النبيذ "أغدام". لمحة تاريخية عن استخدام

"Agdamych"، "Zaduryan"، "Buharych"، "Kreplenych" "والسيدة" - الذي فقط لقب حنون والسخرية لا يأتي مع لوصف هذا المشروب في الاتحاد السوفياتي. وليس صدفة: كان "أغدام" النبيذ واحدة من الاكثر شعبية في النبيذ المحصن رخيصة في الاتحاد السوفياتي، ومن ثم - والاتحاد السوفياتي السابق. على سبيل المثال، في مظاهرة عيد العمال، في أفضل سنوات "الركود"، كانت، بطبيعة الحال، وكان الكلام والشعارات، ولكن لا يزال معنى الرئيسي لهذه الأعياد (خاصة للجنس أقوى) واحد مع الطبيعة. وكيف يمكن أن يكون هناك احتفال دون شراب، وتنشيط روح وعقول الناس يضحكون؟

الشعب بأكمله الحب

لماذا لا البيرة، والفودكا، براندي، وهي محصنة النبيذ "أغدام" (انظر الصورة أعلاه) ومجموعة من المشروبات الأخرى المماثلة؟ مما لا شك فيه، في هذه المسألة أنه من الأفضل لفهم المؤرخين صناعة النبيذ. ولكننا نعتقد دورا كبيرا في شعبية ضخمة من السكان "أغدام" لعبت لها رخص، وتوافر وكفاءة. أولا، يمكن شراؤها تجميع مدخراتهم، جمع ما يصل - حرفيا - تافه في جيوب. ثانيا، كان من الواضح حتى في الزوايا النائية من بلادنا. وثالثا، قوة كافية للشرب (19٪!) يسمح لك لتحقيق بسرعة وكفاءة التسمم. الشعب السوفياتي نكن احتراما كبيرا له، وحتى أنها قد تشهد الإحصاءات. في الاتحاد السوفياتي تم إنتاجه في كل عام أكثر من 200 مليون decaliters من النبيذ المحصن الرخيصة، في حين بلغت حصة أشكال أخرى (الجاف، خمر، الشمبانيا) مقابل 150 مليون أسهل استخدام خيار يسمى "لمدة ثلاثة" :. استغرق "أغدام" النبيذ، skinuvshis المال، و نحن يشرب في مكان ما في زقاق أو في أي فناء قليلة الكثافة السكانية، قاب قوسين أو أدنى.

القليل من التاريخ

هذا هو السؤال الأساسي: "لماذا" الخفيفة "الرأس الصغير فكرة ناضجة لصنع النبيذ في جمهوريات آسيا للاتحاد؟". لكن الدين تمنع بشكل قاطع المسلمون تستهلك أي المشروبات الكحولية. الاستنتاج المنطقي: في أذربيجان (وكذلك الأوزبك مع التركمان) يفتقر في البداية تقليد التقطير. لا، بالطبع، تم تطوير النبيذ زراعة، ولكن لا شيء ولكن الزبيب والعنب في الواقع ليس هناك إنتاج. تغير كل شيء بعد ثورة أكتوبر. زعماء جديد مع مسدس استبدال القادة السابق، الدين المحترم. يمكن أن المشارقة سراح الآن شرب الكحول بحرية، كما ثبت أنه لا يوجد الله، والله لم يعد يحظر أي شيء. هكذا بدأت في أذربيجان استخلاص سلافة العنب للنبيذ والكحول.

مصنع براندي

وفي مدينة أغدام أذربيجان الاشتراكية السوفياتية قبل الحرب بناء محطة لإنتاج الكونياك. نستطيع أن نقول أنه من هذه اللحظة تبدأ قصة "تشابك أرجل" الأكثر شهرة وشعبية في الاتحاد السوفياتي. بالطبع، يجب أن يرتكز دائما النبيذ على التقاليد، وتوليد بشق الأنفس. لكن صانعي النبيذ يوما الأخير لا يمكن أن يتباهى.

النبيذ "أغدام" (أذربيجان)

في وضع صعب، وجدنا وسيلة بارعة: المشروبات الكحولية المصنوعة بدقة بناء على تعليمات مكتوبة. تم تنفيذ جميع العمليات من البداية تقريبا ساعة توقيت، وفقا للتكنولوجيا المعتمدة من فوق، على مستوى "الحزب". الخام؟ مع هذا لا سيما ينخدع رأسي. في المصنع كان سبب كل العنب الذي كان في هذه النقطة في المحافظة. ويضاف الكحول لزيارتها مرفق مختلفة المنشأ. النتيجة: في باقة والطعم fusel كان دائما ظلال التقليدية. بعد استخدامها في اللزوجة تجويف الفم بقيت خفيفة والفم تذكر.

كما ترون في الصورة، والنبيذ "أغدام" (الجدول النبيذ الأحمر والأبيض)، وكذلك المشروبات الأخرى في هذه الفئة، وتصب في "طفاية حريق" في حجم 0.7 لتر. ومع ما يقرب من الشراب هو خارج القدرات الفكرية ضرب المسار من أي زبون محتمل. وقال الناس، وأيضا على دقات الدماغ! المعشوق النبيذ البلد "أغدام". 19٪ قوة - وهذا ليس مزحة. والثمن هو مقبول: 2.02 (اثنان روبل، وهما سنتا - الأرقام السحرية الحقيقية). للحصول على سرعة فعالة مخمورا - في ذلك الوقت. على سبيل المثال يمكن أن ينظر إليها في الصورة أعلاه يقع.

"أغدام" - النبيذ الاحمر. أو أبيض؟

التسمية بسيط يستخدم أوضح أن هناك حالة مع الأبيض (أو - في الأحمر) ميناء النبيذ! النبيذ "أغدام"، بطبيعة الحال، وفقا للمعايير التقليدية، هذه ليست (حالة نادرة عندما يكتسب الشراب وطني اسم الشخصية، على الرغم من حقيقة ما إنتاجه). كما ذكرنا، يتم استخدام كل العنب (كمشروب نفسها المكتسبة نغمات لأن ردي)، لتركيب - المشروبات الكحولية بشكل رئيسي الحبوب. حتى بالمعنى التقليدي للكلمة فإنه لا يمكن أن يسمى ميناء النبيذ. وكانت العلامة التجارية الأذربيجانية الوسطية بالنسبة للكثيرين لا بالاشمئزاز جدا مع الذوق ويمكن الوصول إليها جدا في سعر (2.02). وإذا كانت زجاجة فارغة ثم مرت، ثم 1.85!

الذين شربوا "أغدام" اليوم، والفتيات الذين سوف يكون لطيفا ...

نعم، لا تضحك، ووقع العديد من الشباب من أول قبلة للاتحاد مع هذا المشروب على شفتيه. معلومات كانت مكتوبة النبيذ القصائد كلها، pohlesche قصائد hayamovskih. وفي بلد وجدت الكثير من النكات حول هذا النبيذ. على سبيل المثال، فقط "أغدام" وأذن في الاتحاد من المخدرات. كما يمكن شراؤها في أي بقالة. لكن الحكومة إضافة تحديدا المنكهات كانوا يفعلون العودة لكسر اعتماد "الصدر" من أكثر من 3، بحد أقصى 5 "ognyakov". ولذلك، جرعة زائدة في الاتحاد السوفياتي غائبة تماما.

للأسف، هذا النوع من "shmurdyak" تلاشى في التاريخ. انها توقفت عن إنتاج بدء النزاع في ناغورني كاراباخ. تم تدمير مصنع براندي المعروفة أثناء إطلاق النار في 90s من القرن الماضي. "أغدام"، والتي يمكن الآن يمكن العثور عليها في مخازن - ليست واحدة! وتذكر، ويقول،-ماتريوشكا وهمية، والمصنوعة في الصين ومثل في كل مكان، ولكن هناك شيء مفقود.