الكمأ كيفية زراعة: التكنولوجيا، والمبادئ التوجيهية

تصنيع المنتجات الغذائية - النشاط والنتائج التي هي دائما في الطلب. وهذا ليس مستغربا، لأن لإتاحة الفرصة ليكون لذيذ الطعام والطبيعي الناس على استعداد لدفع ذلك الوقت.

أولئك الذين هم على استعداد لتكريس أنفسهم لإنتاج المنتجات الزراعية من المرجح أن تولي اهتماما لهذا نادر بالنسبة لبلادنا، فكرة الأعمال الزراعية، وزراعة الكمأ. كيف ينمو الكمأ في الظروف الطبيعية الروسية ومدى الفائدة قد يكون إنتاج هذه الحساسية؟

"الفطر الذهبي". الكمأة - انها باهظة الثمن؟

لا أحد من الفطريات الموجودة ليست على استعداد لدفع مكلفة جدا في العالم، لالكمأة: ثمن 1 كغ يتراوح من 500 $ إلى 5000 $.

وعلاوة على ذلك، في الخارج ليس من المزاد غير المألوف، والذي الكمأ هي للبيع، لو كان عمل فني. اعتمادا على مجموعة متنوعة والجودة والوزن وغيرها من المعلمات من سعر "فطر الذهبي" واحد يمكن أن تصل إلى ارتفاع غير محتشمة من عدة آلاف يورو.

وبطبيعة الحال، الكمأ محلية الصنع لها فرصة ضئيلة لتصبح أطرافا في هذه الصفقات. والثمن هو أقل بكثير من الفطريات التي نمت في البيئة الطبيعية. المطاعم والقائمة التي تضم أطباق من "عيش الغراب الذهبي" عن طيب خاطر شراء نمت في مزارع الكمأة. سعر 1 كغ من المنتج لا تخيف.

ما الطلب الكمأة

في الواقع، العديد من أنواع الفطريات. ولكن ليس كل من هو مناسب لتناول الطعام. في الطبخ، واستخدام نوعين فقط. الأبيض، المعروف أيضا باسم بيدمونت - الأكثر نادرة وقيمة. انها تنمو بشكل رئيسي في إيطاليا، وتحديدا في منطقة بيدمونت، أعطى اسم إلى الذهن. الفطر لديه الهشة، رائحة الدقيق وطعم لذيذ. للأسف، هذه الكمأ تنمو في المنزل غير ممكن.

رأي آخر - الأسود، أو كما يطلق عليه، مكوناتهم الكمأة. مسقط رأس الفطر - المنطقة الفرنسية مسمى. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الكمأة السوداء ليست متقلبة كما بيضاء، ويفسح المجال لزراعة في المزارع، وينمو مكوناتهم الكمأة في العديد من الدول الأوروبية، وكذلك في روسيا وأوكرانيا.

وإلى جانب هذين، هناك أنواع الطعام الأخرى. على سبيل المثال، الصينية أو الصيف. ولكن بالنسبة لمعظم مزارع بدلات سوداء. لذلك، عندما نتحدث عن كيفية زراعة الكمأ، وعادة ما يكون في الاعتبار هو نوع من مكوناتهم.

تنمو الكمأة في روسيا. شروط الحصول على المحاصيل

عدة قرون من المراقبة وجمع الكمأ يسمح لاشتقاق صيغة الظروف اللازمة لنمو الناجح للمزارع الكمأة. تكنولوجيا الكمأ المتزايد - معقدة نوعا ما، مكلفة، والأهم من ذلك، عملية طويلة الأجل. للحصول على والحصاد الأول تأخذ 5 سنوات على الأقل من الرعاية حذرا من المزرعة. ما تحتاج لمعرفته حول كيفية زراعة الكمأ؟ في المقام الأول، إلى حساسية غريب الاطوار القبض على وبدأت في النمو، يتطلب:

• المناخ الملائم ومنطقة الهبوط.
• تربة خصبة (الأرض)؛
• متعايشة فطرية جذرية.

الخصائص المناخية والإغاثة

المناخ المعتدل الدافئ وانخفاض مستوى مستقر لهطول الأمطار - المتطلبات المناخية الرئيسية الكمأة. فطر لطيف لا يمكن أن يتسامح مع أي الحرارة الشديدة أو الطقس البارد لفترات طويلة.

أين وكيف لزراعة الكمأ في بلادنا؟ لإنتاج روسيا مناسبة تماما المركزية - صيف حار جدا المشمسة وليس أمطار الربيع والخريف الدافئة حساسية لرفع نمو الفطريات.

إذا لم يتم التخطيط لاستئجار الأراضي، فمن الممكن أن تنمو الكمأة في الطوابق السفلية. وفي هذا المجال يجب أن يكون واسع بما فيه الكفاية، مع رطوبة معتدلة ودرجة حرارة ثابتة من حوالي 22 درجة.

التربة لمزرعة الكمأة

لالتربة التي تنمو الكمأة، يطالب لا يقل عالية. تحتاج للتحليل المخبري تشبع مغذيات التربة والنيتروجين والكربون والجير والكالسيوم. أيضا، لا ينبغي أن يكون سطح التربة عرضة للتآكل المياه، وبزاوية لا تزيد عن 15 درجة. ارتفاع التربة السطحية المطلوبة لا تقل عن 30 سم.

قبل زرع بالضرورة فحص التوازن الحمضي القلوية، وهو الطريق لالكمأ. ويمكن القيام بذلك في اختبارين بسيطة. تربة صغيرة تؤخذ في الموقع المزعوم المزارع، تحتاج إلى إضافة في وعاء مع الخل الأبيض. إذا كان رد فعل - همسة ناعمة من الحل، بل هو حموضة عالية جدا. ويتم اختبار آخر من خلال وسائل ورقة عباد الشمس، عليك أن يغرق في الأرض. ورقة يجب أن تتحول الأزرق. غياب مثل هذا التفاعل هو أيضا غير كافية القلويات. في هذا وفي مستوى القضية جزء قلوية أخرى ليتم زيادتها تدريجيا بإضافة الجير.

متعايشة فطرية جذرية وزراعة الشتلات

ويسمى التعايش جذر شجرة شريك والكمأة "متعايشة فطرية جذرية". فطر ينمو تحت سطح الأرض على جذور شجرة بانش من الكمأ 5-7. يغذي خشبها "الجيران" مع كل ما يلزم للنمو: الكربوهيدرات والأحماض الأمينية، والفيتامينات، ومجموعة أخرى من المواد التي تؤثر على خصائص طعم الفطر. ولكن الكمأة ليست طفيلية - التكافل يساعد الخشب المشبعة بالمعادن والفوسفور.

زراعة فطر المواد بذور الفطريات، فإنه يأخذ مكان في عدة مراحل.

ومن المهم أن نعرف أن في أرض مفتوحة الشتلات المزروعة مع فطر مايكورهيزال. الشتلات الانتهاء من المصابين أفطورة الكمأة، هل يمكن شراء فقط. ومن أجل إنشاء متعايشة فطرية جذرية الذاتي والشتلات تتطلب شركاء الأشجار والأرض مع الموائل الطبيعية من الكمأ، أفطورة المصابة. جذمور اصابة أفطورة الكمأة الشتلات أسبوعين على الأقل يجب أن تبقى ظروف معقمة تماما. كان منه إلا بعد ويمكن زرع الشتلات الحجر الصحي في أرض مفتوحة. وإليك الطريقة:

• في حوالي 70 سم أعدت الآبار العميقة صب كمية صغيرة من الماء، ثم زرعت شجرة مايكورهيزال ومغطاة بالتراب.
• مطلوب لخلق طبقة واقية حول الآبار ضمن 40 سم، وهذا قد يكون طبقة من حديقة فيلم، وأوراق الشجر والغابات فروع والقش.
• هام: من غير المقبول أن زراعة الأشجار قريبة جدا من بعضها البعض. الهبوط الأمثل - 5 4 م وبالتالي سوف 1 هكتار ليس لديهم أكثر من 500 محطات مايكورهيزال.
• قبل الغرس، فإنه ليس من الضروري استخدام الأسمدة إضافية، حتى لا تضر أفطورة.

بعد زرع الشتلات متعايشة فطرية جذرية لتعزيز، تحتاج إلى عام كامل. بعد ذلك، والكمأة هي بشكل آمن ودائم يستقر في جذور.

مزيد من الرعاية هي هذه: هو مطلوب منها لإزالة الحشائش حول الهبوط، لا ننسى لتخفيف الربيع والماء بانتظام طريقة أشجار بالتنقيط. الشقوق التي قد شكلت في الأرض، ومن المؤكد أن تملأ بالرمل.

كامل فترة نمو الشتلات ينبغي حمايتها من القوارض والأرانب والآفات. وبالإضافة إلى ذلك، في الموقع، جنبا إلى جنب مع الأشجار، حلفاء يمكن أن يكون النبات، بالقرب التي تنمو حساسية غريب الأطوار لا يمكن. هذه الأشجار تحتاج إلى تنظيف.

ما الأشجار بحاجة الى ان تنمو الكمأة

الشريك المثالي لمتعايشة فطرية جذرية هو البلوط. ولكن ربما يأتي والأشجار مثل الزيتون، البندق، سيكويا، خشب الزان، النير، أو أي نوع من الحمضيات.

هام: الكمأة بشكل قاطع لن تتسامح مع الصفصاف والحور والصنوبر والكستناء، والتنوب! هذه الأشجار في المزارع لا ينبغي أن يكون.

كيفية العثور على المحاصيل؟

الكمأ المزروعة تنضج في المنزل منذ البداية وحتى أواخر الخريف، وعدد من الفطريات التي يمكن تجميعها في تلك الفترة واحدة - حسب تقدير - 10 أو 15 كجم للهكتار الواحد.

من غيرها من الفواكه من الكمأة الأرض كان مختلفا من حيث أنه لا يكفي لزرع والنمو. هذا الفطر هو أكثر حاجة للبحث عن - المحصول يمكن أن تكون مخفية على عمق حوالي 30 سم تحت الأرض. أفضل، بطبيعة الحال، للمرة الأولى، في انتظار لشراء الكمأ الحيوان مدربين تدريبا خاصا (كلب أو خنزير) التي يمكن أن تتعرف على حساسية. ولكن إذا كان هذا مساعدا في الاقتصاد هناك، وهناك عدد قليل من علامات، والتي يمكنك العثور على أسرة صغيرة من الكمأ:

• رائحة الكمأة الناضجة عائلة صغيرة يجذب دائما الحشرات. لهذا السبب، مكان حيث "كامنة" الفطر، وينسج دائما عدد كبير من البراغيش.
• العشب النابت على الكمأة، وقت نضوج الفطر وفاة ويجف.
• أرض الكمأة أثار قليلا.

كيفية تخزين الفطر جمعها

مما لا شك فيه، وأفضل منتج - قطع طازجة، وهذا هو، واحد التي لا يتم جمعها منذ أكثر من يوم واحد. ومع ذلك، إذا كان تنفيذ أطباق الكمأة أو يمكن طهي هذه الأطعمة يكون قليلا في وقت لاحق، للحفاظ على كل طعم والخصائص الغذائية من الفطريات التالية قواعد التخزين يجب اتباعها:

• تخزين دائما الكمأ دون تقشير بعيدا عن الارض، لأنه مثل وعاء الطبيعية، حفظ قطع فطر من العمل الضار من الكائنات الحية الدقيقة وفقدان طعم دقيق الطبيعي.
• تخزين درجة حرارة معتدلة (الثلاجة).
• الطهاة المحترفين توصي هذه الطريقة في الحفاظ على رطوبة الطبيعية الكمأة: الفطر البني ملفوفة في ورقة شحوم وضعها في وعاء مع الأرز الجاف.

لذلك، لفهم المزيد عن كيفية زراعة الفطر الكمأ، وما هي الشروط لهذه الحاجة لخلق، يمكننا أن نستنتج أن عملية إنتاجها طويلة بشكل لا يصدق ومكلفة. ومع ذلك، مزارع من هذه الحساسية ليست شائعة فقط في الدول الأوروبية، ولكن تكتسب الزخم تدريجيا في روسيا. والسبب بسيط: العمل هو مربحة، مهما كانت. الكمأة، مرة واحدة المزروعة، الاثمار طويل جدا، تصل إلى 30 عاما. ونظرا للسعر وارتفاع الطلب، ومن المتوقع أن جميع الاستثمارات سيؤتي ثماره في السنوات الأولى من موسم حصاد جيد.