المواد الغذائية والمشروباتتعليقات حول المطاعم

"الأرنب الأبيض" - أحد المطاعم في موسكو. عنوان، والقوائم، والاستعراضات. أبيض أرنب مطعم

في قصة "أليس في بلاد العجائب" للوصول الى دنيا الخيال، كان من الضروري أن يتبع الأرنب الأبيض. ولكن في موسكو، بدلا من حفرة أرنب، فمن الضروري الخوض في بناء واستخدام المصعد إلى الطابق العلوي، "الممر"، حيث "الأرنب الأبيض" - المطعم، عنوان الذي يعرف كل مواطن تقريبا من العاصمة.

عن المكان

على مدى السنوات ال 4 الماضية، "الأرنب الأبيض"، وتقع في الطابق ال16 من مركز التسوق "الممر Smolensky"، يرضي زوار ليس فقط بانوراما رائعة، ولكن أيضا الطعام الجيد وأفضل الكوكتيلات في العاصمة. أثناء وجود مطعم الأرنب الأبيض (موسكو) كان على الصفحات الاولى من المجلات الطعام الشعبية. وجميع لأنه - في أحسن الأحوال، واللافت للنظر وفريدة من نوعها!

الأنصار مطعم هي بوريس زاركوف (صاحب مطعم) وفلاديمير موخين (الشيف). 2 منذ سنوات كانت المؤسسة على مواقع 71 في قائمة أفضل 100 مطعم في العالم.

أما بالنسبة فلاديمير موخين، كرر بطل مسابقات الطهي، وقام بتمثيل بلادنا على الساحة تذوق الطعام العالم. وهذا في الواقع نقدر المهارة والأصالة الشيف، تحتاج إلى زيارة الأرنب الأبيض.

بفضل إبداع فلاديمير، ويبدأ كل موسم جديد مع مجموعة وضعت خصيصا، والتي تشارك في خلق مقومات الإنتاج المحلي. كما اتضح فيما بعد، حتى من الغذاء الروسي يمكن إعداد روائع الطهي. الشيء الرئيسي - لمعرفة كيفية الجمع بين بنجاح القوام، والنكهات والمعالجة الحرارية.

تبدأ الحكاية

ولكن الأهم من ذلك كله يذهل زوار مهرجان تذوق الطعام الأسبوعية، التي أنشئت على أساس "أليس في بلاد العجائب". كل شيء يبدأ مع زجاجة تقول لي شرب، ثم هناك قفزة أسفل فتحة الارانب.

أداء يأخذ مكان كل يوم خميس في الطابق الأول من "الأرنب الأبيض". المطعم بتطوير برنامج خاص تتكون من 12 بطاقة، 12 دورة و 12 فصول. كل واحد منهم يقول من مزيج متناغم من الكوكتيلات والغذاء ويخبرنا عن الأذواق والنكهات ويكشف عن أسرار تتعلق خصائص الأمور الصالحة للأكل.

أولئك الذين ليسوا على استعداد لتجربة أذواق الطعام الجديدة، سيسمح لهم بطلب وجبة عادية.

مجموعة من الأطباق

"الأرنب الأبيض" - قائمة المطعم الذي هو مجموعة متنوعة من الأطباق، ولكن مصنوعة أنهم جميعا في أداء Mukhina الأصلي وتبرز لتفرده.

على سبيل المثال، تخبز الخبز من الألياف البتولا واللحوم له نكهة حلوة في الكارب بورش تعويم، لرقائق تستخدم vislobryuhoy جلد الخنزير والحليب تم الحصول عليها من الذرة. هنا فقط يمكنك محاولة الآيس كريم من الإبر، ناهيك عن مجموعة فريدة من الأطباق في المطبخ إذا مؤسسات الكمأ يمكن ضغط على عصير!

وهذه ليست سوى البداية، لأن "الأرنب الأبيض" - المطعم، حيث واحد القائمة الدراسة كوكتيل هي عاصفة من العواطف بشكل لا يوصف، ناهيك عن أذواقهم.

هندسة ديكور

في هذا المكان لذلك كل من رائع لتشيخوف أنه في بعض الأحيان كنت قد نسيت أين أنت. ابرزها هو وجهة النظر من النوافذ، ولا عجب زوار يعتبرونه علامة فارقة "الأرنب الأبيض". مطعم للوهلة الأولى يبدو في kerollovski مجنون قليلا. نوافذ بانورامية تضيف سحرا خاصا إلى الداخل، وبشكل ملحوظ، إلا أنها لا تخفي إمكانات هائلة للعاصمة، ولكن على العكس من ذلك أقرب.

ومع ذلك، فإن هذا التنوع يمنع التركيز على تفاصيل محددة، كل شيء يبدو قليلا هش و: مبطن السقف في جميع أنحاء المطعم توضع أريكة من ألوان مختلفة مع ظهور منحوتة مثيرة للاهتمام.

ويوجه اهتمام خاص لوسط الغرفة. لا تسمع لذلك هنا هو: ما إذا كان الصدر من الأدراج، أو الموقد، أو بوفيه. في أي حال، هذه القطعة من الأثاث هو جميل ومضيئة في ظروف غامضة ضوء الأرجواني.

ومع ذلك، ينبغي أن يكون مثل هذه المؤسسة مع اسم "الأرنب الأبيض". المطعم مثل دنيا الخيال، حيث يبدأ كل السحر في المطبخ.

مقتطفات من القائمة

لمسة نهائية لسلامة المؤسسة، كما هو الحال دائما، لا يزال طاه له. فلاديمير موخين في عالم المطبخ الروسي التقليدي هو الجمع بين وئام مع التكنولوجيا الحديثة من إعداد وجبة.

وبطبيعة الحال، الكثير من الطهاة في العاصمة محاولة الجمع بين هذه الأضداد. ولكن، ونتيجة لذلك، ليس هناك من هو فلاديمير، فإنه لا يزال لا يعمل.

هذا هو نتيجة من السحر الذي يقام في "الأرنب الأبيض". ويقدم المطعم طعم الأطباق التالية:

  • بات الأرنب مع الخبز المحمص: الخوخ.
  • جانب الكبش (tomlony)؛
  • حساء مع الخشب عبق احتج الطرخون.
  • الجذر salsify رغوة من كبد الاوز.

يشربون

ويولى اهتمام خاص حانة في "الأرنب الأبيض". زوار مطعم مطالبة جمعت حصرا من المهنيين، لذلك تذكر اسم أوليج ريشيتنيكوف.

وهكذا، يقع شريط في وسط الغرفة و، هل تفكر في ذلك، ليس الدور الأهم في المؤسسة. الشيف-نادل "الأرنب الأبيض" - كان لا يزال الساحر والمخترع. مزيج من المكونات التي تشكل الكوكتيلات له، حقا يخلق الأذواق لا يصدق. واحد فقط حزينة ... المشروبات الكحولية لديها القدرة على تسكر - وهو ما يعني أنهم ليسوا ضحايا سوء المعاملة، ومحاكمة جميع روائع لن تعمل ليلة واحدة. ومن ناحية أخرى، انها سبب وجيه لتأتي إلى هنا مرة أخرى.

بضع زجاجات من القائمة شريط:

  • الليمون مع الفانيليا والتوت.
  • الأناناس مع إكليل الجبل.
  • الكشمش الأحمر مع غرابا.

اتبع الأرنب الأبيض

إذا في عام 2014 أخذت مؤسسة 71 مكان في التصنيف العالمي، ثم في السنة في وقت لاحق "الأرنب الأبيض" (مطعم، موسكو)، وكان من بين أفضل 50 مطاعم في العالم. وهذا يعني أنه الآن ليس فقط التركيز من المهنيين، ولكن أيضا أصبح يسمى مكة الحضرية للسياح والنقاد من جميع أنحاء.

وهكذا، في العاصمة البريطانية، في دار البلدية، الذي بني في القرن ال15، هناك الطهاة من جميع أنحاء العالم، وأعلن أن المطعم موسكو "الأرنب الأبيض" هو موقف 23. أليس من النجاح؟ في سنة واحدة، ارتفاعا من 71 مقعدا إلى 23!

هذا هو الفضل الاساسي الشيف - فلاديمير موخين. وقد أثبتت اسلوبه المعماري والنهج غير التقليدي إلى العمل في العالم مرارا وتكرارا أنه - واحدة من أفضل.

مراجعات إيجابية

"الأرنب الأبيض" - مطعم الآراء حول أي هناك ليست جيدة فحسب، بل أيضا سيئة. ومع ذلك، دعونا نبدأ مع سارة. سكان موسكو والمقيمين والزوار يكرر بالإجماع الترتيب الناجح للمؤسسة. مع هذا من الصعب عدم الاتفاق، لأنه لسنوات عديدة في الطابق 16 من مركز التسوق والأعمال "الممر Smolensky" هو مكتب مجلة لايف. وإلا بضع سنوات مضت، تحولت الغرفة إلى أحد المطاعم البلاد أغلى ومثيرة للإعجاب. وإذا حكمنا من خلال العديد من التعليقات على منتديات المناقشة، بانورامي رائع (خاصة مساء) يلتقط أقوى من الأطباق الشهية خدم.

منحت المطبخ اهتماما خاصا. وقد أعجب الزوار من خلال القدرة الشيف الجمع بنجاح التناقض في المنتجات وهلة الأولى. اتفق جميع الزوار أنه مع وصول مطعم الأرنب الأبيض (موسكو) الشيف فلاديمير موخين الطعام ألذ بكثير، أكثر دقة وأكثر إثارة للاهتمام.

ملاحظات سلبية

"اتبع أرنب، ولكن كن حذرا" - التي يمكن وصفها بأنها جوهر كل التعليقات السلبية عن المنشأة. ربما لا يوجد مطعم في العالم، والتي سوف تكون راضية عن كل زائر، و "الأرنب الأبيض" ليست استثناء.

أولا، لاحظ أن المؤسسة الضيوف الساخطين - هو موقف غير مثقف من الموظفين نحو زوارهم. وكانت هناك حالات أن مدير استغرق مسؤولية يقرر ما إذا كان سيكون لديك الآن العشاء في "الأرنب الأبيض" أم لا. وهذا على الرغم من حقيقة أن كنت قد حجزت جدول مسبقا.

ثانيا - النوادل بطيئة، والذي يمكن أن ننسى حول النظام الخاص بك. وقد بكثير تعليقات مكتوبة بعد توقع طويل من النظام، الكثير من الزوار تكشفت ببساطة وذهب لتناول العشاء في مكان آخر. من هذه النقطة تحتاج إلى العودة إلى النقطة الأولى: لا اعتذار من المدير حول تأخر النظام ووردت داع المبتذل.

والثالث، وهو ما أغضب ضيوف المطعم - أجزاء صغيرة، وارتفاع الأسعار.

وفي الختام أود أن أقول إن الكثير من الناس الذين قرأت الكثير من التعليقات السلبية، واستعراض، ومع ذلك جاء وقضى أمسية رائعة، والإعجاب بجمال العاصمة بهدف عين طير وتتمتع بطعم رائع من الأطباق. وإذا كنت تريد أن تجعل تجربة شخصية شك فيه، والكفاءة المهنية الشيف نادل، ومن المؤكد أن زيارة المطعم في ساحة سمولنسكايا 3، TC "Smolensky الممر"، الطابق ال16 ..

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.