"الذهب تسمية" (مسحوق الكاكاو): تكوين ومراجعات

الكاكاو الساخن وكعكة جديدة مع الزبدة وشرائح من الجبن، مكدسة على بعضها تداخل الآخرين، - وجبة الإفطار المترف. إذا كان طين نافذة، والبصق المطر والغيوم تأخر ختام السماء، هذه التغذية الغذائية، وسوف توفر مزاج جيد طوال اليوم.

الزمن يتغير، و "تسمية الذهب" لا يزال هو نفسه

المفضلة "الذهب تسمية" - الكاكاو، والذي يعرف جيدا من قبل أجيال عديدة من الروس. طبخ أنها ليست بسيطة مثل الشاي أو القهوة، ولكن يكافأ هذا الجهد الأسر ابتسامة جميلة. كيف لطهي الكاكاو، هو مكتوب على العبوة. يتم الحصول على مشروب لذيذ أكثر إلا إذا كان هو مسحوق مئة في المئة من حبوب الكاكاو. "الذهب تسمية"، وتكوين الذي تمت الموافقة عليه في العهد السوفياتي، لا يزال لم يتغير، وتشمل مسحوق الكاكاو الوحيد والفانيليا، أي إضافات اصطناعية. الآراء حول هذه العلامة التجارية دائما إيجابية فقط، بل وحماسا.

الطريقة التقليدية في الطهي

كيف يمكن طهي الطعام الشراب المفضل لديك؟ لحصة واحدة يكفي كوب من الحليب، واحدة أو ملعقتين من الكاكاو "تسمية الذهبية" واثنين أو ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر. أثناء الطهي، تحتاج إلى شرب لتذوق. قبل يغلي الكاكاو، فمن الممكن لإضافة السكر إن لم يكن الحلو أو الحليب، إذا تحولت محكم جدا. ومن المهم جدا أن نلاحظ بدقة عملية:

• معدني مقلاة كبيرة جولة أسفل مقبض طويل طحن الكاكاو "الذهب تسمية" السكر الرمال.
• تدريجيا مع التحريك باستمرار، صب ربع كوب من الحليب الساخن.
• السكر جنيه والكاكاو والحليب إلى عجينة ناعمة.
• في نفس الطريق، وإدخال الحليب الساخن المتبقية.
• يغلى المزيج وإيقاف.

ويرى خبراء والكاكاو لطيف للشرب من كوب السيراميك كبير. وهو يدوم لفترة أطول الشراب الساخن.

المشروبات الذواقة والزهاد

مسحوق الكاكاو "الذهب تسمية" - أساس عالمي لكثير من مختلف المشروبات الشوكولاته. يمكنك شربه الساخنة، وليس فقط في طقس غائم، ولكن أيضا المبردة، مع إضافة كريم أو كريم الحليب مكعبات. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام حليب الصويا الطبيعي أو الفول السوداني. عدة خيارات من المشروبات مفيدة ومبتكرة لخبراء في هذه المقالة.

الكاكاو بدون حليب

كيف تكون، إذا كنت تريد حقا أن تذوق شراب الشوكولاته ويمنع منعا باتا وضع الحليب الذي تستخدمه؟ مسحوق الكاكاو "تسمية الذهب"، وتكوين التي لم يتم مثقلة إضافات غريبة، والسماح لهذا الشراب الشراب، ويسمح للاستخدام أثناء الصيام الأرثوذكسية. بالنسبة له، بدلا من الحليب المستخدمة كونج.

• 10 غراما من الأرز صب 300 مل من الماء ويغلي. طي الحبوب في مصفاة، واستخدام مرق للشرب.
• طحن الكاكاو عموم المعادن و 5 ز 10 غرام من السكر، والمرق المرق قليلا وتخلط جيدا حتى دولة فطيرة.
• صب مرق المتبقية، واثارة الخليط لاستكمال حالة التجانس. جلب ليغلي.

المخاوي الساخن مع الشوكولاته

"الذهب تسمية" - على أعلى درجة الكاكاو. رقيق طحن يجعل من الممكن لهذه التجربة مع المكونات المختلفة. تم تصميم وصفة أعلاه لمجموعة كبيرة - حوالي ثمانية أشخاص.

• في وعاء كبير، مزيج المعادن الكاكاو (1 كوب) والسكر (1 كوب) وجافة مسحوق القهوة القابلة للذوبان (ربع كوب)، فانيليا (1 علبة) وقليل من الملح.
• تقديمهم إلى حالة تشبه عجينة متجانسة عن طريق سكب الماء الساخن في أجزاء صغيرة (1 كوب).
• وضعت على النار ويحرك باستمرار، صب الحليب الساخن (6 أكواب) وكريم (2 كوب).
• جلب لدرجة الغليان وتصب في الدوائر.

القهوة مع الشوكولاته

• خذ معدن قدر، والمصممة للا يقل عن ثلاثة أكواب من السوائل. حله في ثلاث ملاعق من السكر، ونفس الكمية من مسحوق الكاكاو وثلاث ملاعق من البن المطحون مع كوب من الماء. جلب ليغلي.
• بشكل منفصل، وتغلي ثلاثة أكواب من الحليب الساخن مع 1٪ من الدهون. بعناية، مع التحريك باستمرار، يصب في مقلاة والحرارة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
• إضافة الفانيليا. يغلي ليست ضرورية.
• تصب في أكواب ومقبلات مع قشدة.

الكاكاو مع أعشاب من الفصيلة الخبازية

على هذه الحساسية رائعة سوف تضطر إلى العبث.

• ينقع لمدة 15-20 دقيقة في نصف كوب من الماء المغلي 25 غراما من الجيلاتين.
• بشكل منفصل، في قدر صغيرة، وتغلي شراب ونصف كوب من السكر و شراب الذرة وقليل من الملح.
• عندما يذوب السكر، إضافة الحرارة وإحضار شراب حتى دولة بالكراميل بخفة: ينضج 8 دقائق، لا أكثر.
• الآن لديك لصب شراب الكراميل في الجيلاتين بارد، والضرب مع خلاط على سرعة منخفضة. تدريجيا زيادة سرعة. وينبغي أن يكون الوزن سميكة وناعمة. سوف الجلد تستمر لمدة 15 دقيقة في نهاية الخليط فانيليا المخلوطة.
• تغطية احباط عموم أو ورقة تفلون يرش السكر البودرة كثيفة وتحميله التشكيل الخطمي. تذليل ملعقة سيليكون، ويرش السكر البودرة والسماح ليصلب في درجة حرارة الغرفة بين عشية وضحاها.
• في اليوم التالي إزالة الخطمي من المقلاة مباشرة من ورقة، مقطعة إلى قطع مربعة ولفة في السكر البودرة.

• طبخ الكاكاو الكلاسيكية: خذ السكر والحليب ومسحوق الكاكاو "الذهب تسمية". المكونات، كما يمكنك ان ترى والتقليدية. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتاج أي شيء. تحضير الكاكاو وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة. يمكنك استخدام الوصفة، يتم وضعها في بداية هذه المقالة.
• في الجزء السفلي من كوب كبير، وضع الشوكولاته سحق الخباز الأسود، وتصب شراب الكاكاو عليه. يترك مجالا لتزيين رغوة من قشدة. أعلى مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ويرش بقليل من مبشور الشوكولاته.

يتم تقديم هذه الحلوى الساخنة على الجزء السفلي من الشوكولاتة المذوبة.

خصائص مفيدة

في الاتحاد السوفياتي كان يعتقد أن "تسمية الذهب" - الكاكاو للأطفال أو للأشخاص الذين يعانون حالة صحية سيئة. لذلك، بل هو اتباع نظام غذائي لا بد منه في رياض الأطفال والمدارس والمخيمات الصيفية والمصحات. وهذا ليس مستغربا، لأن الكاكاو يحتوي على الفيتامينات B (B _1، B _2، B _3، B ₆ و B _{9)، والفيتامينات} A، PP و E. وهو مصدر للهضم الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور، الكبريت والصوديوم والكلور والموليبدينوم، والمنغنيز والنحاس والزنك والفلور.

حاليا في الشبكات التجارية العديدة على نطاق واسع تجسيد الكاكاو المشروبات، والتي تشمل السكر والحليب المجفف والنكهات، والقدرة على نكهة والمواد الحافظة، والمثبتات والمواد المضافة الأخرى. هذا هو انخفاض قيمة جدا من الكاكاو، وذلك لأن ليتم التعامل الذوبان أفضل من مسحوق الكاكاو مع كربونات الأمونيوم، كربونات البوتاسيوم، أو صودا الخبز، وهذا هو تشريح. هذا يحسن من طعم الشراب ويجعلها قابلة للذوبان بسهولة، ولكن بدلا من ذلك فقدت العديد من الخصائص الطبية للمنتج. إعداد الشراب - هو بضع دقائق، و "تسمية الذهب" - الكاكاو nepreparirovannoe، أي سحقوا الفاصوليا، ولكن لا تعامل مع أي مواد كيميائية. أي شخص يخمر الكاكاو، ويعرف أنه لديه ميل إلى تسوية، وأنه لا يمكن أن تكون مختلطة مع الحليب، لا يفرك سابقا مع السكر.

آراء المستهلكين

عندما نطاق واسع، ويمكن للمرء أن يقول، والعدوانية، والوجبات السريعة الفئة مقدمة "الوجبات السريعة" الكاكاو "تسمية الذهب" لا تزال نتاج طبيعي. ردود الفعل من المستهلكين، ومصنع الكاكاو "أكتوبر الأحمر"، يمكن اعتبار فخرنا الوطني. وعلى الرغم من أن الحاجة إلى العبث مع إعداد، والنتيجة هي يستحق كل هذا العناء. الناس يقولون: إن مسحوق الكاكاو "الذهب تسمية" - وهي حقيقية وطبيعية. قال انه واضح نكهة الشوكولاته. استخدام المستهلكين لجعل ليس فقط شرب عطرة، ولكن أيضا جميع أنواع الحلويات.