حفل الشاي في الصين. فن حفل الشاي

في حياة الشاي الشعب الصيني يقف على مكان خاص، وشرب الشاي ولم تصبح فنا مستقلا من حفل الشاي.

الشاي الصيني يفضلون المشروبات الأخرى، حتى في فصل الصيف: إنه يروي العطش فحسب، بل أيضا يعزز مناعة.

حفل الشاي في الصين - قليلا من التاريخ

الشاي أشار مظهر إلى واحدة من الشخصيات الرئيسية في الأساطير الصينية، السلف الإلهي للشعب الصيني بأكمله، شن بن نون، واسمه باللغة الصينية تعني "الحارث الإلهي". هذا هو الطابع علم الناس لزراعة الأرض، وتنمو الحبوب، فضلا عن النباتات المفيدة الطبية وغيرها.

يقول التقليد الذي شن نونغ كان رأس الثور وجسم الإنسان، في حين جاء بطنه من اليشم شفافة. وكان شين نونغ مساعدة الناس على علاج الأمراض، ولهذا تجوب البلاد بحثا عن النباتات الطبية، والتي تفصلها عن سامة شيوعا. تأثير الأعشاب وجد الاختيار الطبيب لنفسك. وفي الوقت نفسه لاحظ تأثير نبات بلعها أو الفاكهة على الجسم عن طريق البطن شفاف. يشار الى ان يوم واحد انه حاول، مصنع جديد غير مألوف، ونتيجة لذلك حصل على التسمم الحاد. عندما حصلت سيئة حقا، كان يرقد تحت شجيرة شخص غريب. فجأة، من أوراق شجيرة قطرة الندى تدحرجت. Glotnuv الحبرية، ورأى الطبيب موجة من قوة وحيوية لطيفة في جميع أنحاء الجسم.

ومنذ ذلك الوقت، شن نونغ نفذت في كل مكان معه أوراق هذا النبات، واستخدامها كمضاد. وهكذا حدث أن يدرس جميع افراد الشعب الصينى شرب الشاي كدواء.

في العصور القديمة، كان الشاي مشروبا للشعب غني. لا أحد يعرف بالضبط عندما انضم إلى شرب يوميا. في نفس الوقت في BC 1st قرن، وزعت على نطاق واسع والشاي، وكان من الممكن أن يشتري في السوق. ومع 618 907 سنوات بدأت في تطوير حفل الشاي الصيني، وكان أول من وصفه الشاي تقاليد الصين.

مع مرور الوقت، والشاي طريق الحرير توغلت في روسيا. في الأدب، ويقال أن الشاي كهدية لالقوزاق الروس قدم للملك في 1567. حقا الروس كانوا قادرين على تقييم الشراب الحلو في القرن ال19. ثم يتم تشكيل لحفل الشاي الروسي. في موسكو الشاي علمت تختمر في السماور العالم الروسي الشهير.

في حفل الشاي الصين هي الطقوس، حيث لوحظ تختمر المشروبات في ترتيب معين. الهدف الرئيسي من هذا العمل هو للكشف عن طعم ورائحة الشاي، ثم خرج مسرعا من المكان. حفل الشاي الصيني يعني الهدوء والسكينة. مساعدة أجواء خاصة لخلق يتوهم الكائنات أواني الشاي، والأواني الفخارية أنيقة صغيرة الحجم، فضلا عن الموسيقى لطيفة لينة - بفضل كل هذه العوامل، فمن الممكن أن تتمتع معروفة في جميع أنحاء العالم رائحة لا تنسى من عبق شرب الشاي والانتهاء من فترة طويلة.

يتميز طقوس الشاي في الصينية

حفل الشاي في الصين تسمى gungfu تشا: الأمنيون - أعلى الفن، وكاليفورنيا - بالطبع، والشاي. الصينيون أنفسهم إعطاء أهمية خاصة للطقوس. لديهم هذه المهارة، لتعلم أن لا يمكن الجميع.

وتعتبر الطقوس الصينية من شرب الشاي واحدة من أكثر غموضا وغموضا في العالم. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن الصينيين يعتقدون الشاي ليس مجرد شرب هذا. بالنسبة لهم، والشاي هو النباتات الحكيمة التي تعطى لنقل الطاقة من الحياة. للحصول على هذه الطاقة هناك بعض الشروط التي تتلخص في قواعد حفل الشاي.

متطلبات محددة للمياه

اختيار من المياه، وهو ما يخمر الشاي أمر بالغ الأهمية. يجب أن يكون بالضرورة مصدرا النقي. الأنسب هو الذي له نكهة حلوة وناعمة الملمس.

عند إعداد الشاي من المهم لغلي الماء. وليس من الضروري أن يحضر إلى الغليان، في الواقع لأن هذا يترك الطاقة الخاصة. ويقال أن الماء يعتبر الشاي المغلي إلى الدولة المنشودة، بمجرد أن فقاعات تظهر - لعدم التسامح هو الغليان السريع.

صوت الموسيقى

تقليديا، قبل حفل يجب تطهير شخص، لتحقيق حالة من الانسجام الداخلي والسلام. هذا هو السبب الذي عقد في غرفة جميلة وأصوات الموسيقى لطيفا، وغالبا ما رائعة وباطني. للحصول على أفضل تأثير، وماجستير في حفل الشاي يفضل استخدام أصوات الطبيعة. وهي تشجع الغوص الإنسان في أعماق روحك، ويساعد على دمج أفضل مع الطبيعة.

ماذا أقول في حفل الشاي؟

خلال طقوس الشاي تقليديا يتحدث عن الشاي. وبالإضافة إلى ذلك، عنصرا هاما في حفل هو دليل على احترام الشاي إله والتحدث حول هذا الموضوع. في كثير من الأحيان، وضعت سيده تمثال أو صورة بجانب أواني الشاي.

الحالة الداخلية للجمهور

وفقا لشرائع من طقوس تتم في جو من الخير والوئام. في حين لم يتم قبول الشاي التحدث بصوت عال، ويلوح بذراعيه أو جعل الضوضاء. تجربة متعة حقيقية للشرب والسعادة الحقيقية يساعد على التركيز الكامل.

بالمناسبة، حفل الشاي في الصين ينطوي 2-6 الناس. في هذه الحالة كان من الممكن لتحقيق أجواء مذهلة في تقليد يسمى النفوس التي تعمل باللمس.

الداخلية لحفل الشاي

يجلس جميع الحاضرين على حصير من القش، postelennuyu على الأرض. عن الضيوف وضعت من الوسائد بألوان دافئة لطيفة. في منتصف مجموعة طاولة لتناول الشاي، ودعا الرعاة، على ارتفاع حوالي 10 سم. وهو مشابه لعلبة مصنوعة من الخشب. لديه ثقوب خاصة حيث سكب الشاي بقايا، لأنه في الصين، والمياه الزائدة يتحدث عن وفرة.

عندما تكون جميع المبادئ الأساسية للحزب الشاي، ويأتي هناك لحظة الرسمي لحزب الشاي.

لذا، فإن شرب الشاي الصيني

قبل توسعت الضيوف المحدد لحفل الشاي. أدوات المائدة وتشمل: إبريق الشاي لسفينة تختمر - تشا هاي، مربع الشاي، ودعا تشا هيه، واثنين من الشاي. يجب إجراء جميع الأطباق لحفل الشاي في نفس النمط ولا ينتقص من ظهور شرابهم رائع.

الخطوة الأولى هي جافة الشاي المشروب الرئيسي للنوم في تشا-هي - مربع الخزف خاص تم تصميمه لدراسة بنية من الشاي واستنشاق رائحته. جميع المشاركين تتحول ببطء لأكثر من بعضها البعض، ويستنشق رائحة. هذه الطقوس له معنى آخر - أثناء الإرسال تشا هيه الحاضر تتلاقى مع بعضها البعض.

تشا المعالج gongfu الشاي المشروب. يسكب أصل غمرت الماء المغلي - وبالتالي غسلها مع الغبار الشاي. ولكن مع حفل صب المقبل يتمتع كل ضيف الشراب المعجزة.

قبل كل مشارك هو بخار الشاي على صينية. هذه هي كوبين، واحدة منها هي مرتفعة وضيقة (vensyabey) للاستشعار عن رائحة، واسعة ومنخفضة (chabey) - للتمتع لون وطعم الشاي. شغل الكأس مع ارتفاع المياه الثاني، بعد أن كان في zavarnik حوالي 30 ثانية. Vensyabey ملء فقط ¾، وتغطي على الفور مع فنجان واسع. مع مرور الوقت، وكأس الأعلى هو إزالة ومن خلال جلب أسفل إلى الأنف، ويستنشق رائحة رائعة من الشاي الناتجة عن ذلك. من المهم التركيز والاندماج مع الطاقة من الشاي. شرب الشاي ببطء، مع التركيز على الأحاسيس.

يسكب الشاي طالما يتم تخزين المشروبات اللون والنكهة. مع كل الشاي صب الجديد يحصل على ظلال أخرى الشم والذوق.

ونتيجة لذلك، فإن حفل الشاي يعطي الطمأنينة وراحة البال ويساعد على نسيان صخب وصخب حياتنا.

حفل الشاي في إنجلترا

بريطانيا هي واحدة من استهلاك الشاي الرائدة في العالم للشخص الواحد. حزب الشاي للبريطانيين - ليست مجرد عادة، هو أحد الطقوس مع تقاليدها الراسخة. خروجه من البريطانيين الشاي الشاي خمس س ساعة غريبة.

مجموعة التقليدية لحفل الشاي باللغة الإنجليزية - هو مفرش المائدة الأبيض أو الأزرق بدون صور، إناء من الزهور البيضاء على قيد الحياة. الشاي الزوج إبريق الشاي مع الشاي والحليب إبريق، إبريق مع الحليب، مصفاة الشاي ويرشح نفسه لذلك. وعلاوة على ذلك، تحتاج Sugarbowl (ويفضل الأبيض والسكر البني)، ملعقة صغيرة، وشوكة وسكين، ومفارش الموائد والمناديل لهجة.

يتم تقديم الشاي دائما وجبات خفيفة - وهذه هي إصدارات مختلفة من الخبز الإنجليزية. تقليديا، يمكن للضيوف الاختيار من بين 5-10 الشاي، والتي هي إلزامية الابسانغ سوتشنغ، إيرل غراي، دارجيلنغ، ولاية اسام، وكذلك خلطات الشاي المختلفة.

بالمناسبة، هو عنصر آخر مهم يخدم - أو مبطن cheholchik الصوف على الشاي (شاي دافئ).

حفل الشاي في إنجلترا، لديه سرا. عندما تختمر الشاي يؤخذ في الاعتبار أنه في كوب ماء يغلي لتمييع لن يكون. وهذا يعني أنه عندما يخمر إلى الشاي المشروب وضعت على افتراض أن 1 شخص 1 ملعقة صغيرة من الشاي. في حال استخدام غلاية تختمر كبيرة، فمن المستحسن أن إضافة 1 ملعقة أخرى على الإطلاق.

ثم يخمر 3-5 دقائق الشاي وسكب ضيوفه. مباشرة بعد هذا غلاية بحاجة إلى صب الماء المغلي من جرة (ميزة حفل الشاي - إعادة صياغة لحام) وتغطية ذلك مع الشاي الدافئ للحفاظ على درجة الحرارة. بحلول الوقت الذي تنتهي من شرب الكأس الأولى، وهي المرة ملء الثاني لهذا الشراب. غلاية يمكن ملء مرة أخرى، ولكن في كل مرة نوعية المشروبات سوف تتدهور.

شرب الشاي عادة مع الحليب، وتصدرت مع الحليب الساخن لتناول الشاي، وليس العكس.

تقليد الشاي الروسي

حفل الشاي في موسكو - هو تقاليد مختلفة تماما مختلفة جدا من الطقوس السائدة في البلد الأم للشرب. يشار الى ان يستمتع اليابانيون مع أواني الشاي حفلة شاي وتفاصيل الحفل، عالمهم الداخلي. حفل الشاي في الصين - التمتع طعم ورائحة الشاي، الإنجليزية - قيمة حقيقة للامتثال للتقاليد، حاشية، والحلويات. والروس لديهم الشيء الأكثر أهمية - تم جمعها من قبل الشركة بالقرب من السماور الروسي. الاتصالات قيمة بين جميع جمعها.

موسكو شرب الشاي الأسود في البداية. يتم تسخين الماء المغلي في السماور، وإبريق الشاي ووضع على رأس. لحام هو أقوى من الشاي الذي شرب في نهاية المطاف. يسكب كوب من أوراق الشاي، وبعد - الماء المغلي من السماور.

على الطاولة لتناول الشاي والحلويات المقدمة دائما،
الليمون والسكر والمربى والعسل. الجزء الأخير من السكر لتناول الطعام في كثير من الأحيان لتناول الشاي أو تنتشر على الخبز. وكثيرا ما يعمل في فنجان "زوج الشاي" - الصحن. أنه سكب الشاي الساخن من كوب والشراب.

كل ما هو ثمن تقاليد الشاي من مختلف الشعوب، في جميع أنحاء الشراب للطعم ورائحة خفية وخصائص غير عادية.