الصفراء: تكوين وخصائص. التركيب الكيميائي للصفراء

الصفراء هو نتاج نشاط خلايا الكبد (خلايا الكبد). وتشير دراسات مختلفة أنه من دون إشراك الصفراء في عملية الهضم من الطعام، والنشاط المعوي العادي هو مستحيل. هناك انتهاكات ليس فقط من الهضم، ولكن أيضا من عملية التمثيل الغذائي، إذا حدث فشل في تطورها أو تكوين تكويناتها.

ما هو الصفراء المستخدمة ل؟

هذا هو عصير الهضم الذي يتم إنتاجه من قبل الكبد. يتم استخدامه على الفور أو المودعة في المرارة. ويلاحظ وظيفتان مهمتان من هذا السائل النشط بيولوجيا. قالت:

• يساعد على هضم الدهون وامتصاصها في الأمعاء.
• يزيل النفايات من الدم.

الخصائص الفيزيائية

الإنسان الصفراء لديه لون أصفر غني، الذي يتحول إلى اللون البني الأخضر (بسبب تحلل المواد التلوين). أنها شفافة، أكثر أو أقل لزج، اعتمادا على مدة من الوقت في المرارة. لديها طعم مر قوي، رائحة غريبة وبعد أن يكون في المرارة لديه رد فعل قلوي. جاذبيته الخاصة هي حوالي 1005 في القنوات الصفراوية، ولكن يمكن أن تنمو إلى 1030 بعد إقامة لفترات طويلة في المرارة، وذلك بسبب إضافة المخاط وبعض المكونات.

المكونات

(5٪)، والمخاط والأصباغ (3٪)، والدهون (1٪)، والأملاح غير العضوية (0.7٪) والكوليسترول (0.3٪)، ، المخزنة في المرارة وبعد تناول الطعام يتم طرحه في الأمعاء الدقيقة من خلال القناة الصفراوية.

هناك الكبد والمرارة، وتكوينها هو نفسه، ولكن التركيز هو مختلف. في الدراسة، تم العثور على المواد التالية في ذلك:

• المياه؛
• الأحماض الصفراوية وأملاحها.
• البيليروبين.
• الكولسترول.
• الليسيثين.
• أيونات الصوديوم والبوتاسيوم والكلور والكالسيوم.
• البيكربونات.

في أملاح المرارة الصفراوية من الأحماض الصفراوية هو 6 مرات أكثر مما كانت عليه في الكبد.

الأحماض الصفراوية

ويمثل التركيب الكيميائي للصفراء أساسا من الأحماض الصفراوية. التوليف من هذه المواد هو الطريقة الرئيسية لاستقلاب الكولسترول في الجسم من الثدييات والبشر. بعض الانزيمات المشاركة في إنتاج الأحماض الصفراوية نشطة في العديد من أنواع خلايا الجسم، ولكن الكبد هو الجهاز الوحيد الذي يحدث فيه التحول الكامل. الأحماض الصفراء (توليفها) هي واحدة من الآليات المهيمنة لإزالة الكوليسترول الزائد من الجسم.

ومع ذلك، إفراز الكوليسترول في شكل الأحماض الصفراوية ليست كافية لتحييد تماما العرض الزائد من ذلك مع الطعام. على الرغم من أن تشكيل هذه المواد هو طريق هدم الكوليسترول، وهذه المركبات هي أيضا مهمة في ذوبان الكولسترول، والدهون، والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وغيرها من المواد الأساسية، مما يسهل تسليمها إلى الكبد. دورة كاملة من إنتاج حمض الصفراء يتطلب 17 الإنزيمات الفردية. العديد من الأحماض الصفراوية هي نواتج من المواد السامة للخلايا، لذلك يجب أن يكون تركيبها تحت رقابة صارمة. بعض الاضطرابات الخلقية في عملية التمثيل الغذائي هي سببها عيوب في الجينات المسؤولة عن تخليق الأحماض الصفراوية، الأمر الذي يؤدي إلى القصور الكبدي في مرحلة الطفولة المبكرة والاعتلال العصبي التدريجي لدى البالغين.

وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الأحماض الصفراوية تشارك في تنظيم الأيض الخاصة بهم، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون والتمثيل الغذائي الجلوكوز، هي المسؤولة عن السيطرة على مختلف العمليات في تجديد الكبد، وتنظيم الإنفاق الكلي للطاقة.

الوظائف الرئيسية

العديد من المواد المختلفة تحتوي على الصفراء. تكوينه بحيث لا توجد انزيمات فيه، كما هو الحال في العصائر الهضمية الأخرى من الجهاز الهضمي. بدلا من ذلك، يتم تمثيلها أساسا من الأملاح الصفراوية والأحماض، والتي يمكن أن:

• استحلب الدهون وكسرها في جزيئات صغيرة.

• مساعدة الجسم على امتصاص منتجات تحلل الدهون في الأمعاء. أملاح الأحماض الصفراوية ترتبط الدهون ثم يتم امتصاصها في الدم.

وظيفة هامة أخرى من الصفراء هو أنه يحتوي على الكريات الحمراء المدمرة. هذا هو البيليروبين، وعادة ما يتم تشكيله في الجسم من أجل التخلص من خلايا الدم الحمراء القديمة، غنية في الهيموغلوبين. الصفراء أيضا تحمل الكوليسترول الزائد. انها ليست سوى نتاج إفراز الكبد، ولكن أيضا يعرض مختلف المواد السامة.

كيف يعمل؟

تكوين معين وظيفة من الصفراء يعطيها القدرة على العمل كسطح، مما يساعد على استحلاب الدهون في الغذاء تماما مثل الصابون يذوب الدهون. أملاح الصفراء لها نهاية مسعور وماء. عندما يتم خلط الماء مع الدهون في الأمعاء الدقيقة، تتراكم أملاح الصفراء حول انخفاض الدهون وربط كل من الماء والدهون الجزيئات. هذا يزيد من مساحة السطح من الدهون، وتوفير المزيد من الوصول إلى الإنزيمات البنكرياس التي تكسر الدهون. منذ الصفراء يزيد من امتصاص الدهون، فإنه يساعد في امتصاص الأحماض الأمينية والكوليسترول والكالسيوم والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل D، E، K و A.

الأحماض الصفراوية القلوية هي أيضا قادرة على تحييد حمض الأمعاء الزائدة قبل أن يدخل الدقاق في موقع محطة من الأمعاء الدقيقة. أملاح الأحماض الصفراوية لها تأثير مبيد للجراثيم، وتدمير العديد من الميكروبات التي يمكن أن تكون موجودة في الغذاء واردة.

إفراز الصفراء

خلايا الكبد (خلايا الكبد) تنتج الصفراء، والتي تتراكم ويتصرف في القناة الصفراوية. من هنا يمر في الأمعاء الدقيقة ويبدأ على الفور للعمل على الدهون أو يتراكم في المثانة.

الكبد ينتج من 600 مل إلى 1 لتر من الصفراء في 24 ساعة. تكوين وخصائص تغير الصفراء عندما يمر عبر القنوات الصفراوية. الغشاء المخاطي لهذه التشكيلات تفرز الماء والصوديوم وبيكربونات، وبالتالي تمييع سر الكبد. هذه المواد الإضافية تساعد على تحييد حمض المعدة، الذي يدخل الاثني عشر مع هضم الطعام جزئيا (كيمي) من المعدة.

تخزين الصفراء

الكبد باستمرار أسرار الصفراء: ما يصل إلى 1 لتر في فترة 24 ساعة، ولكن يتم تخزين معظم من ذلك في المرارة. هذا الجهاز جوفاء يركز عليه من قبل ريسوربينغ المياه والصوديوم والكلور والشوارد الأخرى في الدم. مكونات أخرى من الصفراء، مثل الأملاح الصفراوية، الكولسترول، الليسيثين والبيليروبين، لا تزال في المرارة.

تركيز

المرارة تركز الصفراء لأنه يمكن تخزين الأملاح الصفراء والخبث من السائل التي تنتجها الكبد. مكونات مثل الماء والصوديوم والكلوريدات والشوارد، ثم تنتشر من خلال فقاعة.

وقد أظهرت الدراسات أن تكوين الصفراء الإنسان في المثانة هو نفسه كما هو الحال في الكبد، ولكن 5-20 مرات أكثر تركيزا. وهذا ما يفسره حقيقة أن المرارة تتكون أساسا من الأملاح الصفراوية، ويتم امتصاص البيليروبين، والكوليسترول، الليسيثين والشوارد الأخرى في الدم أثناء البقاء في هذا الخزان.

إفراز الصفراء

بعد 20-30 دقيقة بعد تناول الطعام، الطعام هضمها جزئيا يدخل 12 كولون من المعدة في شكل تشيم. وجود الطعام، وخاصة الزيتية، في المعدة والاثني عشر يحفز المرارة للتعاقد، والذي يرجع إلى عمل كوليسيستوكينين. المرارة يحل الصفراء ويريح العضلة العاصرة من أودي، مما يسمح لها لدخول الاثني عشر.

حافز آخر لانكماش المرارة هو نبضات العصب من العصب المبهم والجهاز العصبي المعوي. سيكريتين، الذي يحفز إفراز البنكرياس، ويزيد أيضا إفراز الصفراء. تأثيره الرئيسي هو زيادة في إفراز الماء وبيكربونات الصوديوم من الغشاء المخاطي القناة الصفراوية. هذا الحل بيكربونات، جنبا إلى جنب مع بيكربونات البنكرياس، ضروري لتحييد حمض المعدة في الأمعاء.

الصفراء تحتوي على مواد مختلفة - البروتينات، والأحماض الأمينية والفيتامينات وعدد من الآخرين.

وتجدر الإشارة إلى أنه في مختلف الناس، الصفراء لديه تكوين نوعي وكمي الفردية، وهذا هو، أنه يختلف في محتوى الأحماض الصفراوية، أصباغ الصفراء والكوليسترول.

الأهمية السريرية

في غياب الصفراء، تصبح الدهون غير قابلة للهضم وتبقى دون تغيير في البراز مع البراز. وتسمى هذه الحالة ستيتوريا. كال بدلا من لون البني المميز هو رسمت في الظل الأبيض أو الرمادي ويصبح الدهون. ستيتوريا يمكن أن يؤدي إلى نقص المواد الغذائية: الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات. وبالإضافة إلى ذلك، يمر الطعام الأمعاء الدقيقة (التي عادة ما تكون مسؤولة عن امتصاص الدهون من الطعام) وتغيير النباتات من الأمعاء. يجب أن تعرف أنه في الأمعاء الغليظة لا توجد عمليات لمعالجة الدهون، الأمر الذي يؤدي إلى مشاكل مختلفة.

تكوين الصفراء يتضمن الكولسترول، الذي يتم ضغطه في بعض الأحيان مع البيليروبين، الكالسيوم، وتشكيل حصى في المرارة. يتم التعامل مع هذه التركيزات، كقاعدة عامة، عن طريق إزالة المثانة نفسها. ومع ذلك، فإنها يمكن أن تحل في بعض الأحيان عن طريق المخدرات مع زيادة في تركيز بعض الأحماض الصفراوية، مثل تشينوديوكسيكوليك و أورسوديوكسيكوليك.

على معدة فارغة (بعد القيء المتكرر، على سبيل المثال)، لون القيء يمكن أن يكون أخضر أو أصفر داكن ومع المرارة. هذا هو الصفراء. تكوين القيء هو في معظم الأحيان تستكمل مع عصائر الهضم العادية من المعدة. وغالبا ما تتم مقارنة لون الصفراء مع لون "العشب الطازج"، على النقيض من مكونات المعدة التي تبدو صفراء صفراء أو صفراء داكنة. الصفراء يمكن أن يدخل المعدة بسبب ضعف صمام، عند تناول بعض الأدوية، وكذلك الكحول، أو تحت تأثير تقلصات العضلات القوية وتشنجات الاثني عشر.

فحص الصفراء

بواسطة طريقة التحقيق منفصلة، يتم فحص الصفراء. التكوين والجودة واللون والكثافة والحموضة من أجزاء مختلفة يسمح لنا للحكم على الانتهاكات في التوليف والنقل.