الرئيسي "برلين" وصفة سلطة ومشتقاته

وتصنف سلطة "برلينر" عن الأطباق المتنوعة. وهو يشمل كلا من المكونات النباتية واللحوم. المكونات الطازجة والمعلبة. منتجات اللحوم ومناسبة تماما مسلوقة أو النقانق (ولكن أصناف unsteadily)، ولحم الخنزير. حتى اللحم المسلوق، بما في ذلك اللغة. لملء يؤخذ على استعداد المايونيز المقدمة أو ملء خاص. والآن المزيد عن وصفات. وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الاختلافات من هذا الطبق، ولكل لذيذ جدا من تلقاء نفسها.

"برلين" الكلاسيكية

وصفة سلطة الأساسية "برلين" تتطلب المكونات التالية:

• الملفوف الملفوف الطازج - نصف شوكة (أو أكثر، اعتمادا على العدد المرغوب فيه من وجبات خفيفة).
• النقانق - 350-400 م؛
• الخيار - 2-3 قطعة.
• شعاع البصل الطازج وزوج من فروع الشبت.
• بذور السمسم حفنة أو الفول السوداني المحمص.

إذا كان هناك أي عنصر آخر، "برلين" صفة سلطة تسمح لاتخاذ الجوز المعتادة، والتي ينبغي أن تكون مفرومة فرما ناعما بسكين. وجبات الطعام الجاهزة على النحو التالي: الملفوف والسجق تحتاج إلى مقطعة إلى شرائح صغيرة. الخيار - شرائح صغيرة. الأعشاب الطازجة المفرومة. كل تحول في وعاء، يضاف الملح ويرش مع الفلفل. ملء العلامة التجارية المفضلة لديك من المايونيز. إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة بارع، "برلين" صفة سلطة تنصح لإضافة القليل من الخردل. دع الطبق قليلا التسريب، وخدمتها. قد يكون للمبتدئين الذات وبالإضافة إلى الخضروات ومؤن المعكرونة.

سلطة مع المنتجات المدخنة

عدة أخرى سوف يعاملك إذا كنت تستخدم بدلا من المغلي النقانق أو لحم الخنزير. أنها تعطي الطعام نكهة مميزة، حار. الخيار الطازج في هذه الحالة، يحل محله مع المملحة أو مخلل. ولكن الملفوف ضروري جدا. الشيء الرئيسي الذي posochnee. إلى طبق الخضروات لا تصل جاف، وصفة سلطة "برلين" يوصي قطع الملفوف تدوس قليلا، طحن مع قليل من الملح. ثم المضي قدما كما هو الحال في الإصدار السابق.

سلطة "برلين" مع الطماطم الخضراء

بعد أن وصف الطريقة الأساسية ل إعداد سلطة، أنتقل إلى جنسه. دعونا نبدأ هنا مع هذا، حار، الذي مكونات الرئيسي - الطماطم الخضراء واللحوم. كمكونات إضافية مناسبة: البصل - البصل أو الريش (شعاع)، والليمون وأوراق الشجر. لذلك، واللحوم، وتغلي حتى تصبح طرية في الماء المالح مع التوابل. مناسبة اللسان لحم البقر، شرائح الدجاج. إذا لحم الخنزير العجاف، مع عدم وجود الدهون. وإذا البقر - nonrigid، 400-500 غرام.

الآن حول كيفية تحضير هذه السلطة "برلين" (وصفة). قطع اللحم شرائح رقيقة أو مكعبات. بعد ذلك، يستغرق بضع الطماطم (البندورة) - 3-4 قطعة. قطع شرائح صغيرة. يقطع البصل. جميع المزيج، podsolite. لملء تحضير الصلصة: بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي، مع مزيج من عصير الطماطم أو الصلصة، يغلى، باردة والفلفل. لنكهة أكثر لذيذا يمكن سحق 2-3 فصوص من الثوم. الوجبات الخفيفة مثل أنه من الأفضل وليس من الضروري أن صدقوني! قبل التقديم، يرش سلطة الخضر، مقبلات مع شرائح الليمون.

سلطة مع الجبن والفلفل

جعل سلطة "برلين" (وصفة مع الصورة المرفقة) يمكن أن يكون مع الجبن والبيض. للقيام بذلك، مقطعة إلى مكعبات حوالي 300-350 غرام من لحم الخنزير (وليس قطع دهني من الأمتعة)، والجبن صر (حوالي 100 غرام)، 2-3 ختم البيض المسلوق. مقطعة إلى شرائح 1 كبير الفلفل والخيار. كل هذا المزيج، مع رش بذور الشبت. Prisolit وموسم مع المايونيز. يمكن نكهة قليل من عصير الليمون (حسب الرغبة).

سلطة البطاطا مع

ينصح العديد من المصادر الطهي في سلطة "برلين" لإضافة، من بين أمور أخرى، والبطاطا المسلوقة. وإذا كانت صفة الأولى يمكننا الرجوع إلى أطباق الربيع، ثم وهذا - لصلاح الدين من نوع فصل الشتاء. لجعله، واتخاذ عدد قليل متبل أو خيار مخلل، 50-70 غراما من جذور الكرفس والبقدونس، 4 البطاطس والبنجر 2، نفس التفاح الطازج الحلو-الحامض. حسنا غسلها الخضر والجذور يغلي، قشر، مقطعة إلى مكعبات. ختم الخيار والتفاح. مزيج podsolite. جعل الملابس من المايونيز والخردل أو المايونيز والطماطم.