العمل في الفنادق: ميزات والتزامات وتوصيات

اليوم، قطاع الفنادق المزدهر، ليس في الخارج فقط، ولكن أيضا هنا في الداخل. ومع وضع هذا في الاعتبار، فإنه من المنطقي أن تنظر في البيئة كمكان محتمل العمل. ما وظيفة هناك؟ أي نوع من المسؤوليات تشمل العمل في الفنادق؟ وأي شخص على الإطلاق لاتخاذ؟

الذي يحتاج الى الفندق؟

كل فندق فريد من نوعه ويصعب التحدث عنها بشكل عام ول. في هذه الحالة، ويتجلى شخصيتهم، ليس فقط في الداخل أو في أناقة الغرفة، ولكن في ما تعمل الموظفين هناك. على سبيل المثال، إذا كان الفندق الصغير قادرا على إدارة المدير واثنين من عمال النظافة، يمكنك إدخال ما يصل إلى 50 متخصصا على موظفي فندق من فئة الخمس نجوم.

وحتى الآن، على الرغم من تنوع المواقف، يوجد من بينهم أولئك الذين يطالبون أكثر من غيرهم.

مدير فندق

المسؤول - هو أول شخص بعد المدير أو المدير العام. وهي مسؤولة عن جميعها تقريبا من الفندق: تسوية عملاء في الغرفة، وتنظيم لوائح العمل، وشراء المعدات اللازمة وتسوية النزاعات وهلم جرا. بصراحة، هذا هو العمل الأكثر صعوبة في الفندق، وبالتالي دفع أكثر جدا.

المشكلة الرئيسية التي من الصعب للوصول الى مكتب المسؤول. وخصوصا عندما يتعلق الأمر الفنادق الكبرى أو الفنادق. تدرك الإدارة أن الموظفين المدربين سيئة يمكن أن خطأ في أي وقت أن تعرض للخطر سمعتها. هذا هو السبب في أنهم يفضلون أن يعين مسؤول فقط أولئك المهنيين الذين لديهم خبرة في صناعة الضيافة.

وبالإضافة إلى ذلك، مطلوب هذا النوع من الموظفين لديهم الصفات التالية:

• مهارات الاتصال، والعمل في الفنادق ينطوي على التواصل المستمر مع العملاء.
• المهارات التنظيمية، لأن معظم من واجبات المسؤول المرتبطة مشاكل الإنتاج والتكيف لل موظفين.
• الإبداع - من دون أي مكان، كما حالات غير القياسية سوف تنشأ دائما من فراغ.

أحيانا أصحاب تفرض على المتقدمين للحصول على وظيفة مدير لمتطلبات إضافية. على سبيل المثال، يمكن تجنيد أشخاص فقط مع التعليم العالي أو حجب المرشحين الذين لديهم ضعف الالقاء.

استقبال

معظم الفنادق في مدخل الاستقبال - منطقة منفصلة مخصصة لتلبية الضيوف. ومن هنا أولا رسم العملاء لحجز غرفة أو للعثور على المعلومات الضرورية حول الخدمات التي تقدمها المؤسسة.

في معظم الأحيان، المسؤول يجلس في فندق صغير في حفل الاستقبال. وهذا الفنادق باهظة الثمن، وعلى العكس من ذلك، ويفضل أن يوظف لفصل الموظفين الموقف. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن استقبالهم يمر عبر أكثر بكثير الزوار، الأمر الذي يبرر التكاليف الإضافية هذا.

العمل في الفندق في حفل الاستقبال لا يتطلب التعليم العالي. ومع ذلك، من أجل الوصول إلى هذا المكان، يجب أن تستوفي الشروط التالية:

• هل لديك الالقاء ممتازة والأدب.
• تمتلك نوعا المظهر.
• يعرفون اللغة الإنجليزية في مستوى التخاطب (يرجع ذلك إلى حقيقة أن بعض نزلاء الفندق يمكن أن يكون الأجانب).

خادمة العمل في الفندق

يحتوي كل فندق الخادمات الخاصة. بعد كل شيء، هؤلاء الضباط هي المسؤولة عن نظافة الغرف، فضلا عن تحقيقها. ومع ذلك، ينبغي أن يكون مفهوما أن واجبات الخادمة تذهب إلى ما هو أبعد بواب بسيط.

على وجه الخصوص، كتفيها الذهاب إلى المهام التالية:

• حفظ النظام في الغرفة: التنظيف الرطب، مسح الغبار، وتغيير أغطية السرير وتطهير الحمامات وهلم جرا.
• تحقق القاعدة المادية. خادمة يدرس إلزامية جميع الأثاث والأشياء في الغرفة، من أجل التأكد من سلامتها. الأمر نفسه ينطبق على الأجهزة الكهربائية، دش، أقفال وهلم جرا.
• السيطرة على بعض الخدمات المدفوعة. على سبيل المثال، تركت الضيف دون شراب، ينبغي أن يكون كل يوم لإلقاء نظرة على ميني بار.

وهذا هو مجرد قائمة صغيرة من الواجبات التي أمر محفوف العمل في الفندق (الفندق). وتجدر الإشارة إلى أن إدارة هذه المؤسسات يمكن تنفيذ الخدمات الخاصة بهم. لنفترض أن بعض منزل المرموقة يوفر الغسيل والكي الأشياء. في هذه الحالة، تدخل كل الخادمات الصباح الغرفة، ملابس خاصة المهجورة التي تم جمعها في المساء، وبعد تنظيف شامل، فإنه يتم إرجاعها إلى الوراء.

حمال

لديه أي فندق تحترم نفسها طاقم من العديد من الحمالين. هذه العمال هم المسؤول الأول عن تلبية العملاء عند مدخل المبنى. ينبغي أن نرحب الزوار وفتح الباب لهم بأدب. إذا لزم الأمر، كما يطلب منهم الإجابة على جميع أسئلتك، أو تشير إلى الطريق إلى حفل الاستقبال.

وبالإضافة إلى ذلك، والعمل في الفندق قد تتحول إلى حمال المهام التالية:

• الضيوف تساعد في تحميل وتفريغ الأمتعة.
• سيارات الأجرة.
• توفير المعلومات حول المعالم السياحية وأماكن للتنزه والتسوق وهلم جرا.
• مساعدة مع وقوف السيارات (في فنادق مكلفة لهذا الغرض هناك فئة مستقلة من الموظفين).
• تلقي الرسائل والمكالمات الهاتفية والضيوف الوثائق.

من آخر يحتاج إلى الفندق؟

عمل في متعددة الأوجه. لذلك، بالإضافة إلى جميع الوظائف المذكورة أعلاه، هناك غيرها، تخصص أقل شعبية. دعنا نذهب لفترة وجيزة من خلالها:

1. طهاة. معظم الفنادق تقدم لعملائها فرصة لتناول الطعام في جدران مؤسساتهم. المطبخ يمكن أن يكون هنا إلى كل من تفاهة كل يوم (البيض والشوفان والقهوة السوداء)، وكذلك المكرر للغاية (الفرنسية، الأطباق الإيطالية والشرقية). ومع ذلك، أي من الخيارات ينطوي على وجود طاه الخاصة بك ومساعديه.
2. عمال التنظيف الجاف. فندق فاخر في مدينة يفضلون استخدام الغسيل الخاصة بهم، فكيف لابقائها على أرخص بكثير من استخدام خدمات شركات أخرى.
3. تحميل. وهي ضرورية لأداء المهام اليومية من الفندق (ملابس الاستقبال والطعام والمواد الكيميائية المنزلية) ومساعدة الضيوف (تسليم الأشياء في الغرفة).
4. الاقتصاديين. الفندق الراقي، وزيادة الأرباح. ولذلك، فإن إدارة وغالبا ما يكون القسم الاقتصادي جمع: مديرو الموارد البشرية، التسويق، والناس PR، والمحاسبين، وهلم جرا.
5. موظفي الدعم. من أجل البقاء في طليعة منافسيها، وغالبا ما يعرض الفنادق في اشياء خدمتهم. حتى لا تفاجأ أن بعضهم تكتسب موظفيها من تدليك، مدربي اللياقة البدنية، وأدلة ذوي الخبرة، والمترجمين وهلم جرا.

ميزات العمل في قطاع الفنادق

والميزة الرئيسية لهذا العمل هي أن كل موظف مسؤول ليس فقط لأنفسنا ولكن أيضا للفريق ككل بشكل عام. بعد كل شيء، وتقع أي خطأ لطخة سوداء على سمعة المؤسسات، وبالتالي تعريض جميع موظفيها.

وبالاضافة الى العمل في فنادق موسكو، كما هو الحال في المبدأ وفي أي مدينة من المدن الكبرى الأخرى، تلتزم الكمالية. ويرجع ذلك إلى المنافسة الشرسة، والتي تتيح لك البقاء على قيد الحياة فقط تلك المؤسسات التي أداء واجباتهم في زائد خمسة موظفين هذا.

العمل في الفندق: الاستعراضات والتوصيات

على العموم، والكثير يعتمد على وظيفة معينة. على سبيل المثال، في واحدة من موظفي الفندق أكثر من سعيدة مع ظروف العمل والأجور، وإلا، على العكس من ذلك، يتم تأخير أي واحد لفترة طويلة. لذلك ينصح الناس ذوي الخبرة أن تدرس بعناية مكان العمل المقبل، قبل أن تذهب إلى مقابلة عمل. على سبيل المثال، يمكن للموظفين تجد من الآراء التي يعملون بالفعل، على شبكة الإنترنت والتحقق منها. ولكن، بطبيعة الحال، إذا كان هو فندق أنيق مكلفة، والغالبية العظمى من الاستعراضات مثل هذه المؤسسات، وكقاعدة عامة، أكثر من إيجابية.

نقطة أخرى مهمة هي معرفة اللغة الإنجليزية. الآن المزيد والمزيد من أرباب العمل وتشير هذه عند تعيين الموظفين. حتى إذا كنت ترغب في الحصول على فندق فخم، وتبدأ في وقت مبكر لتعلم لغة أجنبية.