الألومنيوم وسبائكه الغذاء

الألومنيوم - حديدية وجود منخفض الكثافة. سطح سبيكة من الفضة البيضاء، غير لامع. A خفيفة جدا والناعمة، وبالتالي لديها درجة حرارة انصهار منخفضة - نحو 650 درجة. تطبيق وجدت في جميع مجالات الحياة البشرية. تستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية، بما في ذلك تصنيع الأطباق المختلفة. لإنتاج جميع المعادن في المرتبة الثانية في العالم بعد الحديد.

الألومنيوم هو عرضة للهجوم من قبل الأحماض. قادرة على تذوب في المحاليل القلوية المركزة. لتجنب مثل هذه الظواهر، والمغلفة جميع منتجات الألمنيوم مع الأفلام واقية. الدولة مساحيق سحق، ويجري في بيئة الأكسجين، ويدعم بنشاط الاحتراق.

قليلا عن خصائص وسبائك الألومنيوم

خصائص الموصلية الحرارية والكهربائية من هذا المعدن قابلة للمقارنة مع الذهب والفضة والنحاس. ومن الشائع جدا في الهندسة الكهربائية. لأنه يجعل أسلاك تقطعت بهم السبل والكابلات، وخلق لف المحركات الكهربائية والمحولات. الألومنيوم مرنة جدا، لكنه لا يزال هشا للغاية. ويمكن طيها احباط شفافة الثروة. سبائك الألومنيوم يمكن مسوى وقطع طريق دون صعوبة. مع إدخال الإضافات المناسبة يمكن أن تزيد بشكل كبير من قوة سبيكة، وبالتالي توسيع نطاق تطبيقه.

وقد وضعت هذه السبائك في عام 1911 من قبل الحرفيين الألمانية في بلدة دورين. وبالتالي فإنه يهم واسم من سبيكة مكونة من الألومنيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز - الدوراليومين مزيج من ألمونيوم و نحاس، أو الدوراليومين مزيج من ألمونيوم و نحاس. هذا المزيج من فترة طويلة وهدأ، وتحسنت خصائص القوة وللحفاظ على نفس خفة (الألومنيوم هو أخف من الصلب 3 مرات). كبير سبيكة استخدام الدوراليومين مزيج من ألمونيوم و نحاس وجدت في صناعة الطائرات، وذلك بسبب والتي تم الملقب ب "معادن المجنحة". للحفاظ على خصائص مقاومة للتآكل، والمغلفة من قبل الرش الألمنيوم النقي.

استبعاد تم تطوير هذه الوسيلة معين سبائك الألومنيوم مع شوائب من السيليكون - silumin. بسبب وهج والفضة، ويستخدم الألومنيوم في إنتاج المرايا، سواء الصناعية والتقنية (على سبيل المثال، التلسكوب) والمنزلية.

استخدام سبائك الألومنيوم في صناعة الأغذية

الألومنيوم في صناعة المواد الغذائية، وكذلك في الحياة اليومية، وتستخدم بنشاط تماما. وهي مصنوعة الأطباق، وجميع أنواع الحاويات للسوائل ومخاليط قدم الآلات والمعدات اللازمة لإنتاج الغذاء. هذا عادة ما ينطبق رقة الغذاء الألومنيوم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن سبائك الألومنيوم ليس لها أي تأثير على تكوين المنتج أو مكونات التجميل هذا. الحفاظ الكامل لجميع الفيتامينات والمواد المغذية والعناصر النزرة والميزات الأصلية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها لا يمكن أن تسبب ضررا على صحة الإنسان. وخاصة في مجال الصناعات الغذائية ويسمح لهم باستخدام الوحيد الألومنيوم الغذاء وسبائكه هم علامات تجارية معينة.

كما قد يكون من السبائك المعدنية المحتوية على الألومنيوم في هيكلها. جميع العلامات التجارية من المعدن، والذي يسمح لاستخدامها في صناعة المواد الغذائية يجب أن تتوافق تماما مع معايير الدولة.

استخدام التعبئة والتغليف

في كل بيت هناك أو حتى عناصر من أدوات المطبخ المصنوعة من الألومنيوم - ملعقة، كوب، مغرفة، وعاء، والعصير، اللحوم المطاحن وأكثر من ذلك. تحظى بشعبية كبيرة في احباط العالم الألومنيوم الطهي، والذي يستخدم في تحميص اللحوم والخضروات، أو ببساطة تخزين ونقل المواد الغذائية. هذا احباط مثالية للحلويات التعبئة، والشوكولاته، والآيس كريم، والزبد، والجبن، والجبن.

وتكتظ العديد من الكريمات ومستحضرات التجميل، والطلاء الفن (النفط، درجات الحرارة، الغواش ألوان مائية وحتى) في وعاء من الألومنيوم الغذاء. أنها مجرد معبأة والطعام لرواد الفضاء. يمكننا القول بكل ثقة أن الألومنيوم، بما في ذلك الغذاء، وأصبحت سبائكه جزءا من حياتنا اليومية.

يستخدم على نطاق واسع الطعام الألومنيوم في تصنيع حاويات للمحميات. وبسبب هذا الانتشار يتزايد كل عام، وكمية النفايات الألومنيوم، الخمول، متحللة في مقالب القمامة.

الإيجابيات الألومنيوم الغذاء

الغذاء الألومنيوم والعديد من المزايا، من بينها ما يلي:

1. لا يتأثر التآكل. مع هذه المعدات وأدوات المطبخ يمكن أن يكون وقتا طويلا في الماء دون أذى.
2. الألومنيوم الغذاء لا تشوه تحت درجة حرارة عالية.
3. وعلى الرغم من دخولها في اتصال مع المواد ذات الخصائص الحسية، لا يوجد أي تغيير في خصائص المنتج. يحتفظ أيضا على جميع الفيتامينات الموجودة فيها.
4. وذلك بفضل المواد صلابة كافية أثناء الطبخ ليست مشوهة.
5. الغذاء الألومنيوم غير مؤذية تماما لجسم الإنسان وغير صحية تماما.
6. أطباق من هذه المادة قادرة على أن تستخدم لأغراض الطهي في أفران الميكروويف وطاقة الرياح.

تصنيع المعدات والأدوات لأغراض الطهي من الألومنيوم

الغذاء الألومنيوم وسبائكه هي جزء من العديد من أنواع معدات للطهي. منذ يتميز هذا المعدن من خلال القدرة على تشكيل سبائك مختلفة، و، على النحو المذكور أعلاه، ويتم استخدامها بنشاط لتصنيع مجموعة متنوعة من حاويات المطبخ. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه أمر لا غنى عنه في إنتاج جميع أنواع المنتجات المقاومة للحرارة. على سبيل المثال، معدات المطابخ ومختلف سطح الطهي الأجهزة الكهربائية.

الألومنيوم يختلف الموصلية الحرارية كبير مع السعة الحرارية المنخفضة. وعلاوة على ذلك، هو عمليا ليس مشوها، في درجة حرارة عالية أو عندما يتأرجح. نظرا لدرجة حرارة انصهار منخفضة واللدونة لها، ويستخدم على نطاق واسع الألومنيوم لقالب مختلف المنتجات المستخدمة في المطبخ. انها مناسبة لصنع مجموعة متنوعة من السطوح التي تختلف الإغاثة عميقة، وجميع أنواع الأشكال المعقدة والمواد بمساحة واسعة النطاق. على سبيل المثال، فهو مثالي لجميع أنواع الخبز المنتجات الغذائية.

سبائك الألومنيوم وGOST

الألومنيوم الغذاء، والذي يستخدم لإنتاج أدوات المائدة وغيرها من المنتجات المماثلة، يمكن أن يكون ليس فقط في شكل نقي ولكن أيضا في شكل سبائك مختلفة، كل منها له المعايير الدولية والجودة الوطنية، والتي تحدد كيف ولأي أغراض يمكن استخدامها .

العلامة التجارية الغذائية الألومنيوم

كل نوع من المعادن لديها قناعاتها فريدة التركيب الكيميائي لها. ووفقا لGOST، دون الأخذ بعين الاعتبار درجة A5 في صناعة المواد الغذائية يمكن أن تستخدم السبائك مثل AK5M2، AK7، AK9، AK12. يسمح سائر الألومنيوم العلامة التجارية الغذائية ليتم استخدامها إلا بإذن خاص.

وتشمل سبائك طوابع معدن الألمنيوم

ومن الممكن أيضا استخدام السبائك المعدنية، والتي لا يوجد الألمنيوم. وتشمل هذه AV العلامة التجارية، AVM، A0 AD1، AD1M، AL22، AL23، AMg22. وتستخدم على نطاق واسع عن هذه السبائك لصناعة الملاعق.

في كثير من الأحيان، في من المنتجات الغذائية أو سبائك الألومنيوم، يجب أن تطبق في وقت لاحق طلاء خاص. ولكن يمكن القيام به مع AMTS العلامة التجارية، وذلك لأن التركيب الكيميائي لها ينسجم تماما مع معايير الدولة.

منذ فترة طويلة وضعت الطعام الألومنيوم بقوة في المفردات اليومية. لا يمكنك العثور على المطبخ، حيث لا يوجد تجهيزات المطابخ المصنوعة من هذا المعدن. ملاحظات عن ذلك إيجابية فقط، وعلى ما يبدو، لم شعبيته لا أعتقد أن يسقط.