الفلفل الفطر. سواء كانت صالحة للأكل؟

الفلفل الفطر هو macromycetes أنبوبي نادرة، التي تنمو عادة منفردة. ومع ذلك، هناك أيضا مجموعات صغيرة. الفلفل فطر ينمو نادرا ما يكفي على الارض المفتوحة في المناطق الجافة من الغابات الصنوبرية والنفضية. ويمكن العثور عليها في الفترة من منتصف الصيف ومنتصف الخريف.

وصف

وينبغي عدم الخلط الفلفل غاريقون (هو مبين في الصورة الثالثة) مع الفطر والفلفل. لم يكن لديهم شيء مشترك وحتى تنتمي إلى أجناس مختلفة. الفطر والفلفل ويشبه الداهنون. لديه غطاء محرك السيارة محدب، الذي يسطح مع مرور الوقت. بشرتها ناعمة ورطبة. بعد المطر يحصل لزجة. عادة، هو لون الغطاء البني المحمر أو اللون البني المصفر.

طبقة أنبوبية ذات المسامات الكبيرة. لونه قريب من لون الغطاء، فقط قليلا قتامة. ساق رقيقة في القاعدة، تقريب، صلبة في الداخل. يمكن أن تكون منحنية أو مستقيمة، يصل ارتفاعها إلى حوالي 8 سم و 1 سم في القطر. السطحية من نفس اللون على النحو الغطاء (في بعض الأحيان يكون أخف إلى حد ما)، ومات، على نحو سلس. اللب الفطر هشة وفضفاضة، ورسمت في اللون الأصفر، من دون أي رائحة. ومع ذلك، فإنه طعمها مر جدا، تذكرنا الفلفل. ولهذا السبب بالتحديد أنها حصلت على اسمها.

مناقشات حول الصلاحية للأكل

ومن الغريب، ولكن موضوع جدل كبير قد تصبح صغيرة نسبيا الفلفل الفطر. صور يمكن عرضها في هذه المقالة. وتنقسم الآراء المشجعين "مطاردة هادئة" إلى عكس ذلك تماما. بعض جامعي تعترف هذه macromycetes غير صالح للأكل. ويرى آخرون أنه على الرغم من أنه ليس معروفا بشكل جيد، ولكن الطعام هو مناسبة ليس فقط في مخلل والمملحة، ولكن حتى في شكل الطازجة أو المجففة. بعض الفطر استخدام الفلفل (المجففة)، طحن الى مسحوق كتوابل الحاد للأطباق المختلفة.

ووفقا لعشاق الفطر، فمن مقومة بأقل من قيمتها وغير صالح للأكل المعترف بها بسبب الطعم المر. الطبخ طويلة يجعل من الممكن استخدامها في الغذاء، على الرغم من إزالة طعم غريب لا يزال لا يعمل. في كثير من الأحيان، وحتى الفلفل الفطر المطبوخ جيدا يعطي الطعام المر. ومع ذلك، وقال انه الكثير من المشجعين. مذاقه رائع، ويعتقد الكثيرون، لأنه يعطي الطبق حافة حار.

أدلة الخبراء

الفلفل الفطر تقييم والعلماء غامضة. ويقول العديد من الخبراء أنه آمن تماما. ومع ذلك، فإن بعض العلماء، علماء الكيمياء الحيوية بالتأكيد تقيم أنها سامة. يقولون أن هناك المركبات النادرة وشديدة السمية التي تشكل هذا macromycetes، والتي عندما يسخن لا تدميرها. عند تناول هذا الفطر، فإنها تتراكم في الجسم. يتم تدمير هذه المركبات تدريجيا خلايا الكبد وتثير طفرات فيها. نتائج هذه العمليات يمكن أن يكون تليف الكبد أو الأورام. وقضيتهم من الصعب جدا لاقامة، كما بين استهلاك فطر الفلفل وهذا المرض يمكن أن تستغرق سنوات. بحيث يتم خصم المرض لشيء آخر، والفطر، وذلك هو "صالحة للأكل". في أول بادرة من المرض هو ثقل و عدم الراحة في الربع العلوي الأيمن. مع الأخذ بعين الاعتبار التوصيات المذكورة أعلاه يمكن أن يكون واحد فقط. بينما الخبراء لا أثبتت فريد الفطر الفلفل سلامة، لا تحتاج لتحمل المخاطر، لاستخدامه من أجل الغذاء.