الكرز، التوت الجنوب "نبيلة"، لذيذ جدا، جيد في جميع أشكاله. من أواخر الربيع حتى منتصف شهر يوليو هو لارضاء العين والذوق مع مجموعات أنيقة على الأشجار في الحدائق وعلى رفوف المحلات التجارية والأسواق. ولكن في وقت لاحق، وأقرب إلى سقوط ثم، الكرز الطازج، وغيرها من المستوردة، دون العثور عليها. ولكنها ليست مخيفة، لأن هذا الموسم من الممكن إعداد بسهولة للمستقبل.
أوه، تلك الجرار من المربى!
ولعل الشكل الأكثر شعبية من الكرز البليت في فصل الشتاء - وهذا هو نوع مختلف من المربى والمربى. دعونا دراستها بالتفصيل. توضيح على الفور: حمض التوت تملك في القليل جدا. لذلك، لتحسين طعم قليل المربيات ومربى البرتقال، الخ من ذلك، في إعداد المنتج تضاف حامض الستريك أو الليمون نفسها، مقطعة إلى قطع صغيرة. وذلك عندما يتم الحصول على حساسية الملك ببساطة، لكسر بعيدا عنه - من الصعب. مناسبة هذا الكرز التشكيل وببساطة على prikusku مع الشاي، ونتيجة لملء الكعك، في البينية للكعك، والمضافات الألبان العصيدة. أو ببساطة تنتشر على الخبز مربى كرز سيكون أحلى من أي شهية في الخارج.
المربى العادي
وهذه هي الطريقة الأساسية، و "صعوبة" الرئيسية التي - الفاكهة perechistit من البذور. تغسل التوت وفرزها - أخضر أو مدلل التخلص منها. ملء مع السكر ووضع بضع ساعات في مكان بارد قادمة عصير. لهذا النوع من دعوى الكرز الشغل على حد سواء أصناف الحمراء والبيضاء. هم العصير على قدم المساواة وتتطلب التي يمكن ان تضاف الى حد بعيد قليلا من الماء أثناء الطهي. حتى يتم وضع المنتج على استعداد على نار معتدلة وتقديمهم ليغلي. اسمحوا يغلي لمدة 15 دقيقة، تهتم فقط لعدم حرق. وإزالة الرغوة. ثم توضع جانبا الحوض لتغطية الجانب. بعد 4 ساعات، والبدء في الغليان مرة أخرى. ويتكرر هذا الإجراء مرة الثالثة، ليصل مربى بالفعل لتصبح جاهزة. عندما تكون المنتجات جاهزة تقريبا، ويرش في 6.5 غرام من حمض الستريك (على أساس: التوت - 11-12 كجم، سكر - 3.5 كجم المياه - 250-300 ز). إعداد مقدما تعقيم الجرار، ونشر المربى يغلي ونشمر فيها. كل نوع واحد من الكرز البليت لديك بالفعل!
المربى مع البذور
I المربى مع البذور الخاصة فريدة من نوعها، لطيف جدا الطعم المر قليلا لها، يقال لها، وتسليط الضوء. وطهي جدا وبسيطة جدا: التوت غسلها، تغفو في حوض مليء شراب - وأكثر! بطبيعة الحال، فإن المياه التي يحتاج أكثر قليلا، ولكن هذا الشتاء يذكرنا الكرز الطازج وتؤكل مع المتعة. رصيد مثل هذه المنتجات: لكل كيلوغرام من التوت غني رطل من السكر، و 300 غراما من الماء، 4.3 غرام من حمض الستريك. أو نصف ليمونة، تحتاج إلى ختم وضعت جنبا إلى جنب مع التوت من بداية الطهي. يضاف الحامض في نهاية المطاف. يطهى على التكنولوجيا وصفة طبية السابقة.
الكرز مع المسكرات
وأخيرا، الكرز خاص جدا في فصل الشتاء، المعلبة مع المسكرات. كما المضافة الكحول ليست مجرد "[امرتو" الكلاسيكي، ولكن أيضا "أورانج"، "الفراولة" فاكهة وآخرون بيري. استهلاك المنتجات: الكرز - نصف كيلو والسكر - 500 غرام، المسكرات - 100 غرام عندما كمية من التوت وبالتالي يزيد من كمية من المكونات الأخرى. التكنولوجيا من إعداد: الكرز ملء مع السكر، ووضع وعاء على نار متوسطة وطبخ، و 40 دقيقة، واثارة وإزالة الرغوة .. درجة حرارة المنتج - حوالي 104 درجة. بعد فترة زمنية معينة، وعندما يثخن المربى بما فيه الكفاية، سكب الخمور، ثم كنت بحاجة إلى خلط وعندما يغلي مرة أخرى، وترفع من حرارة. في الحارة توسعت من حيث البنوك لبدء التنفيذ.
بالطبع، لا تزال هناك العديد من الطرق للحفظ وzagotavlivaniya chereshenki استخدامها في المستقبل. تأخذ من الوقت، وعلاج نفسك vkusnyatinkoy!