الحنطة السوداء: المحتوى من السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الفوائد الصغيرة والكبيرة

"الحنطة السوداء - والدتنا، وخبز الجاودار - والد وطننا"، - يقول المثل الروسي. بعد كل شيء، الحنطة السوداء معروفة في روسيا منذ العصور القديمة. وكيف أنها تأتي إلينا؟

القليل من التاريخ

وقد وجد علماء الآثار بقايا الحنطة السوداء في أقدم الطبقات. لقد كان معروفا منذ البداية لزراعة الإنسان من النباتات البرية. معظم المؤرخين يميلون إلى الاعتقاد بأن كانوا أول من نمو سكانها من جبال الهيمالايا. تم العثور على أدلة على استخدام هذه الحبوب أيضا في الغذاء في شمال الهند ونيبال، قبل ستة آلاف سنة. في أوروبا، الحنطة السوداء أصبح يستخدم على نطاق واسع خلال الحروب الصليبية.

الصوت باللغة الروسية، يرى بعض المؤرخين أن الحنطة السوداء جاءت إلينا من اليونان. تم إحضارها إلى التجار لدينا عبر البحر الأسود. ودعا سكان على الحدود الشمالية من البلاد ذلك "التتار". وهذا يشير إلى أنه جاء إلينا مرة أخرى أثناء غزو القبيلة الذهبية.

وبالمناسبة، تم العثور على الحنطة السوداء البرية في جميع المجالات تقريبا من عالمنا.

الحنطة السوداء ومرض السكري

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض المزمنة، وأفضل وأكثر غنى عنها فريك - هي الحنطة السوداء. سوف محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الحبوب المطبوخة مع زيت يكون 120-130 سعرة حرارية. عصيدة تحتوي على ما يسمى الكربوهيدرات بطيئة. يتم هضمها ببطء أنها وبالتالي لا تسبب انخفاضا حادا في مستويات الانسولين. لتحسين الطعم ما يكفي لإضافة 2-3 غرام من الزبدة أو الزيت لكل 100 غرام من الحنطة السوداء الانتهاء. لذيذ و منخفضة السعرات الحرارية طبق جاهز. ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية مهم جدا لمرضى السكر.

وهناك القليل من العناصر النزرة الحنطة السوداء

"ملكة الحبوب" - حتى نصب لها العديد من الخبراء الغذائية. هنا لماذا.

• مايكرو وعناصر الاقتصاد الكلي. النحاس أنه يحتوي على عدة مرات أكثر من الاحتياجات اليومية. الحديد موجود أيضا في الردف. وفي اتحاد هذين العنصرين لا غنى عنها لجسم الإنسان. وهم يشاركون في تركيب خضاب الدم والعظام والأغشية الألياف العصبية وجدران الأوعية الدموية.
• مزيج فريد من البورون والكالسيوم والفوسفور يجعل هذا فريك المساعد ممتازة في الوقاية من الأمراض مثل التهاب المفاصل، والتهاب المفاصل وهشاشة العظام. وتكوين حصوات الكلى يمكن أن يمنع الحنطة السوداء. السعرات الحرارية لكل 100 غرام، مع مكونات مفيدة المتعددة الكاملة، تساوي مجموع 150 سعر حراري. وهذا هو الحال مع إضافة الزبدة والسكر في الحبوب المفضلة لديك.

وبالإضافة إلى ذلك، الحنطة السوداء تحتوي على العناصر التالية: السيلينيوم، والسيليكون، والكلور والكبريت والمغنيسيوم والبوتاسيوم والموليبدينوم والزنك واليود. هم هناك حاجة إلى كل من قبل الهيئة للعمل بشكل طبيعي.

الحنطة السوداء: السعرات الحرارية لكل 100 غرام

في عالم اليوم، فإن معظم الناس يحاولون أن يراقب وزنهم. ولذلك، فإن السؤال الذي يطرح نفسه حول قيمة الطاقة من الحبوب مثل الحنطة السوداء.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الحبوب الجافة حوالي 327 سعرة حرارية. للوهلة الأولى، انها كثيرا بشكل لا يصدق. ولكن عندما يزيد المعالجة الحرارية وكمية من الحبوب في 3-3.5 مرات. A حماقة الجافة 100 غرام تحصل على 300-350 غراما من عصيدة لذيذة. لتشبع الشخص العادي كافية لتناول الطعام 100-150 غرام من الطبق النهائي. والنتيجة هي فقط 110-170 سعرة حرارية.

فيتامين تكوين

هذا جيد في الحنطة السوداء ليست أكثر من ذلك أن يترك أثرا. ولكن هناك ممثلي المجموعات A، E، B، PP. كلها مفيدة لأنظمة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجهاز الهضمي.

وعلاوة على ذلك، والحبوب تساعد في خفض الكولسترول، وخفض ضغط الدم ويمنع تشكيل الجلطات ولويحات الكوليسترول.

وهنا بعض الحبوب جيدة ومفيدة - الحنطة السوداء! المحتوى من السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الحبوب المطبوخة مع الحليب - فقط 120-130 سعرة حرارية. والاستفادة منه بالنسبة للكائن الحي كله هائلة.

ورايسا نعلم أن المغلي عصيدة الحنطة السوداء

آخر الحكمة الشعبية. والآن وصفة الحنطة السوداء عصيدة على الماء.

1. تصب في عموم 200 غرام من الحصى غسلها نقية.

2. املأ لنفس 400 مل من الماء.

3. جلب ليغلي ويطهى لمدة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة.

4. العصيدة يجب أن يحرك بشكل دوري والتأكد من تغطية غطاء.

5. ترفع من حرارة، والتفاف حتى وضعت في الحرارة لمدة 20-30 دقيقة.

لذلك، وعلى استعداد الحنطة السوداء لدينا. 100 غرام (السعرات الحرارية المغلي عصيدة هو مجرد 100-110 سعر حراري) - هي القيمة الأمثل للحصص للبالغين الذين يراقبون وزنهم.

إعداد الحلوى من دون طبخ. وهذا يتطلب الماء المغلي والترمس. الحبوب الزجاج تغفو 1 و 2 صب كوب من الماء الساخن. ضيقة، وانتظر نصف ساعة. هنا وعلى استعداد لدينا الحنطة السوداء. سوف السعرات الحرارية لكل 100 غرام من هذا التجسيد يكون 110-120 سعرة حرارية. ولكن كل المعادن والفيتامينات لا تزال قائمة.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون الخصر دبور

الحنطة السوداء في أي أداء الطهي هضمها تماما. ولكن كل استيعابها من قبل الجسم لدينا يستخدم 100٪. لن تبقى غرام أكل العصيدة في المناطق المضطربة من الجسم.

لذلك، يوصي خبراء التغذية دائما الحنطة السوداء بوصفها مقبلات. فمن آمن لجمالك في أي مجموعة.

وهنا هو وصفة ممتازة أخرى من الشعير رائع.

Grechneviki

في السوفيتي كانت روسيا شعبية جدا هذا الطبق. وغالبا ما يتم إعداده في المؤسسات والمطاعم. ويتم كل شيء ببساطة شديدة.

1. ومن الضروري لطهي kashu- "غير واضحة". أن أغتنم هذه الحصى والماء في نسبة 1: 3. يطهى على نار خفيفة.

3. الطبخ المقلاة. أي نفط أو الشحوم بالسجاد ورقة شهادة جامعية.

4. نحن تنتشر عصيدة واعطائها لتبرد.

5. تبريد الوضع "غير واضحة" الى قطع وتقلى على الجانبين.

هذه هي grechneviki لذيذ جدا ومغذية يمكن أن تكون كبيرة، بالإضافة إلى أي وجبة. المكون الرئيسي لهذه الأطباق الرائعة - الحنطة السوداء. السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المبلغ الإجمالي من 150 سعر حراري.