الساق خبز من لحم الضأن في احباط

فكرة جيدة للعشاء اليومية أو الأعياد، يمكن أن تكون الساق من لحم الضأن في احباط مع الخضار. في بولندا وجمهورية التشيك ويعتبر الطبق الوطني. هنا هو وصفة مفصلة.

الساق خبز من لحم الضأن مع الخضار

عادة الضأن المشوي ليس حتى النهاية. اللحم الوردي قليلا في الداخل. ولكن هذه الطريقة من لحم الضأن الطبخ سيجعل المثيرة والعطاء. إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة مشابهة، ضبط الوقت من قبل 1 ساعة 10 دقيقة. عدد المعجبين كذلك ينبغي زيادة اللحم المشوي فترة التحميص إلى 2.5 ساعة. وبطبيعة الحال، فإن الوقت يعتمد على حجم قطعة مختارة. أكبر هو عليه، وكلما طالت المدة على إعداده. عند اختيار اللحوم، ويفضل الضأن الصغار وقليل الدسم. ثم الطبق النهائي سوف تتحول العصير وعطرة بشكل خاص.

لهذه الوصفة سوف تحتاج المنتجات التالية:

• الساق من لحم الضأن وزنها حوالي 2-2.5 كجم.
• عدد من رؤساء الثوم (حوالي 10-12 الأسنان)؛
• شعاع الكزبرة.
• الملح والفلفل طازجة الأرض أنواع مختلفة (أبيض والأسود والوردي)؛
• عدة ملاعق زيت (عباد الشمس أو زيت الزيتون).
• البطاطا الصغيرة أو متوسطة الحجم تزن حوالي 1.5 كجم.
• أوراق الغار.
• ربع زبدة علبة (50 غراما)؛
• الطماطم - 10-12 الفواكه.
• احباط وأسياخ خشبية (الخيط).

الطبخ الساقين الضأن في الفرن

الخطوة 1

لذا، ينبغي لنا أن نبدأ في إعداد اللحوم. قدم واضحة جيدا من الأفلام. قشر الثوم وكل من الأسنان، وقطع في نصف. الكزبرة، وغسل والجافة ومقطعة إلى أصغر.

2 خطوة

الساق من لحم الضأن جعل شقوق: الانحدار العمودي بضعة سنتيمترات. في كل واحد منهم بحاجة لوضع نصف فص من الثوم. تحضير خليط من أملاح الملاعق وملعقتين من الفلفل وعدد معين من الزيوت النباتية. التخفيضات جنبا إلى جنب مع الثوم تستثمر مبلغ صغير من الوزن. فرشاة القدم مع النفط، وفرك الخليط الثوم المتبقية. ترك منقع لمدة نصف ساعة. غارقة اللحم رائحة البهارات والتوابل.

3 خطوات

الساق خبز من لحم الضأن في مقلاة كبيرة. وينبغي أن تصطف مع طبقتين من رقائق. تمزيق طول اللازمة لاحباط تماما المحطة مغلقة. الآن وضع اللحوم في منتصف التفاف جيد - عصير أي مكان في التدفق. الساق خبز من لحم الضأن أو 1 ساعة 10 دقيقة، أو 2.5 ساعة - اعتمادا على ما درجة المحمص تريد. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن حوالي 180 درجة.

الخطوة 4

نحن خبز الساق من لحم الضأن في الفرن الفرن، وفي الوقت نفسه إعداد مقبلات. خذ البطاطس، قشر، وتغلي حتى النصف. حساء البطاطس، يمكنك إضافة بضع من أوراق الغار والقرنفل والثوم. لذلك سوف تكون أكثر عطرة.

خطوة 5

في مقلاة، تسخين النوعين من النفط: الزيوت النباتية والزبدة. ذلك تقلى البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون في اللون. الفلفل، ووضع الملح.

خطوة 6

الطماطم تغسل. لا إزالتها من ساق، وسوف يكون الديكور إضافي للأطباق. خذ المسواك أو أسياخ خشبية من قبل عدد من الطماطم (البندورة) أعدت.

7 خطوة

بمجرد خبز اللحم، تحتاج ليخرجه من الفرن وبلطف كشف حواف احباط. الاندماج في الساق من أسياخ لحم الضأن، ولكل منهم ضع الطماطم. الآن، مرة أخرى، وضعت اللحم في الفرن، دون إغلاق احباط. وبمجرد أن zarumyanitsya السطح (وهذا ما يقرب من 10 دقيقة)، للحصول على الساق من لحم الضأن. أطول الانتظار ليس من الضروري، وإلا فإن اللحوم الاحتفاظ بالرطوبة.

8 خطوة

وضع اللحم في صحن كبير. المسمار العظام في ورقة بيضاء. صب البطاطس لحم الضأن عصير، وضعت حول الساق. مقبلات وطبق على ذوقك (يمكنك وضع الأعشاب الطازجة) وخدمتها. أكل الأغنام الساخنة. لها التي تناسب النبيذ الاحمر الجافة.