النبيذ الجورجي "ألازاني وادي": استعراض، المواصفات، وأنواع

في جميع البلدان التي الخمر يلعب دورا هاما في الاقتصاد، هناك شيء من هذا القبيل appellason. هذا المصطلح نفسه - الفرنسية. ولكن تسميات في كل مكان، حيث تزرع الكروم وخمرا. هذه هي منطقة صغيرة حيث المناخ والتربة هي الأكثر ملاءمة لزراعة المحاصيل. وهكذا appellasonom هو وادي ألازاني في جورجيا. هذا هو مكان رائع جدا من كاخيتي.

يتدفق نهر Alazan شفاف بين الجبال الرئيسية المدى القوقاز وDSC-Gomborgskimi. يجلس شواطئها الكروم التي لا نهاية لها. تنمو الكروم على ارتفاع رقابة صارمة - 200-500 متر فوق مستوى سطح البحر. محصول التوت حصرا الأصناف المحلية تنتج النبيذ مدهش "وادي ألازاني". آراء المستهلكين حول هذا الموضوع، ونحن تعلمنا في هذه المقالة تمثل المشروبات من قلب كاخيتي.

فن صناعة النبيذ

ما لا يقل عن appellason، من الضروري تنتقل من جيل إلى جيل، تقليد زراعة العنب. إنتاج النبيذ في جورجيا يذهب كثير الظهر tysyachelenie. تم إزالة الأصناف المحلية من الكروم، مثل "Rkatsiteli"، "Saperavi"، "Aleksandrouli"، "Ojaleshi"، "Mujuretuli". حول النبيذ من جورجيا ذكر هوميروس، سترابو، زينوفون. في القرن التاسع، في أكاديمية التربية والتعليم في مدينة Ikalto الفن القديم من زراعة الكروم وأسرار صناعة المشروبات تدرس كعلم.

وقد كاخيتي في جورجيا الشرقية دائما تشتهر أكثر الظروف مواتية لصناعة النبيذ. ومن هنا كانت ولدت أصناف الأصلية من الكروم. قبل أن أحضر الحصاد في مراني - غرفة خاصة، حيث كان هناك المعصرة ضخمة. وهي مصنوعة من جذع شجرة واحدة. يتم سحق التوت بالأقدام. نبتة لالأخاديد الخاصة يهرول في ضريبة القيمة المضافة. تنتهي العملية في kvevri VINIFICATION - ضخمة من الطين جرة الذي حفر في الأرض لمعظم الرقبة. بالطبع، قد تغير الآن كثيرا من هذه العملية. ولكن لا يزال ظل في السابق مغلفات النبيذ "ألازاني ادي". استعراض يدعي أنه في طعم المشروبات لديه شيء الأبوي، والمنزل.

أصناف فريدة من العنب

في عالم اليوم، والكثير من المساحة التي تحتلها الكروم، ولدت في فرنسا. "شاردونيه"، "ميرلوت"، "كابيرنيت" هو متواضع جدا وكذلك تترسخ في أراض أجنبية. لكن صانعي النبيذ كاخيتي نرى أن الأصناف الأصلية هي دائما أفضل. لهم، وتقديمهم على أساس الظروف المناخية والتربة المحلية. ما تفعل الخمر "وادي ألازاني"؟ التعليقات تذكر نوعين الرئيسية - أحمر "Saperavi" والأبيض "Rkatsiteli". في بعض الأحيان، في بعض الفئات، فهي مختلطة بكميات صغيرة "Mtsvane كازورا"، "KISS" وغيرها. ومن الضروري أن أقول بضع كلمات عن هذه الأصناف المحلية. "Saperavi" في وسائل الجورجية "صبغ". هذا هو العنب متنوعة الوحيدة التي عصير هو الأحمر. وتتميز "Saperavi" التوت التي كتبها رائحة قوية ونكهة جديدة أن تتعزز التعرض فقط. كلمة "Rkatsiteli" تعني "القرن أحمر" - شكل ولون التوت. ولكن هذا النوع تفعل النبيذ الأبيض حصرا. فهي تتميز حموضة معتدلة، والامتلاء والانسجام.

النبيذ الأبيض "ألازاني وادي": استعراض

الصف "Rkatsiteli" تحت الشمس الحارقة جورجيا كسب السكر. ولذلك، فإن النبيذ الحصول منه أو الحلوى نصف حلو. في الأساس، ومختلف الصانعين تلتزم monosortovosti في صناعة الأبيض "وادي ألازاني". لكن في بعض الأحيان، في الشراب يخلط الهريس من نوع "Mtsvane Kakhuri" لإعطاء التشبع مميزة. النبيذ الأبيض من 100 في المئة "Rkatsiteli" لون مختلف ضوء القش مع وميض الذهبي طفيف. حفنة من الفواكه الطازجة، والتي يهيمن عليها العبير من البطيخ ناضجة والسفرجل. طعم له طعم الحامض قليلا. شعرت الفروق الدقيقة من العسل، والزهور البرية، والزعرور والسنط.

من ما وكيفية تطبيقها

الأبيض النبيذ شبه الحلو "وادي ألازاني" عدد المشاركات يوصى به لأطباق الخضار، والأطباق الباردة والأسماك والمأكولات البحرية. الشراب يمكن أن تكون بمثابة فاتح للشهية لتناول بوفيه. سوف حلوى بيضاء تكون مرافقة كبيرة لالمعجنات الحلوة، والآيس كريم، سلطات الفواكه. خدمة النبيذ المبردة أوصى إلى عشرة أو خمسة عشر درجة. ويمكن تخزينها لأجل غير مسمى. من وقت الشراب يحصل على طعم السفرجل ملبس والبطيخ الحلو ناضجة. استعراض تحذر حول الشراب غدرا. الكحول في استخدام شبه معدومة. ولكن شرب ببطء وتدريجيا يغطس لكم في حالة من النشوة خفيفة. ومع ذلك، من دون أي نتائج للجسم: المعدة في مكان، لا تؤذي الرأس.

النبيذ "ألازاني وادي" نصف حلو الحمراء

استعراض تصف لون المشروب على العقيق الداكن مع انعكاسات بنفسجية. في باقة الفواكه المعقدة التي تهيمن عليها طن من العليق والتوت الأخرى. طعم مخملي المشروبات، الصلبة. هناك شعور حموضة طفيفة. النهاية طويل، ولعب نصف نغمة. ويتم تشجيع النبيذ الاحمر مشاركات "ألازاني وادي" لتطبيق لأطباق اللحوم من المطبخ الجورجي. انه امر رائع لحفلات الشواء، ولكن أيضا على ما يرام مع اللحوم الباردة. وأكد استعراض للمستهلكين أن النبيذ سيكون مناسبا والجدول الحلو. سارت الامور بشكل جيد مع الحلويات الخفيفة - نفخة والفواكه والجبن.

تكلفة الكحول في المتاجر الروسية

النبيذ "وادي ألازاني" (جورجيا) المراجعات تشير إلى الجزء سعر الديمقراطي. إذا تكاليف التخليص الجمركي مخزن التفاف المنتج حوالي ثلاثمائة روبل للزجاجة الواحدة. النبيذ تحت هذه العلامة التجارية وتنتج العديد من المصنعين. يمكنك العثور على هذا الشراب، وحتى في تتراباك. ولذلك، فإن النطاق السعري واسع إلى حد ما. أحيانا زجاجة "وادي ألازاني" يسأل فقط مائتي روبل. المزيد من الشركات المصنعة البارزة (على سبيل المثال، "Shemodgoma") تقييم لتر من النبيذ في وعاء السيراميك في 655 روبل.