كيفية طبخ جيلي الحليب؟ وصفة الجيلاتين

جيلي الحليب - حساسية شائعة في روسيا. ومن ميزانية أكثر، ولكن لا أقل تجسيدا لذيذ يعرف كل الإيطالية كوتا بنة. وبالإضافة إلى ذلك، الحليب هلام (وصفة مع الجيلاتين ومختلف الإضافات تعتبر أدناه) - هي حلوى منخفضة السعرات الحرارية كبيرة! وخاصة إذا كان بدلا من السكر إضافة العسل أو البدائل الطبيعية.

بموضوعية هلام الحليب - طريقة رائعة لتنويع القائمة الخاصة بك سهلة ومفيدة حساسية. اعتمادا على خياراتك، لا يمكن أن تقتصر على الحليب والاستعاضة عنها مع اللبن والقشدة الحامضة والجبن حتى فطيرة. هذا الهلام - الخلاص الحقيقي لتلك الامهات التي لا يمكن أن تكون "في العراء" لإطعام منتجات الألبان أطفالهم. الأطباق طعم محايدة أعدت وفقا لصفة الكلاسيكية، يمكنك تحسينها عن طريق الإضافات المختلفة، على سبيل المثال:

• الشوكولاته والموز.
• التفاح مطهي والقرفة.
• الكرمل.
• التوت مخلوط.
• الخوخ والتوت.
• قطعة من هلام النهائي.
• المربى وبوريس الفاكهة.

عدة طرق لإعداد الحليب هلام، وعلينا مواصلة مناقشة.

الكلاسيكية هلام الحليب: وصفة مع الجيلاتين

منتجات الألبان أعدت مع استخدام الجيلاتين الهلام المستندة باعتبارها نباتات البديل (أجار) "يعمل" فقط في شكل كامل، والتي من المنتج يمكن طيها. من المستحسن استخدام ورقة الجيلاتين، لأنها سهلة الاستخدام. في الحالة القصوى، وإعطاء الأفضلية للأداء، والتي لا تحتاج إلى أن تكون غارقة لمدة 40 دقيقة قبل الاستخدام. جودة وكيل التبلور تعتمد على النتيجة النهائية، لذلك لا تهمل هذه الميزة. من أجل إعداد هلام الحليب الأساسي، واتخاذها:

• الحليب (للبدانة، وألذ) - 1 كوب.
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• السكر - المادة 2.5. ل؛
• سكر الفانيليا - 1 حزمة.

الطبخ؟

1. نقع في الجيلاتين في 1/3 كوب حليب.

2. مزيج الحليب المتبقي في مقلاة مع المعتادة و السكر والفانيليا، وضعت على نار صغيرة وتقديمهم ليغلي. يجب أن السكر يذوب تماما. إزالة قدر من الحرارة والسماح للمحتويات لتبرد قليلا.

3. قم بتوصيل الحليب الدافئ مع الجيلاتين تورم، تخلط جيدا - أن تذوب تماما عن الحبوب. إذا لزم الأمر، يمكن للخليط استنزاف.

4. صب الكتلة الناتجة إلى أشكال وضعت في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تجمد تماما.

كما أنه من الممكن أن جيلي الحليب (وصفة مع الجيلاتين، وكما ترون، هو بسيط جدا) صب قوالب السيليكون - شكرا لهم سوف تكون قادرة على إزالة بسرعة وسهولة الحلوى وخدمتها لخدمة الطبقة المختلفة لتذوق.

جيلي الحليب مع كريم

وغالبا ما يتم إعداد وجبة في الحليب ومنتجات الألبان الدهنية - نفس القشدة الحامضة، على سبيل المثال. الحلوى جاهزة له طعم دسم مع والحموضة لطيفة خفيفة. الآن ونحن سوف اقول لكم كيف لطهي يعامل الفواكه رائعة في اثنين من النكهات: النعناع والفراولة، والليمون توت. ويتم الحصول على أذواق مختلفة تماما، ولكن في نفس الوقت الطازجة والصيف. لذلك، وإعداد الفاكهة وجيلي الحليب. وصفة (مع الجيلاتين وكريم، وبطبيعة الحال) ينطوي على استخدام مجموعة من المنتجات التالية:

1. للحصول على يعامل النعناع الفراولة:

• 12-15٪ كريم الدهون - 250 غرام؛
• جيلاتين - 20 غرام؛
• مسحوق السكر - 55 غرام؛
• جيلاتين - 75 غرام؛
• الفراولة الطازجة - 100 غرام؛
• النعناع أو الليمون مرهم - 10 أوراق.

2. ليعامل الليمون توت:

• 12-15٪ كريم الدهون - 250 غرام؛
• مسحوق السكر - 55 غرام؛
• جيلاتين - 20 غرام؛
• الحليب - 75 غ.
• العنب البري - 100 غرام؛
• المبشور ناعما تلذذ من 1 الليمون.

إعداد

لذلك، وإعداد الفاكهة وجيلي الحليب. وصفة الجيلاتين في كريم يحتوي على كمية أقل من السائل. وينبغي اعتبار هذا في اشتقاق نسب المنتجات، أي. K. مع وجود فائض من وكلاء التبلور هل خطر المطاط بدلا حلوى دسم لطيف.

1. نقع الجيلاتين لكلا النوعين من الهلام في حاويات مختلفة في الحليب (سعة 75 غرام).

2. منشورات النعناع والفراولة توت غسل بشكل منفصل واتركها حتى تجف.

3. ختم ناعما والنعناع، وقطع الفراولة الى قطع صغيرة.

4. يخفق القشدة الحامضة على كل نوع من هلام مع تطبيق قواعد السكر.

5. الجيلاتين تورم سخن بشكل منفصل على نار متوسطة حتى حل كامل. تجنب الغليان! على خلاف ذلك، فإن جميع خصائص التبلور تسفر عن شيء.

6. إضافة الجيلاتين إلى كل الذين يعملون مع القشدة الحامضة وتعجن حتى الزي العسكري.

7. وفي الجيلاتين الحامض أول كريم خليط إدخال قشر الليمون ويقلب بلطف التوت. صب 3 أشكال وضعت في الثلاجة.

8. في الجيلاتين الحامض الثاني كريم خليط الفراولة ويقلب النعناع. صب أخرى 3 أشكال، وأيضا في الثلاجة.

9. انتظر لترسيخ هلام كامل ويستطيعون مساعدة أنفسهم. إضافة الطبقة إلى الذوق، إذا رغبت في ذلك.

الشوكولاته والنعناع هلام الحليب: وصفة مع الجيلاتين

أولئك الذين يعتقدون أن الحليب جيلي الكلاسيكية مملة للغاية، ونحن نقدم الأشياء الجيدة البديل التالية. سوف مزيج من الشوكولاته والنعناع تعطيك نكهة متوازنة وعميقة، والتي تفتقر إلى الحلوى المعتادة دون إضافات. خذ:

• الحليب - 2 كوب.
• مسحوق الكاكاو والسكر - 25 غراما.
• النعناع الطازج - 1 باقة.
• سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل؛
• الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. ل.

أثناء الطهي، فمن المهم استخدام منتجات ذات جودة عالية، وإلا هل خطر لإفساد هلام الحليب.

وصفة مع الجيلاتين والكاكاو يكون هبة من السماء لأولئك الذين يسعون للحد من استهلاك الشوكولاته - تحصل على طعم كامل الجسم مع أقل من الدهون والسعرات الحرارية.

خوارزمية

1. 2/3 كوب حليب نقع الجيلاتين.

2. يتم تقسيم الحليب المتبقية في نصف - الجزء الأول ليغلي، ويحل في 3 ملاعق كبيرة من السكر مع شريحة، وتصب هذه خليط من النعناع. اتركيه لمدة ساعة.

3. الجزء الثاني من الحليب وتقديمهم ليغلي مع 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر، إضافة مسحوق الكاكاو وتخلط جيدا (يمكنك تصفية، إذا لزم الأمر). إزالة من الحرارة، ويبرد قليلا ويضاف نصف الجيلاتين المنقوع. إعادة تخلط جيدا.

4. نصف خليط الشوكولاته تصب في الأشكال ووضعها في الثلاجة لتجميد بسرعة المحتويات. القدرة على عقد الخليط في درجة حرارة الغرفة ليست سميكة الحليب هلام مع الكاكاو. وصفة الجيلاتين لا رجعة فيه - إذا كنت إعادة تسخين الكتلة، ثم يصلب.

5. الحليب مع النعناع سلالة الحارة مرة أخرى لتدفئة وإضافة الجيلاتين المتبقية. ليس المغلي، ويقلب جيدا حتى يصبح ناعما وترفع من حرارة.

6. تبريد الخليط لتدفئة حالة جيدة وتصب فوق طبقات الشوكولاته المجمدة نصف. وضع مرة أخرى في الثلاجة لتصب. تبقى الحليب النعناع الدفء.

7. كرر مع شوكولاتة الحليب المتبقي، ومرة أخرى وضعت في الفريزر لتشكيل صب.

8. وأخيرا، صب شوكولاتة الحليب النعناع المتبقية على الطبقة الأخيرة ووضع بالفعل في الثلاجة لبضع ساعات. هذا كل شيء! يمكن للمرء أن تذوق.

كل حارس الخصر! جيلي على Dyukanu

معظم النساء، أو على نظام غذائي، أو يعتقد أن الوقت قد حان للذهاب على نظام غذائي. وينظر فقدان الوزن كعملية المذاق ونصف جائع، ولكننا سوف تظهر لك أنه يمكنك التخلص من الوزن، مع متعة من تناول الطعام. هذا وسوف تساعدنا في منخفضة السعرات الحرارية الحليب هلام. وصفة مع الجيلاتين على Dyukanu بسيطة، ولكنها قادرة على توفير لكم مع حلوى لذيذة ومرضية:

• القهوة النكهة - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• الحليب الخالي من الدسم - 600 مل.
• التحلية من أصل نباتي - حسب الذوق.
• جيلاتين - 30 غرام؛
• الفانيليا - قرصة.

خطوات الطبخ

لذا، نقدم لك هلام قهوة الحليب. وصفة الجيلاتين (مع الصور والتعليق قيمة) انظر أدناه.

1. نقع الجيلاتين في 200 مل من الحليب. بمجرد أن تتضخم، ويحل في حمام مائي حتى يذوب تماما.

2. كوك الشراب من القهوة و 200 مل من الحليب. سلالة، إضافة نصف من الحليب وكتلة الجيلاتين والتحلية حسب الذوق. لا تخافوا لمحاولة!

3. صب كتلة 3 أشكال وضعت في الفريزر.

4. 200 مل المتبقية من يغلي الحليب مع فانيليا أيضا إضافة التحلية الذوق. إزالة من الحرارة، إضافة كتلة هلامية المتبقية، يقلب جيدا وتبرد لتدفئة.

5. صب تدريجيا كتلة المجمدة الفانيليا على السرير القهوة، وضعت - في الفريزر - استعداد هلام الحليب. وصفة الجيلاتين يتطلب دائما تبريد المنتج النهائي، ولكن حساسية تتيح الجلوس لبضع ساعات.

هذا كل شيء! استمتع بطعم وفقدان الوزن مع المتعة.