حصاد بنجر الطعام مرة والسكر

البنجر - واحدة من المحاصيل الجذرية الأكثر شعبية - نمت في بلدنا في كل مكان. ويشارك في زراعة هذا المحصول في كل من المزارع الكبيرة والمزارعين والحدائق في مناطق الضواحي العادية الخاصة بهم. البنجر نمت، وكذلك أي النباتية الأخرى، مع مراعاة تكنولوجيات معينة. ومع ذلك، للحصول على محصول جيد - أنها ليست سوى نصف المعركة. من المهم أيضا أن يبقيه على حالها خلال فصل الشتاء. ولهذا عليك أن تعرف ما تقنيات وشروط البنجر.

أصناف الجذر

وينقسم كل المجالات والمخصصات خاصة بنجر الروسي المزروعة إلى نوعين رئيسيين: غرفة الطعام، والسكر. النوع الأول يشير إلى الثقافية. وهذا هو تزرع البنجر المصطافين على مؤامراتهم. بنجر السكر يتعلق المحاصيل الصناعية. في الطعام لم يتم استخدامه. وتزرع فقط كبار المزارعين والشركات الزراعية، ومعالجتها لإنتاج السكر.

البنجر تنظيف

قد تكون أصناف المحاصيل الجذرية لهذه الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة. على التوالي، ستكون مختلفة، والوقت من محاصيلهم. النضج حساب البنجر المبكر لحوالي 50-80 يوما. عندما زرع في أواخر أبريل - أوائل مايو، بحيث يمكن جمع المحصول في نهاية يونيو - أوائل يوليو تموز. ومع ذلك، وعادة ما تزرع في الحديقة المنزلية على مؤامراتهم إلا هو المتوسطة أو late- أصناف البنجر. والحقيقة أنه ليس هناك سوى هذه الجذور وتبقى كذلك في فصل الشتاء. ويمكن لهذه الأنواع تنضج في 80-100 يوما بعد البذر. لذلك، عندما زرع في أواخر أبريل يعود تحدث حصاد بنجر متوسطي درجات في نهاية أغسطس - في شهر سبتمبر. البنجر-أواخر تنضج بحلول منتصف سبتمبر - أوائل أكتوبر.

وبطبيعة الحال، فإن موسم الحصاد لهذه الثقافة يعتمد بما في ذلك على المناخ موقع معين. وهكذا، فإن توقيت الحصاد البنجر في الاورال - عادة في منتصف - نهاية سبتمبر. في أكتوبر، قد تحدث هذه المنطقة الصقيع ليلا. وينطبق الشيء نفسه على سيبيريا. هنا، الحصاد يمكن تحويل أكثر من ذلك.

ما تحتاج إلى معرفته

وهناك سمة من البنجر هو أنه يبدأ في النمو بنشاط خصوصا بعد إنشاء الشارع الطقس البارد. وبالإضافة إلى ذلك، في هذا الوقت، وأكبر قدر ممكن من المواد الغذائية يبدأ في التراكم في الجذور. لذلك، في الحديقة والمزارعين يحاولون نقل المحصول إلى أقصى حد ممكن في وقت لاحق. ومع ذلك، فإن الكثير جدا لتأخير هذا الإجراء لا يمكن بأي حال من الأحوال. البنجر تنظيف في الضواحي، على سبيل المثال، عادة ما تكون مصنوعة في موعد لا يتجاوز 14 أكتوبر. والحقيقة هي أنه في حالة تجميد جذور هذه الثقافة أصبحت غير صالحة للاستعمال تماما للتخزين. ولذلك، ينبغي جمعها قبل بداية الصقيع.

لا ينبغي تأخير الحصاد، وذلك في حالة من الطقس الرطب جدا في فصل الخريف. وإلا فإن جذور سيصبح المائي جدا، وليس لذيذ خاصة وسوء أبقى. إذا خريف الرطب، توقيت البنجر الحصاد في جبال الأورال وسيبيريا يمكن نقلها إلى بداية - منتصف سبتمبر، وفي الجزء الأوروبي من روسيا - في نهاية الشهر الجاري.

كيفية انتشال

المزارعين والشركات الزراعية الكبيرة، لذلك تنفق حصاد البنجر في الحقول، في سبتمبر وأكتوبر. إن مالكي شخصيا عادة ما تبدأ الضواحي هذا الإجراء في يوليو تموز. في هذا الوقت، وصلت محاصيل البنجر الجذر بالفعل 4-5 سم في القطر، ويمكن استخدامها لبورش الطبخ، والسلطة، وما إلى ذلك، وحيث الرئيسية للمحصول البنجر في هذه الحالة هي نفسها :. سبتمبر وأكتوبر.

عندما الحصاد يجب مراعاة القواعد التالية:

• تحتاج جذور حفرت لتجف، ووضع على الفور قليلا من نفس التخزين. ترك البنجر انتشرت على الأرض بجوار سرير لا ينبغي أن تكون طويلة. وإلا فإنه سوف تفقد الوزن، وسوف لا حتى لذيذ.

• قبل التخزين في البنجر قمم قطع. في المحاصيل الجذرية في نفس الوقت أن تظل أعناق طويلة لا تقل عن 1.5 سم.

• البنجر تخزينها في قبو أو القبو في صناديق في درجة حرارة 1-3 مئوية.

ويجب أن يتم تنظيف البنجر إيداع بشكل صحيح. هذه الثقافة لديه نوعية حفظ جيدة جدا. ومع ذلك، إذا أي انتهاكات لخسارة العائد يمكن أن تكون كبيرة.

عندما لحصاد بنجر السكر

هذا التنوع ويزرع عادة إلا على تربة الأرض السوداء في المناطق الجنوبية من روسيا وأوكرانيا. وقت الحصاد في يتزامن مع الوقت جمع بنجر الطعام. جذور السكر وتبدأ في النمو بسرعة مع بداية الطقس البارد. في نفس الوقت في خريف أنها تزيد بشكل كبير من محتوى السكر. وما هو عليه، وبالطبع أفضل.

طرق التنظيف

وبطبيعة الحال، في مجالات الثقافة حفر طريقة ميكانيكية. حصاد بنجر السكر ويمكن إجراء:

• وفقا لطريقة الإنتاج. في هذه الحالة، فإن جذور تسليمها فورا إلى sveklopriemny نقطة.

• طريقة العبور. في هذه الحالة، مسبقة الصنع التنظيف البنجر للتخزين (مؤقت). وألقيت الخضروات الجذرية في أكوام خاصة، مفروشة مباشرة في الحقول.

• بواسطة تقنية مختلطة. في هذه الحالة، في الليل وضع البنجر في المشابك، ويتم نقلها يوميا لجمع النقاط.

ويعتبر الإجراء الأكثر أهمية خلال حملة الحصاد الإعداد الصحيح للمعدات. أي خطأ يمكن أن يؤدي إلى خسائر كبيرة في المحصول. يجب أن يتم ضبط العمل البناء حصادة بما يتفق بدقة مع تباعد صف واحد على حقل البنجر وعلى عمق قوع المحاصيل الجذرية.

كيفية إعادة تدوير

وهكذا، السكر وقت حصاد البنجر - .. ونفس غرفة الطعام، أي في نهاية سبتمبر (حوالي 20 عددا) - بداية أكتوبر. وبحلول ذلك الوقت في البنجر التي تراكمت لديها بالفعل الكثير من السكر (لا تقل عن 13٪ في المتوسط - 20-25٪). على تلقي المواد التي تزرع في حقول جذور يأتي إلى محطات المعالجة. هنا يتم استخراج السكر. ويتم ذلك من هذا القبيل:

• تم الحصول عليها من عصير البنجر وتنقيته من غير السكريات باستخدام الجير.

• تتم إزالة الفائض من كربونات الأخيرة باستخدام ثاني أكسيد الكربون.

• للحد من إزالة القلوية واللون باستخدام ثاني أكسيد الكبريت.

• بعد ذلك، يسكب العصير في ومبخرات لسماكة.

• ويتم تزويد شراب مما أدى إلى طرد مركزي خاص.

• جفت مياه الصرف منها السكر مع الهواء الساخن.

وهكذا، يرد أكثر في بنجر السكر، وأكثر ربحية سيتم المتنامية. وهذا يعني شيئا واحدا فقط - لمراقبة شروط حصاد بنجر يجب أن تكون دقيقة قدر الإمكان. الأمر نفسه ينطبق على مجموعة متنوعة الجدول العادية. الخضار ناقص جذر في الأسرة، في نفس الطريقة كما perederzhivat مستحيلا. ويمكن الحصول على الدرنات كبيرة لذيذة في الوقت المناسب لحفر لهم للخروج من الأرض.