ما هو الذرة؟ ما مدى فائدة هذا المنتج؟

الذرة هي نبات فريد من نوعه، وتاريخ الذي يقدر عدة آلاف من السنين. في الهند والصين وأفريقيا كان يستخدم لصنع الدقيق، ومنها الكعك المخبوز في وقت لاحق. وعلى الرغم من أنه مع مرور الوقت بدأ الذرة الرفيعة تأخذ مواقعها، سنويا في العالم يتم حصاد حوالي 70 مليون طن من هذا الحبوب. بعد قراءة هذه المقالة، سوف تتعلم ما هو الذرة الرفيعة.

أين تنمو هذه الثقافة؟

هذا النبات له اسم آخر. في بعض البلدان يعرف باسم العشب السوداني. ويمكن اعتبار وطنه الجزء الشمالي الشرقي من أفريقيا. زراعة بدأت هذه الثقافة في القرن السادس قبل الميلاد. في العصور القديمة، وزعت على نطاق واسع في جميع أنحاء القارة الأفريقية. سكانها وحتى يومنا هذا استخدام هذه الحبوب للأغذية. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما هو الذرة الرفيعة، فإنه سيكون من المؤكد بالتأكيد أنه في أوروبا كان يزرع فقط في القرن ال 15، وجلبت إلى أمريكا بعد قرنين. في إثيوبيا والسودان، والآن زراعة عدد كبير من أصناف من هذا النبات.

الذرة: الوصف

هذا النبات المحبة للحرارة يمكن أن يكون ليس فقط واحد، ولكن أيضا المعمرة. ظاهريا، يبدو كثيرا مثل الذرة العادية. ارتفاع سميكة، الصلبة، منتصب، جيدا-- ليمد ساق، مليئة الأنسجة الإسفنجية، وغالبا ما تصل إلى ثلاثة أمتار. هذه الثقافة لديها ممتازة المتقدمة نظام الجذر الاثمار. وهو يخترق عمق التربة ويتباعد في اتجاهات مختلفة من مسافة 60 سم إلى واحد ونصف متر. أولئك الذين يرغبون في ما الذرة الرفيعة هو، فإنه لا يضر لمعرفة أن نورة هذا النبات يسمى خفقت، والفاكهة هي البذور. العشب نفسه لديه لون مختلف. يمكن أن تكون الحبوب إما بيضاء أو سوداء.

ويزرع هذا النبات المقاوم للجفاف في المناطق ذات المناخ الحار. في هذه الحالة، عائدها حوالي 20 قنطار للهكتار الواحد. على الحبوب تنمو مجموعة متنوعة قصيرة.

أصناف شعبية من الذرة الرفيعة

علماء الحديث يعرفون أكثر من ستين الأنواع المستزرعة والبرية من هذا الحبوب. وتنمو الغالبية العظمى منهم في الجزء الجنوبي الغربي من آسيا وأستراليا وأفريقيا وأوكرانيا ومولدوفا وروسيا وأوروبا. والأكثر شعبية هي أصناف مثل:

• سيتم عرض الحبوب الذرة الرفيعة التي سيتم عرضها في هذه المقالة. بصريا أنها مشابهة جدا للدخن. بذور هذا النبات لديها الضوء الأصفر أو الأسود والبني اللون. وهي تستخدم أساسا للإنتاج الصناعي من الحبوب والنشا والدقيق والكحول. يتم خبز الخبز ومنتجات الحلويات المختلفة من الحبوب الأرض.
• سكر الذرة، السيقان التي تستخدم على نطاق واسع في الإنتاج الصناعي لتصنيع دبس السكر والشراب الحلو.
• الذرة الرفيعة العشبية، التي تتميز النواة الناعمة، والتي يتم استخدامها كأعلاف للماشية الزراعية.
• الرفيعة التقنية، قيمة بسبب القش، وتستخدم لإنتاج الخوص والورق وحتى المكانس المنزلية.
• الليمون السرغوم، وتستخدم على نحو فعال كما التوابل لجميع أنواع الأطباق من اللحوم والأسماك والخضروات. فهو يجمع تماما مع الزنجبيل والفلفل الحار. بالإضافة إلى ذلك، كل شيء آخر منه ينتج النفط الضروري، وتستخدم بنجاح في الصناعات الغذائية والعطور والصناعات الدوائية.

قيمة الطاقة وتكوين الذرة الرفيعة

مائة غرام من هذا الحبوب يحتوي على حوالي 68 غراما من الكربوهيدرات. أيضا في تكوينها الرماد والألياف والمياه والدهون والبروتينات. أولئك الذين فهموا بالفعل ما هو الذرة الرفيعة، وسوف يكون من المفيد أن نتعلم أن قيمته الطاقة هو 340 سعرة حرارية.

أنه يحتوي على الكثير جدا من الريبوفلافين، البيوتين، الثيامين، النياسين، الفوليك وحمض الاسكوربيك. كما أن النبات غني بالعديد من الميكرويكليمات الدقيقة، بما في ذلك الزنك والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم. في تركيبتها هناك أيضا مواد مثل الموليبدينوم والحديد والنحاس.

ما مدى فائدة هذا النبات؟

نظرا للمحتوى العالي للبروتينات والكربوهيدرات، يعتبر الذرة الرفيعة حبوب غذائية مغذية جدا. وجود الثيامين في ذلك يساعد على تحسين الشهية وتطبيع إفراز المعدة. الاستخدام المنتظم للذرة الرفيعة يسمح لك لضبط عمل الدماغ ونظام القلب والأوعية الدموية.

هيكل هذا النبات يتضمن مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم البشري من التأثير السلبي للعوامل الخارجية. تركيز المركبات بوليفينوليك الموجودة في الذرة الرفيعة هو اثني عشر مرة أعلى من في العنب البري.

بفضل وجود الفيتامينات H و ب، وهذا الحبوب يعزز انهيار الدهون، وتسارع عملية التمثيل الغذائي. الاستهلاك المنتظم للذرة يحفز تخليق هرمونات الستيرويد والأحماض الأمينية. هذا المنتج ينشط عمليات تجديد الخلايا العظمية. فمن المستحسن أن تدرج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، كما أنه ينظم تركيز السكر في الدم ويحفز إنتاج الهيموغلوبين. يظهر سورغوم في اضطرابات الجهاز العصبي، الأمراض الجلدية ومشاكل الجهاز الهضمي.