الصحةالأكل الصحي

العدس، استخدم في النظام الغذائي

العدس كمية كبيرة من الدرجة العالية البروتين النباتي، الذي يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم. وبالمقارنة مع غيرها من البقوليات في هذه الحبوب على نسبة منخفضة من سلسلة الأحماض الأمينية الكبريتية. العدس الذي شاع استخدام التغذية لديها أقل من الدهون، مقارنة مع البازلاء. وهو مصدر ممتاز للحديد. الفاصوليا والعدس الكثير من حمض الفوليك، وأكثر بكثير مما كانت عليه في غيرها من المنتجات. حصة واحدة من الأطباق المطبوخة من هذه البقوليات توفر الجسم البشري 90٪ RDA من ذوبان في الماء فيتامين B9.

العدس التي تستخدم جزئيا على نسبة عالية من الألياف، ويحسن الأمعاء على الحركة، وحماية المستقيم من خطر السرطان. الاستهلاك المنتظم من هذا الطعام تطبيع الأيض، ويقوي جهاز المناعة، ويحفز وظيفة الجهاز البولي التناسلي.

وهناك عدد من العناصر النزرة، هي جزء من البقوليات، ممثلة الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والنحاس والموليبدينوم والبورون واليود والكوبالت، والزنك.

العدس الذي يكمن استخدام جزئيا في محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة، هو مصدر غني من أوميغا 3، أوميغا 6 الاحماض. والعيب من هاتين المادتين، التي تدخل الجسم مع الطعام فقط، وليس تم تجميعها في الخلايا، ويؤدي إلى الأمراض المزمنة. في كثير من الأحيان نقص في الأحماض الدهنية غير المشبعة الأساسية في النظام الغذائي هو أحد العوامل التي تسبب عدم انتظام ضربات القلب، وتقلبات ضغط الدم، ومرض السكري، والتهاب المفاصل، والاختلالات الهرمونية (وخاصة في سن اليأس).

العدس، حيث الاستخدام هو جزئيا مجموعة كاملة من الفيتامينات، يحتوي على الفيتامينات B وفيتامين PP، كاروتين. لزيادة مستوى فيتامين C، يجب العدس الحبوب تنبت.

في هذه البقوليات التغذية النباتية يعادل من الناحية التغذوية للحوم.

خبراء التغذية يوصون بتناول الطعام العدس للناس في الجسم والتي لا يكفي المغنيسيوم لتأسيس عمل كامل العضوية في القلب والجهاز العصبي.

عند إعداد جدول بالفعل أطباق، فإنها تحتاج إلى إضافة السلطات الطازجة. ضرورة مضيفا الأخضر تمليها حقيقة أن الحديد يمتص إلى حد كبير تحت تأثير فيتامين C.

فوائد العدس جزء من محتوى التربتوفان. هذه الأحماض الأمينية الأساسية، والتي هي نتيجة لسلسلة من التحولات الكيميائية الحيوية تحويلها إلى مادة السيروتونين. من المبلغ الأمثل لالتربتوفان من المواد الغذائية يعتمد النوم الكامل والاستقرار العاطفي. على العكس من ذلك، إن لم يكن كافيا السيروتونين، فإنه محفوف الاكتئاب والقلق و تقلب المزاج.

العدس الأخضر (الحبوب التي لم يتم نضجت) التي أوصى بها خبراء التغذية التهاب المعدة، التهاب المرارة، التهاب الحويضة والكلية وارتفاع ضغط الدم والروماتيزم والتهاب الكبد، وتصلب الشرايين، والقرحة الهضمية.

وينصح العدس ناضجة لاستخدامها في انتهاك التمثيل الغذائي، وتعزيز المناعة، وأمراض الجهاز البولي التناسلي، والجهاز العصبي المركزي.

العدس هي مصدر من الايسوفلافون (الايسوفلافون)، التي تمنع نمو سرطان الثدي نظرا لخصائص مضادة للسرطان. لم يتم تدميرها الايسوفلافون من قبل المعالجة الحرارية، واحتفظت بذلك على العدس المعلبة، وذلك في الحساء.

فمن المستحسن أن شرب مغلي من العدس للأشخاص الذين يعانون من تحص بولي.

موانع لاستخدام العدس

البقوليات تثير انتفاخ البطن، و بالتالي لا ينصح به للمرضى الذين يعانون من dysbiosis.
التخلي عن استخدام العدس تحتاج لمرضى النقرس، عسر الصفراوي، الذين حددوا حصى الكلى في المرارة.

العدس يمنع امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.