مضيفة العمل - مهنة

على نحو متزايد، في صفحات موارد الإنترنت للعثور على عمل يمكن العثور على وظيفة مضيفة. هذه الكلمة بالنسبة للكثيرين لا تزال غير واضحة، وقد تسبب بعض الجمعيات لا صلة للغاية. وبالمناسبة، أي شيء "مثل" في هذه المهنة هناك. بعد كل شيء، لم تترافق موقف "المسؤول" مع شيء غير لائقة؟ مضيفة - هو، في جوهره، هو مسؤول، ولكن واجبه لا تسيطر على عمل الموظفين والإدارة المالية، والعمل مباشرة مع مؤسسة الضيوف، سواء كان مطعما ومقهى أو فندق. وتتمثل مهمتها الرئيسية - لتلبية وخدمة زوار بحيث تريد أن تأتي إلى هنا مرة أخرى ومرة أخرى.

ما واجبات مضيفة؟ في الوصف الوظيفي، وهو ما يعني، كبيرة إلى حد ما، فإنها نقطة بفارق نقطة ورسمت حرفيا. وفيما يلي المهام الرئيسية التي يتعين القيام بها من قبل الموظف (عادة موظف) لمضيفات الموقف:

- الترحيب ودائما بابتسامة، تحية الضيوف الذين جاءوا إلى المطعم (أو أي مؤسسة أخرى، والذي ينص على مثل هذا الموقف)؛

- لمرافقتهم الى طاولة المفاوضات ومساعدة على استيعاب، وتقدم القائمة أن يوصي بعض الأطباق.

- لأخذ أوامر (بما في ذلك عن طريق الهاتف) على تحفظ الجدول؛

- لمراقبة نظافة الغرفة، وعند مدخل والمراحيض.

- مراقبة مدى قابلية المعدات، السباكة والأدوات والاكسسوارات، الخ؛.

- فحص بانتظام للنقاء والمواد الاستهلاكية، على سبيل المثال، والمناديل، وعود، وما إلى ذلك؛

- تنسيق عمل النوادل ومساعدتهم عند الضرورة؛

- المشاركة الفعالة في التنظيف اليومي لل مؤسسات.

- يكون ارتفاع مهارات الاتصال، و تحمل الإجهاد وجيدة ذاكرة لكل ضيف لإقامة علاقات مهنية. الزوار المنتظمين تحتاج بالتأكيد إلى معرفة ليس فقط الوجه ولكن أيضا بالاسم. ومن المستحسن أيضا لمواصلة دراسة عادات الطهي، والسلوكيات وغيرها من الفروق الدقيقة في طبيعة الشخصية؛

- تكون على علم بجميع الأحداث والإجراءات والعروض الخاصة أماكن للحديث عن ضيوفهم.

- لمعرفة لغة أجنبية واحدة على الأقل في مستوى التخاطب (الإنجليزية أو الفرنسية، و، من الناحية المثالية، بالطبع، على حد سواء).

ربما شخص يظن أن مضيفة - انها ليست مثل هذه مهمة صعبة. لكن المزالق وجميع أنواع الفروق هي أيضا كافية. حتى الآن ليس كل من هو قادر على يوما بعد يوم، وعلى الرغم من مزاج سيئ والرغبة في "قتل الجار"، لتصوير فرح حقيقي الوجه والانفتاح على كل زائر، للانضمام معهم في حوار حي والقيام بذلك أن كل ضيف يشعر أهم وأهمية. لا يهم ما إذا كان الشخص جاء بهدف رمي وليمة أو مجرد شرب كوب من المياه المعدنية. مضيفة - ومرحبة، مضياف، ورعاية مضيفة، التي يجب أن تفي زوار تماما كما تلتقي صديقاتها في المنزل. وينبغي إعطاء كل ضيف الاهتمام. لا ينبغي لأحد يشعر يتغافل.

وبالإضافة إلى ذلك، في كثير من الأحيان في مطعم تأتي مع الأطفال. واجب غير معلن من مضيفة في موسكو هو التواصل معهم. إذا كان الطفل من هذا القبيل في مطعم وقال انه بالنظر بالون وحتى أعطى التلوين مع الأقلام الملونة، وقال انه يريد الحصول عليه مرة أخرى. وبهذه الطريقة، يمكن أن طفلي جعل مؤسسته الآباء رعاة.