صياغة البيرة - ما هو؟ صياغة البيرة في موسكو

في الآونة الأخيرة، بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم يأتون للاستمتاع صياغة البيرة. ما هو ولماذا تم إنشاؤه حول هذه الضجة؟ وهذا أمر ضروري لفهم.

شروط صياغة

كثير من الناس يعتقدون أن البيرة بهذا الاسم - هو نوع من منتج فريد من نوعه. مثل هذا البيان ليس صحيحا تماما. الذي أصبح كل شيء واضح، يجب علينا أن نتعلم أن نفهم أين المألوف، وحيث صياغة البيرة، ما هو وماذا يطلق عليه ذلك. هناك ثلاثة أسباب رئيسية لماذا شرب رغوي يمكن أن تقع في هذه الفئة:

1. شروط وحجم الإنتاج. في الإنجليزية كلمة "كرافت» (الحرف) تعني "الحرفية". وبالتالي تم إنتاج شرط أن يكون المنتج يقين على مصنع صغير (ميني مصنع الجعة).
2. استقلال نسبي من الشركة المصنعة. نحن نتحدث عن مشاركة الشركات الأجنبية في القطاع المالي. ويعتقد أن المؤسسة يجب أن يكون 75٪ على الأقل من أسهم الشركة. وينبغي أن تكون بمثابة الضامن لحرية القيادة في اتخاذ قرارات معينة.
3. يجب أن تكون المواد الإنتاج في هذه الجعة من التكنولوجيا التقليدية. بالطبع، لا يسمح المواد الخام إلى استخدام غير القياسية، ولكن يجب أن تستخدم فقط لتحسين بعض الخطوات العملية. المحظورة تطبيق أنواع مختلفة من المواد المضافة للحد من التكلفة الإجمالية للمنتج.

الآن أفهم عندما يقول الناس "صياغة البيرة"، وهو اسم رمز وليس نوعا من نوع جديد.

كرافت على الطريقة الأميركية

الأمريكيون أيضا، مقتنعون بعمق إنتاج كرافت البيرة، فإنه ليس اسم الشراب، والظروف المحددة التي صدوره. لديهم في هذا الصدد لديها اعتبارات خاصة بها. أولا، أنشأت رابطة مخمرات الأمريكية حدود واضحة تحد من حجم الانتاج في مثل مصنع صغير. وفقا لحساباتهم، يجب على مصنع الجعة صغيرة تنتج ما لا يزيد عن 703800000 لتر من منتج رغوة سنويا. فهو يقع في حوالي ستة ملايين برميل. كمية وكبيرة جدا. ثانيا، التركيز على التكنولوجيا. لا تعتمد بالضرورة على الإنتاج دينا القديمة، وصفات الشهيرة. الطراز القديم مع التكنولوجيا الحديثة يمكن أن تغير في طريقة جديدة وتطوير طريقة لم تكن معروفة سابقا. وتستخدم هذه الابتكارات في كثير من الأحيان. أحيانا هذه الأساليب هي ببساطة إضافة المواد الخام غير التقليدية لإعطاء المنتج الذوق الخاص وإعادته انتباه المشترين ل.

الاتجاه الجديد في العاصمة

في روسيا، هناك مؤسسات المتزايد، حيث كمشروب للاجتماعات ومحادثات ودية عملت على الطاولة وصياغة البيرة. في موسكو اليوم، هذه الأماكن لديهم الكثير. هناك، كقاعدة عامة، لا تبيع البيرة المعتادة التي يمكنك أن تجد في أي متجر. الموردين من الحانات والمطاعم المتخصصة هم الناس الذين لا يعرفون سوى ما يقومون به. هم في كل معنى الكلمة وضعت قلوبهم في منتجاتها. حسنا، الذين يرغبون في المجيء إلى حانة وشرب أنيقة السلع الاستهلاكية المعتادة؟ منتجات صياغة مصنع الجعة - هي مسألة أخرى. البيرة، والتي تأتي مع هذه مصغرة المطاحن، لديه شخصية قوية ولها نكهة فريدة من نوعها خاصة. وهذا أمر مفهوم، لأن الشركة المصنعة تستعد وفقا لأذواقهم الخاصة. وهذا قد يكون الجعة في اللغة الإنجليزية والتقاليد التشيكية أو الألمانية مع مذكرة خاصة ل، ليست متأصلة في معايير وطنية محددة. هنا يمكنك أن تجد حقا شراب لتناسب جميع الأذواق.

أماكن المتعة من مصر

هو الآن ما يقرب من أي مدينة روسية، يمكنك العثور على مطعم يقدم صياغة البيرة. في موسكو، والكثير منهم، ولكن الأكثر شعبية هي:

1. "Birmarket". هذا المحل يبيع نحو 350 أنواع مختلفة من البيرة. مئات من الباعة جلب منتجاتهم هنا. أبعاد الأطراف تقاس أحيانا عدة الأدراج. بعد هذا المخزن تشتهر حقيقة أن هنا فقط يمكنك شراء البيرة الدنماركية الشهيرة، وقلعة وهو 19.3 المنعطفات.

2. شريط صغير يحمل اسما غريبا "جميع أصدقائك." هناك أساسا على المنتجات من المنتجين الروس، باستثناء فريدة من نوعها البلجيكي "في Rodenbach"، الذي يضاف إلى النبيذ أثناء عملية الطهي.

3. شريط "هاجيس"، حيث بالإضافة إلى 13 أنواع البيرة هي وجبات خفيفة غير عادية في النمط البريطاني.

4. تعرض شريط "Glavpivmag"، حيث لا يمكنك فقط شراء البيرة وشربها ولكن دون الخروج.

5. حانة للرياضيين "بوبي Dezzler"، الذي خلال مباريات كرة القدم أصبحت ملاذا للكثير من المشجعين.

تقليد فتية

أفكار جديدة هي دائما مثيرة للاهتمام، وخاصة في المرحلة الأولى. المبدعين يحاولون اظهار كل ما لديهم الخيال من أجل جذب أكبر قدر من الاهتمام. ولكن بعض الاتجاهات تتطلب تقديم مختلف تماما. هذا ما حدث في صناعة البيرة. اقتداء الدول الأجنبية في روسيا مثل الفطر بعد المطر بدأ في الظهور منافذ حيث يبيعون صياغة البيرة. شريط (أو متجر)، الذي ينفذ الشراب، أيضا، لم يتغير. بدأت المؤسسات لتظهر في الاسلوب المناسب من الحانات الايرلندية والاسكتلندية أو الإنجليزية. ظاهريا، ينبغي أن يكون في غرفة صغيرة مع الأضواء الخافتة، والأثاث والجلود الناعمة والأرضيات الخشبية بالضرورة. لذا فليس من المقبول في الغرب.

لكن رجال الأعمال الروس يحاولون تجاوز المعايير المعتادة. على سبيل المثال، قرر صاحب شركة "كرافت ريبوبليكا" لتطبيق النمط الاسكندنافية. وضعت مؤسسته في قبو المعتادة ورسمها في الداخل باللون الأبيض. ولكن الأهم من ذلك، ما هو تشتهر الحانات العصرية - هذا النطاق. يمكنك أن تجرب شيئا أن لم يحصل على رفوف المتاجر الكبرى. بعد منتجات كرافت هي فريدة من نوعها وأنتج بكميات صغيرة أنه لا يمكن أن تجعل التسليم العادية لمراكز التسوق الرئيسية.

حانات العاصمة الثانية

الجديدة للا يمكن أن يمر من سان بطرسبرج. صياغة البيرة في عاصمة الشمال تقييمها في بطريقتها الخاصة. إذا سكان موسكو تأتي إلى الحانة مع الرغبة في الشراب وتناول الطعام، ويتم دفع الاهتمام الرئيسي سان بطرسبرج للشرب. يعتبر ممثل بارز لهذه المؤسسة الثورية بار CRAFT المحلي بير كافيه. لم يكن حائزا أروع تصميم والمأكولات المتنوعة. وليس من الضروري. هنا، ولذا فمن دائما كاملة من الناس. يأتي الناس إلى هذا المكان ليس للمحيط الفاخرة. هنا فقط هو كل ما تحتاجه لحقا عشاق البيرة: جو لطيف وبطاقة المشروبات الغنية. الزوار مدعوون إلى محاولة حوالي 30 أنواع مختلفة من البيرة وأكثر من 200 أنواع من البيرة في زجاجات من ممثلي صياغة مصانع الجعة في روسيا، بلجيكا، ألمانيا، بريطانيا، هولندا وفرنسا. تشكيلة واسعة وأجواء مريحة في حانة الرئيسي سان بطرسبرج تحظى بشعبية كبيرة بين سكان المدينة. وهي مفتوحة من الظهر حتى وقت متأخر من الليل، وهذا هو أيضا في مصلحة الفريق الضيف.

"كرافت" في محافظة الروسية

الاتجاه الجديد خطوات واثقة تتحرك الداخلية. الآن وفي مدن المحافظات الصغيرة ويمكن الاطلاع على صياغة البيرة. في روسيا، أيضا، هناك هواة الحقيقية وخبراء من المشروبات القديمة. في ظروف بلادنا كل شيء يبدأ كالمعتاد. الناس استباقية يشترون المصانع القديمة التي أصبحت غير صالحة للاستعمال. ثم تأتي عملية إصلاح المتاجر وإعادة المعدات، وبعد كل المشاكل مع وثائق الشركة الجديدة تبدأ في انتاج المنتجات التي طال انتظارها. وبهذه الطريقة، فهي تقريبا جميع الشركات الصغيرة. ولكن نتيجة لذلك الناس الحصول على ما انتظرت وقتا طويلا. يحاول مصنع تأسست حديثا لتحقيق الأفكار الأكثر غرابة، وهذا هو بالضبط ما نحتاج إلى "الحرفية". بطبيعة الحال، كان غير قادر على تلبية احتياجات سوبر ماركت كبيرة تماما إنتاجها. ولكن يمكن حانة صغيرة لتوريد البيرة، والتي، بصرف النظر عن له، لا أحد لا طهي الطعام. هذه هي الشركات المصنعة والتي يتطلبها هذا صياغة الحانات والمطاعم.

التهديد المتوقع

مؤخرا، وحكومة روسيا ليرفع بحدة مسألة الحاجة إلى السيطرة على دوران من المنتجات التي تحتوي على الكحول. وقد تم وضع نظام خاص لهذا الغرض (EGAIS)، والتي ينبغي الاحتفاظ بسجلات ورصد حركة البضائع. لتثبيت هذا النظام في المؤسسة، يجب أن يكون لديك:

• كمبيوتر شخصي مع متطلبات نظام معينة.
• الوصول إلى الإنترنت مع سرعة اتصال محددة؛
• البرمجيات (سوفت وير) النظام المثبت على جهاز الكمبيوتر؛
• برنامج لتسجيل النقد متوافق مع البرامج المثبتة.
• الماسح الضوئي خاص مع قانون نقابة المحامين ثنائي الأبعاد.
• محرك أقراص فلاش USB مع التوقيع الإلكتروني.

مثل هذا الحدث ليست رخيصة ويمكن أن تطير الكثير من المال لصغار المنتجين. يمكن أن يتم ذلك فقط بالنسبة للمشاريع الكبيرة. وبالإضافة إلى ذلك، إخراج دفعات صغيرة يجعلنا باستمرار إلى تغيير البرنامج. كل هذا يخلق مشاكل إضافية. الموردين صياغة البيرة في حيرة. ظن أحد أنه من الممكن للتعامل مع أي صعوبات. ولكن الغالبية تصر على أن النظام الجديد سوف يؤدي إلى الخراب الحتمي للشركات الصغيرة التي، في الواقع، هي صحابة الحركة الجديدة. ونتيجة لصياغة سوق البيرة في روسيا تنهار ببساطة.

البيرة في مطعم

مع تطور صياغة منتجات حركة مغامر المصنعين بدأت لأجل ليس فقط الحانات الصغيرة، ولكن أيضا المطاعم الصلبة. هنا كل شيء يتم على خلق الجو المناسب والراحة. لينة، وأثاث مريح يسمح لفترة طويلة لإجراء المقابلات. المأكولات المتنوعة يقدم كل شيء من وجبات خفيفة بسيطة وصلاح الدين إلى الحساء والأطباق الساخنة. يتم توزيع المشروبات في مثل هذا المكان دورا خاصا. لتلبية احتياجات جميع الزوار، إلى أقصى حد ممكن بطاقة المنتج. لا بد للمجموعة إلى جانب العشرات من أنواع البيرة الشهيرة لديها عدد قليل من النقاط البارزة التي يمكنك محاولة فقط هنا. وعلاوة على ذلك، يتم تحديث هذه القائمة باستمرار مع منتجات جديدة مثيرة للاهتمام. على عدد من الخدمات تحديد مرونة نظام الخصومات، و التي بالتأكيد سوف يسبب اهتماما كبيرا من الزوار. هذا المطعم صياغة البيرة ترقى إلى اسمها. هنا يمكنك تناول الطعام بشكل جيد، للاحتفال أي حدث هام أو مجرد الجلوس مع الأصدقاء على كوب من الشراب المصنوعة يدويا المفضلة لديك.

الأماكن المواضيعية

لعشاق البيرة الأكثر المعتاد يزال من الممكن صياغة بار البيرة. موسكو في هذا الاتجاه يوفر تماما خيار واسع. أولئك الذين يهتمون في الشراب نفسه، قد يكون من المستحسن لزيارة شريط كرافت الجمهورية. في العاصمة، وهو معروف جيدا. هنا هو الوضع بسيط جدا، وهناك لا النوادل، أي ما يقرب من الوجبات الخفيفة (باستثناء الجبن ورقائق البطاطس)، ولكن اختيار البيرة فقط الغنية. هناك الذهاب الى خبراء الحقيقي هو المدللة والمتعة. افتتح مؤخرا في موسكو الكثير من المؤسسات المماثلة. على سبيل المثال، شريط "الطبخ". في حين أنه لا يمكن أن تتنافس مع هذه الصناجات مثل كرافت الجمهورية. ولكن الإدارة تخطط لإعطاء قريبا على المنتجات الأجنبية وتذهب فقط إلى الروسية "كرافت". فكرة مثيرة للاهتمام واعدة جدا، ولكن لا ينبغي لنا، ربما، لذلك بشدة رفض استيراد جيدة. رجل يجب أن يكون دائما الحق في الاختيار.

متعة الأسعار

لعشاق البيرة الحقيقية لا توجد حواجز. لمشروب جيد في بعض الأحيان أنها على استعداد لدفع المال جيدة. ولكن كل شيء يجب أن يكون في الاعتدال. في السنوات الأخيرة، تم العثور على نحو متزايد في الحانات صياغة البيرة المتخصصة. ثمن ذلك عموما عالية جدا ويتراوح 105-340 روبل لزجاجة من 0.5 لتر. لتر واحد من هذا المشروب من الزجاج يمكن أن تكلف 108-155 روبل. الباعة في هذا الصدد كان له رأي المنقسمين. من ناحية، فمن الواضح أن المنتج، كما يقولون، هو دائما اليدوية سعرها مبالغ فيه. هنا أنه يؤثر على جهد ونفقات كبيرة. من ناحية أخرى، فإن ارتفاع سعر يدفع المشتري العادي المحتملين ويدفعه إلى توجيه انتباههم إلى السلع أرخص. وهذا الوضع له تأثير سلبي على حجم المبيعات ، وبالتالي على الدخل الحقيقي. لماذا المنتجين المحليين "صياغة" الاستمرار في عقد مثل هذا الثمن الباهظ لمنتجاتها؟ ولعل هذا هو الخطوة مع سبق الإصرار لتقديم البيرة بصفته منتج من الدرجة إضافية أو نوع من العمل الفني من تختمر. في واقع الأمر، وفي حالة أخرى، فإن المستهلك سوف تنجذب نحو المزيد من المنتجات يمكن الوصول إليها، ولكن بالفعل معروفة. هذا تستحق التفكير بالنسبة لأولئك الذين هم مجرد البدء في الأعمال التجارية مصنع الجعة الخاصة بهم.