روفوس الرغثوث - الفطر الصالح للأكل أم لا؟

روفوس الرغثوث - الفطريات التي تنتمي إلى جنس mlechnikov (الرغثوث)، والأسرة روسولا (روسولية). ويحدث ذلك في مجموعات كبيرة ومنفردة. لديه العديد من الأسماء اللاتينية (الرغثوث روفوس، روفوس أجاريكوس، rubescens Lactifluus، rubescens الرغثوث)، والروسية، وتستخدم من قبل الشعب - حتى أكثر (غاريقون المر Putikov، bitterling، روفوس الرغثوث الحمراء، جبل فتاة).

قبعة نادرا ما يتجاوز 18 سم في القطر، وهو جرس شكل في الفطر الشباب، ولكن في نهاية المطاف يصبح مسطح. العمر الفطر هو التعرف بشكل جيد من قبل دنت مخروطي الشكل في الجزء الأوسط. لون ضارب الى الحمرة الغطاء البني، لا يتغير مع الزمن. البشرة ناعمة مع زغب طفيف له الفطر الرغثوث روفوس. الصور في هذه المقالة تثبت دقة من حواف الغطاء.

ساق الفطر هو اسطواني، طوله لا يتجاوز 7 سم، وسمك القاعدة - حوالي 2 سم في بعض الأحيان يحدث ازهر رمادي، موضحا أنه لون ضارب الى الحمرة قليلا. على سبيل المثال الشباب لا تسوس الأسنان، بدلا من القديم. الجسد هو قدم الخفيفة في القاعدة، على مقربة من كاب فإنه يكتسب اللون البني المميز.

طعم لاذع مختلف ورائحة الدقيق من نوع الرغثوث روفوس. الفطر يحتوي على اللحم الصلب. عندما تصدع صدر سائل كثيف أبيض، لا أكسدة في الهواء. توجد لوحات، والتي تشكل الجراثيم، تحت غطاء محرك السيارة. فهي ضيقة، تنازلي سيرا على الأقدام. لونها يمكن أن يكون اللون الأبيض أو المحمر. جراثيم بيضاوية الشكل، بنية شبكية.

الرغثوث روفوس - الفطر، والتي تنمو فقط في غابات الصنوبر والغابات الصنوبرية وبساتين البتولا. من كل نوع mlechnikov الأكثر شيوعا. الاثمار سنويا، على الرغم من الظروف الجوية. هذه الفطريات تفضل التربة المستنقعات الرطبة. هي دودة تؤكل إلا نادرا. سوف جامعي الفطر الخبرة بالكاد تكون قادرة على تمييزها عن serushek ما شابه ذلك، mlechnikov البني، krasnushek، Gladyshev.

حقيقة مثيرة للاهتمام: الجسم ثمرة فطر يضم مادة تنمية واقف من المكورات العنقودية الذهبية، وعدد من مسببات الأمراض المعوية.

في bitterling الغربي في الغذاء لا تأكل. ومع ذلك، في بلدنا يعتقد أن الرغثوث روفوس - الفطر الصالح للأكل. ولكن مثل هذا الادعاء غير المشروطة. مثل العديد من الأعضاء الآخرين في هذه المملكة، الرغثوث روفوس قادر على تراكم العناصر المشعة مثل السيزيوم. وينبغي النظر في هذه الحقيقة عند اختيار مكان التجمع. قبل الاستخدام، تحتاج إلى نقع الفطر، وإزالة المرارة مميزة، الذي أعطاهم اسما.

الرغثوث روفوس - الفطر، يتطلب تمرغ لمدة ثلاثة أيام على الأقل مع استبدال مرتين يوميا من المياه. الطبخ يجب أن تكون على درجة حرارة منخفضة في الماء المملح لمدة 30 دقيقة، وإزالة حثالة تشكيلها. بعد هجرة. البنوك تعقيم، لملء الجزء السفلي من الفلفل والملح والشبت. نشر الفطر طبقات، إضافة الثوم المفروم وورق الغار ويرش بالملح. في نهاية صب الزيت النباتي، المسمار الغطاء ووضعها في التمليح في مكان بارد. لاستخدام المنتج يمكن أن يكون 50 يوما. نسبة المكونات لكل 1 كغ من الفطر: 5 ضد ل. الملح وبضع أوراق الغار والشبت إلى الذوق، 5 فصوص من الثوم، 50 مل من الزيت النباتي.