طعم كبيرة، الخمر، الذي يبدأ السعر في خمسين روبل، يمكن أن تتنافس مع العلامات التجارية الأجنبية.

بدلا من خاتمة

بطبيعة الحال، فإن الخمور المولدوفية تستحق الاهتمام من المعجبين وعشاق هذا المشروب الرائع. وعلاوة على ذلك، لديهم نوعية جيدة وأسعار معقولة في ذلك. نعم، ولا يمكن أن تكون مخفضة وفقا للتقاليد عمرها قرون من صناعة النبيذ.